第九章 懶豆腐(一)
想到家里那二十多斤的蕎麥面,,未來(lái)還有八九個(gè)月才能打下新糧食,她就恨不得一下子再穿回去。她就算有一雙巧手,,有個(gè)好腦子,,也不能變出糧食來(lái)呀?
對(duì)了,,家里還有黃豆呢,,是不是先給大家解解饞。
當(dāng)然,,她不是想要去做豆腐,,做豆腐得事先泡豆子,還得去村里里胥家的磨房去磨豆子,,還得用口袋控漿,,還得有豆腐盤,更重要的還得有石膏粉,,,。
這可不是簡(jiǎn)單的事情,就是要做,,也得時(shí)機(jī)成熟,,自家有了石磨再說(shuō)。
還別說(shuō),,如果能做豆腐,,雖然掙不了幾個(gè)錢,但卻是四季皆宜,。
不過(guò),,她此刻還沒有那么大的能耐,她是想起了現(xiàn)代村里的懶豆腐,。
懶豆腐顧名思義,,做法肯定是極其簡(jiǎn)單的。
她看到過(guò)現(xiàn)代的奶奶做過(guò),,姥姥家更是經(jīng)常吃,。就是將黃豆和水直接用石磨打磨成漿,不用過(guò)濾豆渣,,直接放入鍋中,加入各種青菜葉子,、食鹽,、蔥等佐料,煮熟直接食用就行,。
其實(shí),,古代靠山屯也都知曉懶豆腐的吃法,只是大家很少這么吃。
一是舍不得豆子,,畢竟每家就那么點(diǎn)豆子,,還想用在正途上。
二是屯里只有里胥家有磨房,,去磨豆腐得給他家點(diǎn)豆子或者豆汁,,給錢當(dāng)然更好,大家都舍不得,。
不過(guò),,之前不知道傅家吃過(guò)沒有,反正自從薛一梅嫁過(guò)來(lái),,傅家一次也沒吃過(guò)懶豆腐,,看著孩子們餓得肚子嘰里咕嚕響個(gè)不停,薛一梅坐不住了,。
她將丫丫和傅歡放在炕頭上,,給她們蓋好被子,笑呵呵地說(shuō):“等著啊,,娘給你們做好吃的去,!”
一聽可以吃東西,丫丫和傅歡也不鬧騰了,,乖乖的坐在炕頭上,,滿臉希冀的看著薛一梅,口水不知不覺的順著腮幫子流下來(lái)都不知道,。
傅平畢竟八歲了,,不像兩個(gè)小的好糊弄,見薛一梅不像說(shuō)笑,,立即擔(dān)心地問:“嫂子,,真的有好吃的嗎?家里??????還有別的可以吃的嗎,?”
他咋不知道家里還有好吃的,?娘親去世前家里只夠三天的口糧了,這還是一天只吃一頓飯,。后來(lái)屯里人給的糧食給娘親辦喪事時(shí)吃的只剩下二十多斤,,家里除了二十幾棵白菜,就是五十多斤黃豆了,,難道??????
薛一梅也沒解釋,,而是去外面直接忙了起來(lái)。
她首先舀了二斤多黃豆放在粗瓷盆里,,將里面的雜質(zhì)挑揀干凈,,用水清洗兩遍,又從外面窗戶臺(tái)上挑了兩棵曬干了的干癟的白菜泡上了。
然后舀了半桶熱水,,將洗干凈的黃豆,、木勺、炊帚等放在了一個(gè)小盆里,,放進(jìn)了另一只桶里,,桶里面也加了些熱水,然后進(jìn)屋囑咐傅平道:“二弟,,你先哄著兩個(gè)小的在家里等著,,我去屯里磨房去磨點(diǎn)豆子,咱今天吃懶豆腐,?!?p> 傅平這才明白嫂子說(shuō)的好吃的是啥了,還別說(shuō),,他還是小時(shí)候吃過(guò)懶豆腐,,還真的饞了,不過(guò),,他沒有表現(xiàn)出來(lái),,卻糾結(jié)的問:“真的去嗎?要不就別去了,,其實(shí),,也不太餓???????”話音未落,肚子已經(jīng)應(yīng)景的響了起來(lái),,傅平不好意思的紅了臉,,也把下面的話咽了回去。
兩個(gè)小的的小肚子也此起彼伏的響了起來(lái),,可能也習(xí)慣了,,兩個(gè)孩子竟然咯咯咯的笑了起來(lái),讓薛一梅很是難受,。
趁著孩子們高興,,薛一梅挑著兩只木桶出了家門,直奔屯里的里胥家,。
里胥李勇生家坐落在靠山屯的差不多的中間位置,,在屯里唯一一條街道的北面,坐北朝南的五間泥草房,,各有東,、西三間廂房,一人多高的木柵欄,,在屯里是除了張家最體面的人家。
李勇生和老伴趙氏生了兩個(gè)兒子一個(gè)閨女,這在古代屬于子女略少的,,但兩個(gè)兒子和閨女都很出息,,一定程度上也彌補(bǔ)了趙氏對(duì)老伴兒的愧疚。
大兒子李志平在鎮(zhèn)里開了一間糧鋪,,據(jù)說(shuō)每年的利潤(rùn)相當(dāng)可觀,。
二兒子李志安在山外買了一個(gè)五十畝有水塘的小莊子,據(jù)說(shuō)畝產(chǎn)水稻能達(dá)到一百多斤,,一年下來(lái)出息不少,。
而唯一的閨女李小紅長(zhǎng)的如花似玉,嫁給了康平鎮(zhèn)里有名的財(cái)主胡姓的人家,,使奴喚婢,,過(guò)著少奶奶的日子。
李家的鋪?zhàn)幽茉阪?zhèn)里站住腳,,與胡家不無(wú)關(guān)系,。
因此,李家的日子很好過(guò),,在村里不說(shuō)是頭一份也差不多,。
人有了錢,低調(diào)的畢竟少,,尤其是李勇生還是里胥,,李家人就有些瞧不起屯里人,這也是為什么屯里人不愛來(lái)李家磨房的原因,。
有的人寧愿去隔壁村磨房磨糧食,,也不去李家,就是不想看李家人的嘴臉,。
而張家據(jù)說(shuō)都是從鎮(zhèn)里的磨房磨米,,然后再用騾車送回來(lái),從來(lái)沒有在李家磨過(guò)米,。
薛一梅挑著擔(dān)子下了山坡后,,徑直順著街道向李家走去。
此時(shí),,家家戶戶都將院子里的積雪鏟了出來(lái),,街上兩邊堆得都是積雪,但中間也掃出了一條小路,。
薛一梅挑著擔(dān)子一路走一路跟人打著招呼,,很快就來(lái)到了李家。
李家的磨房在靠近門口的倒座房里,,是李家特意蓋出來(lái)的,,是兩間寬敞的泥草房,,只是磨房門口留在里面,進(jìn)去必須先進(jìn)李家大門,。
薛一梅到了門口,,將扁擔(dān)放下后,見李家門口敞著門,,從外面能夠看清里面李家的兩個(gè)兒子李志平,、李志安正帶著孩子們掃雪。她不禁往門口的磨房看了一眼,,見里面沒人便松了口氣,。
李志平的長(zhǎng)子李家大孫子李金峰,一個(gè)十五六歲的俊秀少年抬頭間看到了薛一梅,,停下了掃雪的動(dòng)作,,仔細(xì)打量了一下,見好像不太熟,,就沖著東廂房喊了一聲:“娘,,磨房有人來(lái)了!”
“哎哎,,知道了,!”隨著話音,從東廂房走出了一位婦人,,正是李勇生的大兒媳劉氏,。
劉氏三十三四歲的年紀(jì),棉衣外面罩著一身半新的藏藍(lán)色粗布外衣,,個(gè)子中等,,皮膚白皙,五官周正,,柳葉眉,,尤其是一雙丹鳳眼,非常漂亮,。只是眉眼稍微有點(diǎn)吊,,顯得人有些刻薄。