如今的時(shí)氣本就炎熱,加上廚房灶火與通風(fēng)不及,更是悶熱的不行,。商陸不過蹲在灶前這么一會兒,已有絲絲細(xì)汗,,那二丫呢?
二丫面上倒是沒出汗,,只有額前幾縷發(fā)絲被汗浸濕后粘在一起,。商陸趁其不意伸手摸了摸二丫后背,,一陣濕意傳來
商陸觸到?jīng)鲆獾哪强?,心里掠過了許多念頭。不若她讓啞婆來燒火了好了,,可是二丫當(dāng)真需要的是旁人一時(shí)間的幫忙嗎,?不若她給二丫銀錢好了,可是她連二丫到底是何情況都不知曉,。二丫長得如此削瘦,,比當(dāng)年栗子看起來還要困苦,若只是家人待二丫不好,,那么給銀錢也無用不是么,?不若她將二丫買下,帶著身邊在養(yǎng)胖來,,可是二丫愿意么,?二丫的家人又愿意么?不若……
廚房尚且有農(nóng)婦與與老婆子在,,商陸也不好說什么,,但是讓她就這樣看下去,她也做不到,。她環(huán)視一遍廚房,,最后將視線落在了砧板上的魚片上
“二丫,你能不能替姐姐將魚肉剁成肉泥,?不必很快,,也不必很碎……”
聞言二丫抬頭想看看商陸所言的魚肉,但因?yàn)槎臼亲模钆_又設(shè)得高,,因此二丫什么也望見,。不過二丫還是點(diǎn)了點(diǎn)頭
商陸特意挑出一些魚肉,放在了另一張砧板上,。隨后彎身將砧板放在了一張稍高一些的椅子上,,又尋來一把稍矮一些的椅子,拍了拍椅面兒,,說道:“二丫你就坐這罷,,謝謝你啦二丫,不過你真的不必剁得很快很碎哦”大不了到時(shí)候做成魚丸留給她自個(gè)兒吃好了,,商陸如此想著
二丫點(diǎn)了點(diǎn),,走到商陸身邊坐下。二話不說,,雙手握刀就開始剁
“那啞婆…就麻煩你燒火啦”商陸對著啞婆聳了聳肩,,笑著說道
只見啞婆點(diǎn)了點(diǎn)了頭,朝灶臺走去,,最后在二丫之前的位置坐下
核桃見沒自己啥事,,連忙問道:“七娘,那我呢,?”
“你,?那你就幫阿婆打掃衛(wèi)生罷”
“好”話落核桃拿起一塊抹布,蘸了蘸水,,就抹起了油煙
阿婆直至此時(shí),,才朝商陸三人看去一眼。見核桃正替自己干著活,,也沒說什么
而角落里的農(nóng)婦,,則有些不滿,不斷變幻著臉色,。農(nóng)婦不明白為什么商陸不讓核桃來幫自己,,畢竟方才自己是那么熱情的對待商陸。讓啞婆代替二丫燒火,,農(nóng)婦可以理解為商陸是覺得二丫燒火不好,,可阿婆呢?
商陸或是沒瞧見,,或是選擇忽略不見
“二丫,,廚房里有腌菜么?”
“有,,那”二丫木然著一張臉,,伸出食指,,指了指放在角落里的瓷罐
這丫頭,跟任堯倒是有得一拼……不,,二丫跟任堯其實(shí)也不相同,。任堯是懶得,因而話少,??啥臼且蚴朗拢兊寐槟旧傺浴灰粯恿?!
商陸從瓷罐里拿出了一大顆腌菜,,洗凈幾片切成兩倍的大拇指大小,剩余的放在了一旁,。
“二丫,,廚房里有高湯嗎?”
商陸沒等來二丫的回應(yīng),,卻等來了阿婆的清淡的聲音“在姑娘左手邊那口鍋中”
商陸嘴角微微上揚(yáng),,道了聲謝
第一道菜做的是魚頭豆腐湯,看似普通的一道菜,,其實(shí)門道也不少,,這高湯更是必不可少的。
商陸拿出一塊嫩豆腐切塊,,再把魚頭對半切開,。在鍋中倒上油,,加熱,。把魚頭放進(jìn)去煎,待一面煎成金黃色后,,翻面煎另一面,。兩面都煎好后,便盛出到另一個(gè)鍋里,,加熱,,再倒如料酒和少量的醋,小火蓋上蓋兒
“姑娘……這就可以了,?”核桃看著商陸一溜串的動作,,輕聲問道
不怪,誰讓核桃也是廚房白癡呢,?商陸一邊朝二丫走去,,一邊說道:“當(dāng)然不是了,等會兒還得用高湯熬煮呢”言罷在二丫身邊蹲下,,伸出手對著二丫說道:“我來”
二丫握著菜刀的手握緊了些,,并不言語,只是堅(jiān)定的搖了搖頭
見狀商陸不由伸出手想要摸摸二丫的頭,只是到一半?yún)s頓住,,她想起方才二丫的抗拒,,于是轉(zhuǎn)而摸了摸自己的鼻子,笑著道:“好”
隨后商陸站起身,,掀開蓋子魚香就已經(jīng)跑了出來,,倒入適量的高湯,將廚房原本就切好的蔥姜蒜放入鍋中,,再加少量料酒和醋,。先大火燒開,再轉(zhuǎn)小火,,蓋上蓋兒,,熬上三刻鐘。
同時(shí)這時(shí)候,,商陸將魚片用胡椒粉,、蛋清、料酒,、淀粉與鹽攪拌腌制放置在一旁,。隨后洗凈了右手邊那口鍋,燒開水過了一遍豆芽與青菜,,撈出放置一旁,。這期間商陸又在爐灶上另起了一口砂鍋,倒入油燒熱,,再放入花椒,、辣椒、八角與桂皮小火慢炸一炷香
一炷香后撈出調(diào)料放置在一旁,,再將砂鍋中的油倒入右手邊的鍋中,,加入姜片、蒜片,、適當(dāng)花椒與干辣椒爆炒,。待香味出來后,再倒入一大勺高湯,,放入魚片,。最后倒入放了豆芽與青菜的大碗中,灑上香菜,。
她之所以灑的是香菜,,而不是蔥花,是因?yàn)闃钒部ぶ鞑幌彩呈[花,。雖不知曉樂安郡主是否喜香菜,,不過若是不喜香菜也好挑出,,或者放在一旁
這時(shí)魚頭豆腐湯已成了乳白色,再放入枸杞,、瀝好水分的嫩豆腐燒開半柱香,。出鍋盛盤,撒上香菜,。
待最后一道菜紅燒魚出鍋,,商陸將方才剩下的腌菜切碎了,用作小菜放置在一旁
商陸伸了伸懶腰,,將菜一一在食盒里擺好
核桃與啞婆心中雖仍有疑問,,卻再也未曾再問什么。啞婆將多余的柴火熄滅,,凈手后便站在一旁默默的看著商陸,。而此時(shí)阿婆的衛(wèi)生也到了尾聲,只不過是擦拭油膩罷了,,也沒多少,。因此核桃放下了抹布,朝商陸走來,,吸了吸氣,,笑著說道:“郡主一定會喜歡的”
“那當(dāng)然了……”商陸說著頓了頓,眸子驀得亮了起來,,道:“哦我想起來少了什么了”言罷又朝二丫看去,,問道:“二丫,廚房有黃豆嗎,?”
“有,,第二層”二丫指著櫥柜,淡淡說道
商陸快速地跑到櫥柜前,,將黃豆拿了出來,。方才啞婆并未將火撲滅,還留了幾根柴火,,以防廚房要用。這會兒倒正好被商陸給派上用場了,,商陸倒入少許油燒熱,,再放入些許黃豆,小火慢炒,,不過一會兒脆脆的黃豆出來了,。商陸用碟子裝了一些放進(jìn)食盒中,剩余的便用小碗裝好,,給廚房中每個(gè)人都食了些
別說,,每個(gè)人吃了第一顆都忍不住拿了第二顆,、第三顆,連阿婆都不例外,。
“阿婆,,能否麻煩你將這魚泥作了魚丸來食?我吃不了太多,,最多一碗,,余的你們分了去罷?新鮮的魚就這么浪費(fèi)也不成啊”商陸看出阿婆想拒絕,,連忙說出來最后一句話,。若不是她沒時(shí)間了,她倒是想自個(gè)兒做了分給他們
最后阿婆還是點(diǎn)了點(diǎn)頭,,而商陸與核桃則換了一身衣裳就奔樂安郡主而去,。啞婆說累了,便并未跟著,。至于劉山,,則被商陸覺得麻煩,繼續(xù)留在了舊居