第九十六章 李赟做拌面
李赟回到家把羊骨湯倒在炒鍋了,小火繼續(xù)燉著,。找出和面盆,,舀出兩碗面,用涼水化開一小勺鹽,,把面和的軟硬適中,,面團(tuán)外表抹了一層油放在和面盆里醒著。
把羊肉切成細(xì)絲,,大火翻炒,,肉絲炒成及金黃色時(shí),挖了一大勺阿姨自己做的番茄醬,,用菜鏟翻炒幾遍后,,番茄醬的酸甜味道裹著羊肉的香氣就出來了,在加入切好的洋蔥,,翻炒幾遍,,再到些料酒,,把孜然用手搓碎發(fā)出香味時(shí)撒到鍋里,把豇豆切成丁,,舀點(diǎn)羊骨湯放進(jìn)去,,蓋上鍋蓋。
拿出醒的差不多的面團(tuán)揉了一會(huì),,覺得柔韌度能夠拉出面條來了,,揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),還是挨個(gè)用油抹了一遍,。再把小面團(tuán)在面板上搓成食指粗的盤在和面盆里,,全部盤完。嘗嘗鍋里的菜已經(jīng)熟了,,加鹽拌勻盛出來放在一邊,。把羊骨湯的那個(gè)灶火開到最大,奶白色的湯冒著泡咕嘟著,。
李赟把和面盆端到灶跟前,,扯出一個(gè)面頭。一只手往外抻著,,一只手捋著,,細(xì)細(xì)的面條就綿延不斷的下到鍋里。等看到鍋里的面條差不多夠兩碗時(shí),,停下抻面。蓋上鍋蓋煮著面,。
李赟走到臥室趴在韋欣耳邊小聲的喊著:“小懶貓,,快起來吃飯了?!?p> 韋欣忽閃忽閃她那長長的睫毛還在裝睡,,李赟對(duì)著她的耳朵眼往里吹氣,癢的她終于忍不住咯咯的笑著睜開眼揚(yáng)起手輕拍了李赟一下,,嘴里說著:“討厭,。”
李赟笑著說:“都中午了,,起來吃飯了,,今天我親手做的拌面,你嘗嘗美味極了,?!?p> :“你做的啊,,那我要嘗嘗,?!?p> 李赟回到廚房,掀開面鍋的蓋,,看著又開起來了,,又加了一勺涼水,拿過吃面的湯碗等鍋里在開起來時(shí),,用長筷撈起放入碗里,,再把已經(jīng)涼好的白開水帶進(jìn)碗里,給面條過過水,,這樣面條會(huì)更筋道,。把水濾掉,舀上一大勺菜,,羊肉絲泛著油光,,豇豆在大火的作用下還是翠綠色,都染上了番茄醬的紅色,。李赟弄好給放到桌子上,,又接著撈鍋里剩下的,弄好了自己的這晚,,韋欣也洗漱好了出來坐在桌子跟前,,看到上面的拌面驚訝的喊道:“親愛的,這真是你做的???”
李赟得意的說:“肯定是我做的了?!?p> 韋欣攪動(dòng)筷子伴著面,,吃拌面必須得自己來拌,享受這個(gè)拌面的過程,。
夾了一筷子吸進(jìn)嘴里,,又是一聲驚訝:“啊,真的好吃,,菜的味道是香,、酸甜、還有豇豆的清香都有,,面條也好筋道,,咬起來彈彈的?!?p> 話音剛落,,外面?zhèn)鱽碚f話:“什么好吃?”是小師妹
韋欣看她回來招呼她說:“師妹,,李赟做的這個(gè)面是真的好吃,?!?p> 小師妹感興趣的問:“真的好吃嗎?”
一邊說著一邊拿起李赟的筷子,,把碗拉倒自己跟前吸溜吸溜的吃了起來,。
李赟急了,這自己好不容易做的愛心拌面,,正想浪漫的吃個(gè)雙人午餐,,這來了截胡的了。
?。骸澳鞘俏业拿?。”
小師妹一邊吸溜著一邊說:“我不嫌棄你的碗底,?!?p> :“不是,,我還沒動(dòng)筷子呢,。”
?。骸澳蔷透鼪]事了,。“
李赟再看看已經(jīng)快下了一半的面,。也就懶得跟她掰扯了,。
不過好奇的問她:“你不是跟李偉去招工嗎,怎么回來了,?
?。骸拔易尷顐ト珯?quán)的去招了,這不是說了一上午,,肚子早餓了,師哥你做的還真是好吃呢,?!?p> 李赟這一刻覺得心真累,韋欣在一旁偷笑著,。