084天下酒樓
一行人來到鎮(zhèn)上的繁華街區(qū)。
“小二,,打包五個(gè)蘋果,三個(gè)西瓜,。”天越來越熱,,西瓜解暑,。“好嘞,!”小二把瓜果打包好,,那人遞五兩銀錢過去。
西瓜每個(gè)一兩銀錢,,蘋果二兩銀錢五個(gè),。楚寒玥親自定的價(jià),,好在鎮(zhèn)上富裕人家不在少數(shù)。生意火爆,。
“上幾盤特色菜,,一盤拼好的水果盤,?!背h淡淡道?!昂谩瓥|家來了,!掌柜的在里面?!毙《@喜道,。
“好,”女子招呼好岳父和夫郎孩子,,“我去看看掌柜的,。”“嗯,,”幾人點(diǎn)頭,。
“東家快看這道小炒蘑菇,爆炒豬腸,,韭菜雞蛋還有酸梅湯日日火爆,!”展老頭說著臉上止不住笑意。
“東家的水果拼盤不管是官老爺還是平民都贊不絕口,!”老者打開話茬子,,敬佩之意如滔滔江水。
“東家捎來的韭菜倒是與老者見的野菜相似,?!闭?fàn)斪影蜒壑械囊欢央s草拿到女子面前。
楚寒玥看了眼跟韭菜類似但又不是韭菜的東西,?!安挥霉埽薄笆??!崩险哌B忙扔了,拍拍手,。
“展?fàn)敔?,你去叫后廚過來,我親自教一道菜,,”“還有叫人招待下我岳父,?!?p> “好,”展?fàn)斪討?yīng)下,。
后廚,,楚寒玥對著做飯的師傅說:“我只演示一遍,看好,?!蹦菐煾迭c(diǎn)頭,手心緊張的出汗,!這可是東家親自教的,!
準(zhǔn)備好材料,竹筍,,豬肉,,淀粉,料酒,,糖,,生抽,老抽,,蒜,。竹筍,豬肉,,糖和蒜是吩咐人剛買來的,。生抽,淀粉,,料酒和老抽是從空間超市拿的,。
酒樓的人知道東家有他們沒見過的好東西。對生抽等見怪不怪了,。
女子用熟練的刀功把竹筍和豬肉切片,,肥肉放置待用,瘦肉用糖,,鹽,,油,老抽和淀粉腌制半小時(shí),,將蒜搗碎,。
把柴火點(diǎn)著,等鍋熱起來,,成片的竹筍放入鍋里,,加少許鹽,翻炒一分鐘。
鍋里放油,,燒至4成熟,,把腌制好的肉片放進(jìn)去炒,直到肉色發(fā)白,,盛到盤子里,。
最后把肥豬肉放鍋里炒,直到微微出油,,將蒜撒入鍋里,。一陣香氣飄出,令人沉醉,。少傾,,女子把之前的肉和竹筍放進(jìn)鍋里,,加生抽翻炒,,片刻后出鍋。
這一系列操作,,看得做飯師傅目瞪口呆,,廚藝還能到這般地步,神了,!
“學(xué)會了嗎,?”女子顰眉問道。做菜師傅回神點(diǎn)頭,,此時(shí),,聽到桌上的客人抱怨。
“叫菜好一會兒,,還沒上,!”
“就是!”
“把你們掌柜的叫來,!”起哄的客人也并非鬧事,,飯菜美味,實(shí)在是等不及,。
聽到抱怨,,楚寒玥才發(fā)現(xiàn)原本做菜的幾人停下來,目光專注的研究她的動作,。女子無奈,,勤奮好學(xué)是好事,囑咐了句大家注意火候,,才走出去,。
“大家靜一靜,我是天下酒樓的東家,,今日酒樓引進(jìn)新菜色,,竹筍炒肉,,肉是豬肉,為表歉意,,該菜式半價(jià)出售,,要的給小二報(bào)下,不要的也沒關(guān)系,,水果盤贈送,!”
“東家會做生意!”
“小二,,我們桌來份新菜式,,就那個(gè)竹筍炒什么?來盤,?!?p> “好嘞!客官稍等,?!?p>