“夏姜,，你來看看認(rèn)不認(rèn)識(shí)這些,？”
申小心翼翼地捧著一包東西進(jìn)來,，那東西包裹得十分嚴(yán)實(shí),，從里到外整整三層。
“丁香,、小茴香,、肉桂、良姜,、陳皮。,。,。。,。,。”
各種各樣求之不得的調(diào)料如今統(tǒng)統(tǒng)擺在她面前,，怎么不叫她欣喜若狂,，夏姜的眼睛閃閃發(fā)亮，她將頭低埋下去,，深深嗅著那久違的芳香,。
“咦，夏姜,，”申在一旁打趣道：“別人都是看見衣裳首飾才露出那種表情,，你倒好，看到香料跟餓狼似的,?！?p> “這叫蘿卜青菜各有所愛，這么多東西哪來的,?！?p> “跟別人手里買的，怎么樣？可會(huì)用,？可能分辨好壞,。”
“當(dāng)然會(huì)用了,，東西我也看過來,，倒都是好的，就是價(jià)格貴不貴,？”
“這一小包能買一座兩進(jìn)的小宅院,，你說貴不貴?！?p> “什么,？打劫呢？就這點(diǎn)兒東西就能換個(gè)宅子,？”
夏姜一激動(dòng)直接從凳子上站了起來,，這幫人也太黑了，早知道這樣,，當(dāng)初就該帶一大包香料過來,。
“這些都是上頭賞下來的，我從別處弄的,，自然貴了些,，若是能直接與關(guān)外那幫人接上頭，自然會(huì)便宜很多,?？上牪欢麄冋f得話，不過我已經(jīng)派人去尋大都的番邦學(xué)生了,?！?p> “你還真打算做這門子生意？”
“當(dāng)然了,，你還以為我在開玩笑么,？哎，沒了食祿的人自然要想辦法養(yǎng)活我那一大家子了,?！?p> 夏姜一臉不信地看著申，她就不信他之前沒有幾個(gè)鋪?zhàn)?，這年頭哪個(gè)王公貴族私底下沒點(diǎn)兒產(chǎn)業(yè),。
“這東西先留在你這兒了，我已經(jīng)知會(huì)過夫人了今日那邊不用你做飯,。我叫人買了些東西放到小廚房了,，晚上你用上這些調(diào)料整一桌菜出來,，我們還得釣大魚呢?！?p> “釣魚,？”
“是啊，釣幾條會(huì)吐金幣的大魚,?！?p> 夏姜有些疑惑，按理說申只是被除了公子封號(hào),，又沒抄沒家產(chǎn),，但他既然已經(jīng)這么說了，必然是有他的考量的,。反正這件事對自己來說是百利而無一害的,，只要想想那些調(diào)料能源源不斷地運(yùn)進(jìn)來，然后做成千家萬戶桌子上的美味佳肴,，夏姜就覺得身上的細(xì)胞像沸騰了一樣,，滾燙滾燙的。所以今天必須鉚足了勁做一桌好菜出來,。
申派人送來的東西還是很豐富的,，豬肉、羊肉,、魚肉,、白菜、豆角,、蘿卜、韭菜,。,。。,。,。。
小廚房沒有幫手,，都是夏姜一個(gè)人動(dòng)手的,，所以她連中午飯都沒顧上吃。
她打算用五花肉做一個(gè)扣肉,，扣肉色澤紅潤咸香軟糯,，做的好了入口即化肥而不膩，與之前做的肉絕對不同,，能帶來十分驚艷的效果,，也能突顯調(diào)味料的重要性。羊肉的話就加上孜然做成孜然肉片，可以加入白芷去腥氣,，然后放入孜然,，同樣的是突顯調(diào)味香料的作用。至于其他的像燉魚或者素菜,，調(diào)味料不會(huì)有那么明顯的效果,，不過也肯定跟沒有時(shí)不同。
做扣肉必須要用帶皮的五花肉,，先將肉整塊放在盆里腌漬一會(huì)兒,。等腌漬的差不多了，鍋里加入清水放入五花肉,，點(diǎn)上一點(diǎn)兒白酒去腥,，再加上花椒大料，姜塊煮至斷生,。
撈出來晾涼以后,，再燒熱油鍋，下入整塊的五花肉,，將兩面都炸一遍,。
炸好以后就可以上鍋蒸，將炸好的五花肉切片放入碗中,，再加少許酒,、鹽、白糖,、肉桂,、丁香，下入花椒,、八角,、香葉，再放入適量的骨頭湯,。最后大火燒沸再改中火蒸多半個(gè)時(shí)辰,。
這一回夏姜做的格外細(xì)心，工序一點(diǎn)兒都沒省,，火候也細(xì)細(xì)把控著,，是以一下午都沒離開廚房。大概是貢品的緣故,，這些調(diào)料比她以前在市場上買的那些要好上很多,，出來的味道香濃沒有雜氣。因?yàn)楣鹌?、丁香這些辛香調(diào)料的緣故,，肉香飄出了小廚房老遠(yuǎn),，好多仆婦裝作漫不經(jīng)心地路過，其實(shí)總?cè)滩蛔』仡^向小廚房張望,，想探得一二,，無奈夏姜那門關(guān)的老嚴(yán)實(shí)了，啥也看不見,。
忙活了一下午終于整治好了,，八個(gè)菜五葷三素：扣肉、孜然羊肉,、豆苗炒肉片,、水煮肉片、辛辣魚塊,、涼拌蘿卜絲,、素小炒、清炒白菜,。
學(xué)宮里沒有伺候的小廝和丫鬟,，所以一切還得自己動(dòng)手，申提前過來和夏姜一起把東西弄到了一間小廳堂里,，那廳堂夏姜沒去過,，像是間小型的飯廳。地上鋪了葦子編成的席子,，那上面還鋪了一塊比席子略小的不知道什么材質(zhì)做成的厚墊子,。墊子正中擺了一個(gè)小方桌，季離,、王鈺,、沐夕堯、成重圍桌而坐,，皆是像春秋戰(zhàn)國時(shí)期那樣席地而坐的,。
“行了，人都到齊了,，開席吧?！?p> 淺口陶盤上的蓋子一一揭開,，馥郁的香氣同時(shí)竄入幾個(gè)人的鼻子，對于習(xí)慣了清湯寡水的人來說,，這無疑是一種沖擊,。
好吧，從夏姜離開了大食堂開始,，他們又回歸到了吃水煮白菜的生活,，雖然掌勺的是御膳房的師父,，但他還是不用油炒菜啊。
王鈺先拿筷子夾了一片扣肉,，那東西看著實(shí)在是好看,，本來還有些嫌棄那上面的肥肉，但放進(jìn)嘴里才發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)兒也不膩,，也不知道夏姜怎么處理的,，一點(diǎn)兒也不硬軟軟糯糯的兩口就化了。
季離先嘗了一口清炒白菜,，他身子不好并不怎么食肉,，白菜一入口即感覺出來與以往的不同。以前他也吃過夏姜炒的白菜,，總不如今日這般,。
成重和沐夕堯都是先夾的孜然羊肉，原因無他離得近香氣濃郁,。若不說那是羊肉他們絕對嘗不出來,，因?yàn)闀r(shí)人烹出來的羊肉雖極力遮掩卻總帶著一股膻味。
“咳咳咳,。,。。,。,。。夏姜,，這是什么呀,，嗆死我了?！?p> 王鈺猛灌了一大口水,，他剛剛夾了一大口水煮肉片，不習(xí)慣辣椒的味道,，被嗆得直咳嗽,。
幾個(gè)人同時(shí)朝那東西看去，不同于其他菜肴,，倒更像是湯,。表面浮了一層紅艷艷的東西，一小段一段的看不出來是什么,，其中還夾雜著另一些不知名的香料,。
“你第一次吃不習(xí)慣，這東西叫辣椒,，越吃越香,，而且開胃驅(qū)寒,。你別直接吃辣椒，撈底下的肉片吃,?！?p> “你確定這東西能吃?！?p> “騙你干嘛,，你再嘗嘗嗎保準(zhǔn)越吃越想吃?！?p> 王鈺半信半疑地夾了一塊肉片,，那東西比茱萸做出來的味道更辛辣，入口就跟火燒一樣,。
除了季離,，其他幾個(gè)人也夾了肉片來吃，果然,，這東西是真,。。,。,。。,。辣,！
不過倒真如夏姜說得那樣，越嚼越香,，尤其如今夜涼,，這東西吃到肚子里，整個(gè)肚腹都是熱熱的,。
申在一旁搖著折扇,，看著幾個(gè)人吃的不亦樂乎十分滿意，吃吧,，多吃點(diǎn),，就等著你們上套呢。