第二百四十四章 京城菜
坐下沒一會(huì),,就開始上菜,,首先上的是富貴雞,鄉(xiāng)下的叫花雞到了京城就成了富貴的雞,,這就是標(biāo)準(zhǔn)的一人得道,,雞犬升天,。
本來是窮人沒辦法做的雞,讓皇帝一吃可是了不得了,,其實(shí)是一個(gè)東西,。
一起上來的還有一個(gè)黃燜魚翅,這道菜確實(shí)是做的色澤金黃、湯味醇厚,、香氣撲鼻,,自己在家是做不出這個(gè)色和味,不過魚翅不是保護(hù)動(dòng)物嗎,,吃這個(gè)是不是犯法了呢,。
隨后又上來的水晶肘子,老百姓的大白話就是豬皮凍,,只不過是肘子那部分肉做出來的,,吃到嘴里滑滑的,味偏淡,,清爽可口,,這個(gè)應(yīng)該算是涼菜,按道理涼菜是開始就上的,,這家菜館不知什么原因,,第三道菜上的這個(gè),這是把這道菜當(dāng)作主菜了,,想不明白,。
跟水晶肘子一起上來的是抓炒腰花,這道菜李赟比較喜歡,,看著色澤金黃,,吃到嘴里外脆里嫩,腰花一般的廚師炒不好,,不是成了水煮就是炒老了,,吃腰花就是吃的呢個(gè)嫩勁,有段時(shí)間李赟想自己炒試試,,就從屠宰場(chǎng)拿來羊腰子,,用了不下100個(gè)腰子,就是達(dá)不到自己想要的嫩勁,,只好作罷,。在農(nóng)場(chǎng)李赟只能是用羊腰子,是萬萬不能用豬腰子的,,這個(gè)民族風(fēng)俗還是要尊重的,。
在接著上的清湯燕窩、烏龜?shù)皽?、京醬肉絲,,這里面也就是京醬肉絲算是老百姓菜,算是個(gè)京城百姓人家家常菜,,這個(gè)菜還可以拌面條吃,,還可以用春餅卷著吃,。
烏龜?shù)皽质莻€(gè)到了京城給改了名,哪是什么烏龜?shù)?。這是老家附近海里出產(chǎn)的墨魚的卵巢,,經(jīng)過加工曬干脫水成為了乳白色扁圓形的卵狀固體,看上去像是蛋似,,但是為什么會(huì)扯到烏龜身上,,這個(gè)就無從知道了。
說實(shí)話,,京城菜主要還是靠用的食材名貴,,不是魚翅就是燕窩的,除了山珍就是海味,,在加上廚師的精心烹飪,,要是不出名才怪了呢。
不過看來白東也是上了心,,京城人自古以來是對(duì)于吃喝玩樂那是鉆研的精透,,在全國(guó)人民還在為了溫飽時(shí),京城人就度過溫飽,,開始研究怎么吃好玩好了,。
所以集團(tuán)在京城開拓業(yè)務(wù),這銷售收入是上升趨勢(shì)兇猛,,比魔都的市場(chǎng)開發(fā)要晚一年,,但是現(xiàn)在月銷售額已經(jīng)和魔都持平,春波過年是三十上午回的家,,初一上午就走了,,只是在家陪著他爺爺守了個(gè)年,這小子現(xiàn)在嚴(yán)格來說還沒成人,,京城的市場(chǎng)現(xiàn)在都是有他來負(fù)責(zé)的,李赟這次來沒跟他說,,想著明天悄悄的去看看他到底在干什么,。
都是自己一家人,吃飯的氛圍也不錯(cuò),,雖然李赟心里挑剔人家這名字,,但是不的不承認(rèn),菜做的確實(shí)不錯(cuò),,真的是色,、香、味俱全,,這個(gè)就跟在農(nóng)場(chǎng)吃的不是一個(gè)風(fēng)格,,農(nóng)場(chǎng)講究的就是大,保持原汁原味,要是吃慣了大塊肉,,到了這內(nèi)地吃那個(gè)羊肉串,,根本就沒胃口,那點(diǎn)肉哪夠塞牙縫的,,吃肉就得雙手抱著啃,,這樣才過癮。
五個(gè)人,,史繼明沒喝酒,,四個(gè)人喝了半瓶二鍋頭,一瓶紅酒,,說真的,,看著這么豐盛的菜,要是你喝點(diǎn)酒,,簡(jiǎn)直對(duì)不起這些菜,。
再個(gè)來說這也算是過年酒,還是白東進(jìn)入集團(tuán)后的頭一次做東,,要是不喝酒,,讓他覺得面子會(huì)過不去,本來就是要促進(jìn)他抓緊的融入到集團(tuán)這個(gè)大家庭了,,老是讓游離在眾人之外,,這個(gè)不是李赟的作風(fēng)。
現(xiàn)代企業(yè)管理,,不但需要明確嚴(yán)格的制度,,同時(shí)也少不了人情,李赟一直以來認(rèn)為一家有溫度的公司才是一個(gè)好公司,。
白東是帶來了幾瓶好酒,,有30多年的茅臺(tái),還有五糧液,。但是李赟認(rèn)為到了京城就得喝二鍋頭,,酒不貴,但是真材實(shí)料,,喝了還不上頭,,口感雖烈,但是一口下去,,那團(tuán)火上來,,這才是爺們喝的酒。
看著都吃完放下筷子了,,李赟看看大家說:“都吃好了,,咱們撤,?”
“好,回去,?!?p> “都吃飽了吧?”
“吃飽了,,吃飽了,。”
這還有個(gè)婷婷,,得問問她:“婷婷,,你是回家還是跟我們?cè)诰频曜???p> “我跟你們?cè)诰频曜“?,我爸他們明早一早就走,我自己在家也沒事,?!?p> “那行,等會(huì)你給你爸打個(gè)電話說一下,。白東,,你今晚也在酒店住下吧,等會(huì)咱倆還得聊聊,?!?p> “好,沒問題,?!?p> 史繼明沒喝酒開車沒事,白東早就叫來一個(gè)他的手下過來替他開車,,這樣順著原路返回酒店,。
沒說的,下午睡醒了,,這會(huì)是酒飽飯足,,那是相當(dāng)?shù)呐d奮,興奮干嘛呢,,喝茶唄,還是下午那個(gè)咖啡店,,不但供應(yīng)咖啡也是供應(yīng)茶,,并且還有單獨(dú)的茶室,布置的相當(dāng)幽靜,。
馮瑤姐帶著婷婷回房間了,,李赟還問婷婷單獨(dú)開一個(gè)房間,,這丫頭直接選了和馮瑤姐一起住,女人之間,,友情就是來的快,,這才剛半天的時(shí)間,她倆就一個(gè)床睡了,。
要是男人之間也能來這么快,,睡一個(gè)床,想想辣眼睛,,反正李赟接受不了這么快的友情,。
史繼明打了聲招呼也回房間去了。
茶藝師進(jìn)來用那花式的手法給泡了一壺普洱,,聽介紹很有名堂,,是從千年老樹上摘的,又是窖藏多少年了,,這現(xiàn)在不但酒中老窖好,,茶葉也要出老窖了,對(duì)于這種說法,,李赟都是持有懷疑態(tài)度,。
不是什么都是老的好,即使是,,哪有這么多的老窖啊,,有的廠子才建廠沒幾年,哪來的老窖,。
不過穿著漢服的茶藝師給表演的泡茶功夫,,確實(shí)賞心悅目,姿勢(shì)優(yōu)美,,茶不知怎么樣,,但是這個(gè)表演值了這壺茶錢。
李赟看到桌上的菜單,,看到還有古箏表演,,挺有興趣,喝茶講究的是個(gè)氛圍,,環(huán)境優(yōu)雅,,還要有氣氛。
“姑娘,,你們這里還有古箏表演嗎,?”
茶藝師微笑著回答:“有的,您需要嗎,?”
人家這個(gè)微笑確實(shí)做到了笑不露齒,,說話聲音不大不小,,話音溫柔,吐字清楚,,這個(gè)服務(wù)確實(shí)到家了,,李赟住過的酒店不少,這次絕對(duì)滿意,。
“您給請(qǐng)一個(gè)過來吧,。”人家溫柔,,有禮貌,,自己也得學(xué)著,本來嗓門大,,也得壓住了嗓門說話,。
茶藝師點(diǎn)了下頭示意知道了,起身后退兩步出去,。