“你這金鍋鍋底100萬元,，而且還是一人份兒的,，這么貴的價(jià)格，就算是富豪也吃不起呀？”

　　看了菜單上標(biāo)注的價(jià)格之后,，就連潘子輝這樣的億萬富豪也感到有些牙疼,。這么貴的價(jià)格,，如果只有兩三個(gè)客人,，還可以承受，但今天他們這一桌一共有9個(gè)人,，如果每人點(diǎn)一個(gè)金鍋的話,，那就需要900萬元，這么昂貴的招待費(fèi),，就連他也感到太奢侈了,，有點(diǎn)接受不了。

　　“其實(shí)就算是普通鍋,，也已經(jīng)是非常難得的美味,，我相信秦主任品嘗之后應(yīng)該會滿意的。鐵鍋的美味誘惑更是讓人難以抗拒,，各位第一次來我們十里香,，我建議你們可以先點(diǎn)一個(gè)鐵鍋或者銅鍋，我保證大家不會失望,。至于銀鍋和金鍋,，大家可以等品嘗過鐵鍋和銅鍋的味道之后再來嘗試，這樣也可以有更多的期待感,?！?p>　　給出建議之后，雷嘯塵又補(bǔ)充道：“在開業(yè)前5天的試運(yùn)營期間,，鍋底一律一折優(yōu)惠,，這樣的優(yōu)惠幅度，潘總應(yīng)該還滿意吧,？”

　　“竟然有這么大的優(yōu)惠幅度,，那我就放心了，應(yīng)該不用擔(dān)心等會兒結(jié)賬的時(shí)候沒錢了,。”

　　潘子輝扭頭對秦主任說道：“秦主任,，難得現(xiàn)在是優(yōu)惠期,，要不咱們每人來一個(gè)金鍋,？”

　　秦主任出言拒絕道：“金鍋就不用了，還是每人先來一個(gè)鐵鍋吧,，我看雷總挺有信心的,，他的鐵鍋也應(yīng)該不會讓我們失望。如果味道確實(shí)好,，那咱們明天接著來吃他的銅鍋,，這樣才更有期待感?！?p>　　就算是試運(yùn)營期間有優(yōu)惠,，但金鍋一折之后仍然還要每人10萬元，這個(gè)價(jià)格在秦主任看來,，仍然還是太貴了,，他承受不起。

　　雖然他是老饕,，但他覺得,，一頓飯每人就要花掉10萬元，還是太過奢侈了,，如果他今天點(diǎn)了每個(gè)人10萬元的金鍋,，這個(gè)人情可不好還。

　　鐵鍋一折優(yōu)惠之后,，每個(gè)人只不過需要100元的鍋底費(fèi),，這個(gè)價(jià)格招待普通的客人還湊合，但招待秦主任這樣的貴賓,，那就顯得太沒有誠意了,。

　　潘子輝自然不會同意，經(jīng)過他的爭取之后,，秦主任這才答應(yīng)每人點(diǎn)一個(gè)銅鍋,。

　　雷嘯塵過來和眾人打過招呼，互相交換了名片之后,，自然不會久留,，客套了幾句之后，就離開了,。

　　這一頓飯,，秦主任等人吃得非常盡興，竟然足足吃了三個(gè)小時(shí),。

　　眾人下樓之后,，雷嘯塵從廚房里面出來送客，“秦主任,、潘總,、葛院長,，眾位吃的還盡興嗎？感覺怎么樣,？”

　　“人間至味,！”秦主任滿面笑容，看上去心情很好,，“各國美食我?guī)缀醵紘L遍了,，但這是我吃得最痛快也是最享受的一次?！?p>　　“難怪老秦敢把價(jià)格定的這么高,，確實(shí)是物有所值，你這價(jià)格還真不是宰人,，今天吃飯的錢我掏得心甘情愿,。”

　　秦主任滿意了,，潘子輝自然就更加滿意,，況且今天吃的火鍋確實(shí)讓人大快朵頤，十里香的定價(jià)雖高,，但確實(shí)是無上美味,，這個(gè)價(jià)格他掏的心甘情愿。

　　葛院長也出言問道：“我看菜單上寫著,，金鍋和銀鍋需要提前預(yù)定,，而且數(shù)量有限，我現(xiàn)在預(yù)定明天的銀鍋,，大約有六七個(gè)人,，應(yīng)該沒有問題吧？”

　　“今天是我們十里香第一天試運(yùn)營,，客人還不多,，葛院長的預(yù)訂沒問題，你們是中午過來呢,，還是晚上過來,？”

　　“明天的手術(shù)排得很緊，只能晚上過來了,，而且時(shí)間可能會稍晚一點(diǎn)兒,。”

　　“晚一點(diǎn)也沒關(guān)系,，我們會提前準(zhǔn)備好,。”

　　剛把秦主任等人送走，時(shí)間不長,，丁蕓蕓就打來了電話：“雷總,，明天中午，我們潘總還來你這兒吃飯,，大約五六個(gè)人，預(yù)定銀鍋,，應(yīng)該沒有問題吧,？”

　　雷嘯塵說道：“銀鍋的話，我們一天最多預(yù)訂兩桌,，你這是最后一桌,，沒問題，歡迎潘總明天蒞臨,?！?p>　　金鍋和銀鍋的定價(jià)太高，就算沒有預(yù)訂限制,，每天能夠接到的預(yù)定數(shù)量肯定也是有限的,。所以，秦丹青決定,，等旗艦店開業(yè)之后,，會設(shè)置每天金鍋和銀鍋的預(yù)定數(shù)量限制。

　　雷嘯塵也把這一策略用在了這家小店上,，他的規(guī)定是：金鍋每天的預(yù)訂數(shù)量只有一桌,，銀鍋的預(yù)訂數(shù)量每天只有兩桌。

　　物以稀為貴,，越是得不到的和難以得到的,，人們才會趨之若鶩。若是唾手可得的話,，就算是再珍貴的寶物,，也沒人會在意的。

　　今天才第一天開業(yè),，就接到了兩桌的銀鍋預(yù)定,。得知這個(gè)消息之后，曲悠悠和白谷青都很振奮,，工作起來更是干勁十足,。

　　雷嘯塵同樣很開心，他也沒有想到,，第一天開業(yè)就有潘子輝和葛院長這樣的高端顧客上門,。

　　他對自己的火鍋配方有著十足的信心，相信不管是什么人只要吃過一次之后，肯定都抵擋不住美食的誘惑,，必定會再次上門,。店里只要有第一桌高端顧客上門，那就一定能夠在很短的時(shí)間之內(nèi),，在高端顧客的圈子里傳播開來,，他以后也就不用擔(dān)心沒有高端顧客登門了。

　　晚上的生意比中午又有了明顯的好轉(zhuǎn),，今天晚上一共接待了9桌客人,，第1天的試運(yùn)營非常成功。

　　除了潘子輝這一桌之外,，其他的顧客,，全部都點(diǎn)的是普通鍋，普通鍋全天的總營業(yè)額是8000元出頭,。潘子輝這一桌點(diǎn)的是銅鍋,，最后結(jié)賬是1萬元多一點(diǎn)，最后只收了1萬元,。

　　也就是說,，第1天試營業(yè)的總營業(yè)額，竟然達(dá)到了驚人的18,，000元,！

　　雷嘯塵付出的食材成本，連2000元都不到,，當(dāng)天的毛利潤超過了16,，000元，對于一個(gè)小店來說,，這樣的毛利潤實(shí)在是太驚人了,。

　　過段時(shí)間，等到口碑傳播出去之后,，高端顧客的數(shù)量必然會越來越多,，店里的毛利潤必然還會呈現(xiàn)出爆炸式的增長。

　　晚上打烊之后,，坐進(jìn)出租車?yán)?，雷嘯塵突然想起來，今天對六大頭的詛咒還沒有開始執(zhí)行,。

　　六大頭的腳脖子被汽車壓斷后,，肯定會在醫(yī)院里呆上很長一段時(shí)間，近期應(yīng)該沒有精力找他的麻煩,。但雷嘯塵還是想盡快解決這個(gè)問題,，不把這個(gè)麻煩拖后。