035 農(nóng)門小戶(16)
陸喜只以為女兒是饞肉了,,本想著手里頭也還有幾個錢,,不如就給她買點肉吃,偏木棉卻不肯,,執(zhí)意要骨頭,。
沒奈何的,,他摸出兩文錢來,對賣肉的屠夫道:“大哥,,來兩文錢的筒子骨,。”
屠夫倒是知道這家人,,這幾日幾乎逛遍了周圍的菜市,,想著一家都是鄉(xiāng)下人,,他琢磨著估計這沒準(zhǔn)也是個賣菜為生的,家里多半也是精窮,。
在他看來,,這不過是小女兒饞嘴,當(dāng)?shù)囊I肉給她吃,,小女兒卻懂事不舍得,,才要的骨頭。
這天下疼女兒的男人不多,。
不過小丫頭長的標(biāo)志,,笑起來甜甜的,讓人看一眼就覺得喜歡,,她爹疼她倒也應(yīng)當(dāng),。
“行嘞,咱們這是一文錢三根大骨頭,,分量足足的,,您家丫頭可愛,饒您一根就是,,吃好了您再來,!”屠夫沒有因為人家買的少就拉臉子,笑呵呵的說道,。他做生意也不容易,。這句容縣也不大,東南西北就有三個賣肉的屠戶,,競爭太激烈,。
木棉聞言,甜甜的道謝:“謝謝叔叔,!叔叔您能不能幫爹爹把骨頭剁碎,?我家沒有剁骨刀?!?p> “那有什么難,?”屠夫給她甜的昏了頭,咣咣幾下給拍了個四分五裂,,立馬又得了一聲謝,,忍不住咧咧嘴,要不是手上全是油,,恨不得能伸出去摸摸,。
還是姑娘貼心乖巧,要不家去跟自家婆娘商量商量,這胎別生兒子了,,生個閨女,?
一根大骨頭就能有個一斤多,三根就是四斤,,沒準(zhǔn)還打不住,。
花了兩文錢,拎了七八斤的骨頭,,落手就是一沉,,還真挺實在。
總不能拎著一籃子骨頭上街,,沒奈何,,才出門沒多久,又回一趟家,。
陸吳娘見了,,驚訝道:“怎么買這么多骨頭?”
陸喜傻笑:“大骨頭便宜,,正好燉湯給你們補補身子,。”
陸吳娘就想到了他的腳上,,點點頭:“正好,,我娘說吃啥補啥,是該多吃點骨頭,?!?p> 木棉一聽急了,連忙開口:“娘,,娘你別做骨頭湯,,您聽我的?!?p> “你個小人精,,不做骨頭湯你要干啥?”總不能紅燒吧,?那個太費醬和油。
木棉搖搖頭:“沒有沒有,,骨頭可以熬骨油,。”
骨油,?和油沾上邊,,都是好東西,陸吳娘有點心動了。
夫妻兩就聽木棉的小嘴吧吧的說半天,,意思就是拿骨頭熬油了,。
雖說有點點費柴火,可是若是真能熬出油來,,倒也不錯,。
陸吳娘聽完就決定試試,反正做骨頭湯一樣都要用柴火,。不過是不放鹽先把骨頭燉了,,要實在不行加點調(diào)料也還能吃,并不會浪費,。
陸喜:……我閨女怕不是個精怪,。
可是他忍住了沒說,想著閨女那會兒做夢都能救了自己一命,,沒準(zhǔn)兒就是上天派下來救自己家的好精怪,!
木棉對此一無所知,她興致勃勃的指揮著陸吳娘把骨頭洗干凈,,焯水濾渣,,然后在放在鍋里燜熬,果然到了下午,,竟是凝出了雪白的油花子來,。
陸吳娘很是激動的將油花子小心起出來,七八斤的骨頭,,不過也就弄到了三兩油,,雖然跟板油熬的沒法比,可這才兩文錢,!
想想這性價比,,陸喜就沒辦法不動心!
要知道,,三兩油省著點用,,足夠他們用一個月了!他本也沒打算做什么大肉菜,,這點油真真兒盡夠了,!
其實往日也不是沒人發(fā)現(xiàn)骨頭湯里能熬出油來,只是太費柴火,,反倒不劃算了,。他閨女出的這主意,柴火不僅用的比煮湯還少,,油還出的多,!
底下油水分離析出來的骨湯,,加點水稀釋一下就是上好的肉湯,湯味濃郁,,雖說里面沒什么肉吧,,但大冬天的能喝上一碗免費的肉湯,暖暖身子的話,,豈不是美的不要不要的,?
這樣一來,愿意在他這兒吃的客人肯定也會更多,!
木棉提心吊膽的等了一天,,也沒見夫妻兩個來‘盤問’她。
卻不知道他們早給自己找好了理由,。
如今他們還沒有打開銷路,,也沒有鋪面,只能提著吃食去碼頭那邊賣,,好在離得近,,即便是腿腳不方便的陸喜,在兒子的幫助下來回兩趟也能搬完,,又在附近的人家花一文錢一天取他們家院子里水井的水用——其實也就是午飯那一陣,,晚上看不清,少有人做活——人家自然也愿意,,不過是行個方便的事兒,。
至于保溫,縣城里早有炭爐子用,,定了幾個并好些炭,,足夠用到開春后了。
頭一天開張,,陸喜只讓自家媳婦做了三個菜,,一個炒白菜,一個酸豆角沫沫炒干筍丁,,再有一小盆炒雞蛋,,并一大鍋飄著油沫子的肉湯。
炒白菜是純素,,出鍋前加了點肉湯增色,,看著鮮亮。酸豆角筍丁算是下飯菜,,因著是肉油炒的,,聞著分外的香。炒雞蛋就算是葷菜了,,這年頭能日日吃上炒雞蛋的人家也不多,。
要說最吸引那些個苦力勞工的,當(dāng)然就是那一大鍋的肉湯了,!
而那個定做的大鐵鍋,,也是他們這個攤子上最值錢的東西!
其次就是那個好幾層的蒸籠——其中量最多的是雜糧窩窩頭,,陸吳娘另蒸了一層摻著白面的大饅頭——在外頭吃飯的,,稍有直接吃米飯粗糧的,就是他們想賣,,也沒那么大的鍋裝?。?p> 倒是湯鍋旁邊,,備著十多個大碗和一桶水,,是準(zhǔn)備給沒帶碗的人喝湯用的。
父子兩個剛加上爐子,,揭開鍋蓋,,都不用吆喝,正準(zhǔn)備吃飯的人們就蜂擁而來,!
“小老弟,,你這饅頭窩頭和菜都怎么賣的?”
“窩頭一文兩個饅頭一文一個,,白菜一文一勺,,豆角一文半勺,雞蛋三文錢半勺,,肉湯買夠五文可免費喝一碗,!”
蜂擁的人群頓時有些猶豫起來。
瞧著饅頭窩頭的個頭,,倒是還實誠,,最多兩文再怎么也能吃飽了,但若是想吃菜,,就有些貴了,,尤其是雞蛋,三文錢也才半勺……肉湯雖然免費,,可不是買五文才能得嘛,?
有一部分覺得貴的退出去了,剩下的聞著味兒,,實在挪不動道……
那肉湯,,真的是,天香了??!
正在這時,,有個滿身腱子肉的男子排開人群走了進(jìn)來,口中還念叨著:“什么玩意兒這么香,,香的老子窩窩都吃不進(jìn)了……”