要帳也是需要技巧的，這就是商人的文化,。如同喝茶很有講究，品才方知其韻味,。朱子韜深諳此道。
鎮(zhèn)上的行人還很少,，一些店鋪剛剛卸下門板,，有的還未開門營業(yè)。陸得祥隨朱子韜走在街上,，略感茫然，先生似乎還沒有想好該去哪家要帳,。
與和安糧棧有往來的客戶不少,，細(xì)細(xì)想來，僅大戶就有二十多家,，從哪家開始呢,？這清帳也得圖個吉利。
出來的早,，朱子韜才覺得現(xiàn)在上門堵人要帳是會讓人討嫌的,。說起話來，人家會認(rèn)為你和安糧棧沒信譽,，尤其是他朱子韜,。一大早就來逼債,，名聲不好，朱子韜是不愿背這個罵名的,。何況,，朱子韜是個極愛面子的人。沈掌柜不知怎么想的,，做生意又不是進賭場一把一過,，他百思不得其解。他想返身回去,，等太陽升高些再說,，可又一想，回去了伙計們還不笑他,，這老先生今天咋了,，像丟了魂似的。陸得祥又會如何看他,，雖然得祥對他很敬重,。想了想，還是不回去的好,。他放慢腳步對得祥說：“時間還早,，我們不妨先上怡香閣茶莊坐坐?！?p> 朱子韜已經(jīng)有些時日沒有去茶莊吃吃茶,，和同行們擺擺八卦，有時碰巧的話還能討一杯好茶喝,。
“唉,，”陸得祥點點頭。他也想去,。跟著先生喝茶,，不僅養(yǎng)心、修德,、還悟道,，如禪。再則,，好久沒有聞到怡香閣茶的清香了,。“先生,，聽說茶莊的老掌柜從福建帶回些巖茶,，好像還是什么珍品。”得祥無意間說,。
“是嗎,？”朱子韜回了一下頭，有些不大相信,，那可是皇家的貢茶,，怎么會發(fā)落到一個小鎮(zhèn)。如今雖說沒了皇上,，換了朝代,，但坊間能夠喝到好茶，還是茶中珍品,，也不是一件容易辦得到的事,。除非茶農(nóng)像種大白菜似的灑得滿山都是，果真那樣,，就不是什么好茶了,。說好茶，只是一個概念,。好茶都是祖上留下的那山那地那一塊兒,，換了地方，就什么也不是了,。良久,，才說：“好茶是要進貢的。如果擱在大清年間,，貢茶在民間哪能見得到,。”
朱子韜來了精神,，變得悠然自得起來,。他摸了摸下巴稀疏的胡子，細(xì)細(xì)一琢磨,，老掌柜剛從南方回來,，帶的一定是新茶。茶人種植的茶一般每年只采一季,，于是就有了清明前后的茶,，而明前茶則是茶人的喧鬧。倒是鐵觀音一年可做三季,，春,、夏,、秋各采一次,，尤以秋茶為最。說起來，一壺好茶,，不枉人生浮沉,。朱子韜喜歡品茶，對茶的學(xué)問可謂學(xué)富五車,，只要一說起茶,，就象河的源頭，滔滔不絕,。他一邊說著一邊邁著八字步,，自自然然不緊不慢極斯文地朝茶莊的方向走去。
鎮(zhèn)上的熟人多,，一路上,，朱子韜除自顧自的侃茶，不免打住要寒暄幾句,，拱手作揖,。雖是出于禮節(jié)，也顯出朱子韜的待人謙和平易,，以至不被人窺出他是專為出門討帳的,。跟隨先生身后的陸得祥這會兒也附合著做一個揖，不然的話,，朱子韜會說他不懂規(guī)矩的,。
今天，陸得祥出門換了一件淺灰色大褂兒,，風(fēng)一吹,，一擺一擺的。母親給做的千層底黑布面鞋,，大概穿了很久,，鞋面已漸捎色。他眼睛平視,，很少光顧街面兩邊的鋪子,，和著先生的樣子，不緊不慢地邁著步,，自我感覺也是一個很斯文的帳房先生了,。
怡香閣茶莊位于鎮(zhèn)子的西面，門面不大,，名氣卻不小,。早間的怡香閣還是一個不起眼兒的小茶鋪，兼營雜貨,，生意做的很清淡,。后來老掌柜跑廟請了一位道人給看看“風(fēng)水”，出家人也虔誠，告訴他,，你到南方的茶山和茶家攀攀親,，再請一幅字回來，往北,，山的那一邊不就是喜茶的地方嗎?茶走一條線,，生意會好起來的。
道人的指點,，讓老掌柜頓悟,。正如一壺好茶得具備色綠、香郁,、味甘,、形美四樣具佳，沖泡得法才會有好的韻味,。后來,，照此打理，茶莊的生意走向喜色,。
茶莊開的久了,，自然就有了故事。
說話間,，不知不覺到了茶莊,。陸得祥隨朱子韜登上石階，身子還未容進門內(nèi),，先生那張白凈的臉就露出笑容,，一種生意人的笑，他聞到了茶的清香,。
“朱先生,，早！”茶莊的伙計迎風(fēng)很好,，滿臉笑容作揖走出柜臺,。
朱子韜是茶莊的常客,，有事沒事總喜歡來這里坐坐,。來茶莊喝茶的多半是鎮(zhèn)上有資歷的生意人，有一點像文化人的沙龍,。不同的是文化人談的主題無非是些詩詞歌賦,，天下大事，世事滄桑,；生意人議的是時勢風(fēng)向,，行情幾多,，念的全是自家經(jīng)。喝茶僅是一種形式,。看似喝茶,、聊天,，意卻留心諸事。見聞,、閱歷,、認(rèn)知，活著的精明日漸老道,。茶的溢美,，人的相聚在湯色的變換間如君子之交淡如水，少些算計,，多些誠意,。不出鎮(zhèn)，市面上的大事略聞一二,。
此時喝茶還真不是時候,。早間的稀飯、饅頭,、小菜,，哪里經(jīng)得住茶湯的潤腸，恐怕一壺清茶還未見底,，人的虛便會走經(jīng)入脈,。
太陽掛在鋪面，茶莊的清靜,，少的三人行借茶敘事,，朱子韜只能自斟自酌了。
“早,，”朱子韜應(yīng)著,。問：“生意可好？”
“還好,，還好,。”茶莊伙計一邊和朱子韜寒喧著,，一邊讓著請里邊品茶,。落座后，茶莊伙計問：“朱先生今天吃些啥茶,？”
朱子韜略一思忖：“老規(guī)矩,，一壺花茶,。”朱子韜點的茶比較大眾,，窖制的茉莉烘青,。
茶莊掌柜從里間出來，俯身低語：“今天我請客,。請朱先生嘗個鮮,。是老掌柜從福建帶回來的?！?p> 朱子韜把身子向后靠了靠,，含首一笑，“有好茶喝乃人生之一大清福,?！?p> 茶莊掌柜會意，“朱先生有口福,?！彪S后示意伙計前來侍候，“朱先生慢品,?！币娪腥松祥T，便招呼去了,。
伙計端上茶具,，先把壺燙熱，放茶,、沖泡,，再斟入小杯，沖茶的手法嫻熟細(xì)膩,，干凈利落,，像是表演似的，剩下的便是茶客的品評和賞玩了,。
朱子韜慢慢端起杯,，聞其香氣，觀其湯色,，品其滋味,，一看便知是個吃茶行家。俗話說,，喝茶,，要慢慢地品，一品才知茶之優(yōu)劣,。何況朱子韜原先又是茶界之人,，對品茶還是很有一些功夫的,。漸漸地，朱子韜品出了這茶的韻味兒,，臉上溢滿喜氣,，微微含首，連連稱道：“好茶,，好茶,，真是茶亦醉人不需酒啊,！”
陸得祥第一次喝這么好的茶。一杯青茶裊裊,，砂綠欲滴,。他知道這品茶，頭泡一口香,，二泡味正濃,，三泡呈甘醇，再泡就索然無味了,，這是先生說的,。可他品了半天也悟不出這好茶的韻味,，只感覺到這茶還可以,，喝到肚里有點暖，有那么點兒清香和甘甜的味道,，還夾雜著一點點苦澀,。
以前陸得祥喝茶比較隨意。夏天喝一點綠茶,，綠茶屬寒,，只能夏天喝，到了秋冬季節(jié)就改換喝花茶,。母親也喜歡喝,，所以得祥回家時常買些帶回去。比起先生喝茶的功夫遠(yuǎn)沒有那么地道,。
白水鎮(zhèn)的不少人家也有喝茶的習(xí)慣,，有的喝的還是自采自制的茶。茶是野生自然生長的本草植物,，名黃精茶,，也說山茶。
黃精茶樹就生長在白水鎮(zhèn)西南的七峰山上,，依山勢走向為順列,，共七座,，七峰山名曰。山依鎮(zhèn)偎河而立,，綿延,。
淌過白水河，踏山而行,，就會在一些不經(jīng)意的地方發(fā)現(xiàn)黃精茶樹,。黃精茶樹多在險峻之處，向陽而生,。茶株高約一尺左右,，葉似柳形，花曰小蘭,，根可入藥,，補氣。
每到夏季入伏的第一天開始,，也唯初伏,，過后就不得采了。每到這時,，鎮(zhèn)上的人們就會提籃挎簍,，結(jié)伴上山。到了日落,，又結(jié)伴而歸,。
制作的過程:先剪段兒，后入籠蒸,，晾曬,，七蒸七曬，茶成入罐裝壇,。再伴以檳果或茉莉花或桂花等入味,，喝時，放幾片,，茶色呈金黃色,，微甜、清香,。喝自己的茶,，醉人沁肺，心靜,。
采摘的茶夠一家人喝一年足矣,，來年又是一次采摘的重復(fù)。
其實,，人喝茶,，喝的就是一種心境,。一壺清茶，豐儉由人,，嫻靜隨心,。泉或井中的水，甘甜,，燒開放上幾片葉子,，上下一升騰，就成了茶,。把茶渲染的極有文化,，極有品位，是文人,、商人和官宦驅(qū)雅謀利操縱的結(jié)果,，以致讓醉心吃茶的人在契約的社會里走向清高。