【叮,，獲得成就：勤學(xué)苦練,?！?p>　　——————————

　　“請問我可以跟老爺爺您學(xué)做酸辣魚嗎,？”

　　“難得你有這興趣，那老朽我就將我這道不成體統(tǒng)的魚料理教于你吧,。”

　　“我們先從材料說起……無論是做酸辣魚還是其他的料理，其實(shí)上需要用到的材料無非都分為三類,。”

　　“三類,？”

　　“就是主材料,，入味材料，腌制材料,?！?p>　　“那么開始制作吧?！?p>　　“首先,，我們來學(xué)習(xí)片魚肉?！?p>　　“注意看我手中的刀和魚肉接觸的角度體會力度,，這兩點(diǎn)要牢牢的記在心里?！?p>　　林檬星聚精會神的看著老爺爺?shù)牡斗〞r,，他眼前忽的現(xiàn)出備注：

　　【四十五度橫切的片肉技法】

　　“好了，只是看是永遠(yuǎn)學(xué)不會的,，應(yīng)該多動手操作,，現(xiàn)在你來試一試吧?！?p>　　林檬星開始接過老爺爺手中的菜刀,，雖然已經(jīng)被姐姐逼著練過一段時間的刀工，但是想要準(zhǔn)確的模仿老爺爺剛剛的片魚肉刀法,，卻依舊是不容易的,。

　　望著自己片出來的魚肉，他的眼前浮現(xiàn)從模糊到清晰的備注：

　　【您下刀的力度過大,，請調(diào)整好力度才能夠切出均勻的片魚肉】

　　針對這條提示,，林檬星又再摸索調(diào)整了出刀的力度，慢慢的力度好了點(diǎn),，卻又出現(xiàn)新的備注：

　　【您片魚肉的角度有誤】

　　通過老爺爺?shù)闹更c(diǎn),，還有他自己的領(lǐng)悟，林檬星總算知道了片魚肉時,，想要把握好出刀的角度和力度,。

　　關(guān)鍵是需要調(diào)整好角度、并且隨機(jī)應(yīng)變，適時的微調(diào)持刀的手勢,、以及掌握好準(zhǔn)確的發(fā)力時機(jī),。

　　有了這個覺悟后，他心中慢慢形成了一種用心去切片魚肉的“心法”,！

　　照著這種心法,，林檬星總算順利的完成了這個關(guān)卡。

　　在把整一條魚都切成了片魚肉后,，雖然他的片魚肉和老爺爺?shù)臉?biāo)準(zhǔn)片魚肉相比起來,，還是差的很遠(yuǎn)。

　　但是和一開始自己的片魚肉相比,，后面的顯然已經(jīng)有了較大進(jìn)步了,。

　　“嗯，還不錯,，有進(jìn)步,！”

　　“接下來，我們進(jìn)行下一步操作：腌制片魚肉,！”

　　“第一步,，在切好的魚肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻,，腌制15分鐘,。”

　　“趁著腌制魚肉的時候,，將酸菜洗凈后切成小條,、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段,?！?p>　　“酸菜最好切成絲狀，大蒜和生姜也要切成薄片,，無論是切絲還是切段,，都應(yīng)該保持大小均勻統(tǒng)一……”

　　“接下來是熗鍋?！?p>　　“鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱,，然后放入先前準(zhǔn)備好的1半的花椒和干辣椒段熗鍋?！?p>　　“待香味出來后再放入八角,、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒,。”

　　“下面一步，是最為關(guān)鍵的一步,！由我來完成,，請看好了，小伙子,?！崩蠣敔斠贿呎f著一邊又開始示范制作濃湯的過程和手法。

　　最難的一點(diǎn)是竟然是要將魚頭中的魚骨完整的剔下：“將炒香的酸菜加入約1升的清水然后放入魚頭魚骨,，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃,。”

　　“最后,，請找一個大小合適,，而且自己用的順手的砂鍋或大碗！”

　　“再輕輕地倒下魚片,，將薄薄的魚片燙到七分熟后即可熄火,、將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內(nèi)?！?p>　　這時候林檬星才隱約領(lǐng)悟到：選擇合適砂鍋或其他盛菜的廚具也是作為一名廚師的必修課,。

　　因?yàn)檫@也是體現(xiàn)廚師做菜情感的一部分，一個好的廚具,，能夠影響廚師的心境,，讓他更用心去做菜，甚至能夠給這道菜式添加賣相,，讓菜看起來更加誘人,。

　　完成這道活魚料理的最后一步，添加這道酸辣魚的主題味道,，辣,！

　　“將鍋清洗干凈，然后倒入少許油燒至7成熱后放入另一半花椒和干辣椒,，爆香后倒在煮好的酸菜魚上,，最好放上2根香菜即可?！?p>　　“哇,，不過二十分鐘不到，這道酸辣魚就完成了,，好香濃的味道,！”林檬星迫不及待的想要嘗一嘗，同時也想要將這道酸辣魚和師傅小時候給他們做的比較一下,，他甚至期待從這道酸辣魚中尋找童年的味道,！

　　林檬星內(nèi)心覺得蘇笑笑和殷圓圓如果見識過這位老爺爺?shù)膹N藝,，恐怕就不會覺得自己的菜有多好吃了吧。

　　“叮,，獲得成就：不懂就問,。”

　?。ê芎?，不懂裝懂是不可取的，千萬別為了面子不懂裝懂,，看來宿主是個懂得學(xué)習(xí)的好苗子,，不懂就問才能夠走向進(jìn)步，,。）

　　“這就獲得了一個成就,？”林檬星有點(diǎn)意外。

　　就在剛剛整個參與制作酸辣魚的過程中,，美妙的“叮,，獲得15、16經(jīng)驗(yàn)值”的系統(tǒng)提示音中,，偶爾摻入了一兩句“叮,，宿主獲得3點(diǎn)、2點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值”,。

　　林檬星覺得如果見識過這老爺也廚藝的人,，肯定就會對他做的菜覺得很平庸。

　　如果說之前自己做的西紅柿炒雞蛋和魷魚香菜悶粥已經(jīng)勉強(qiáng)算得上還行,，那么自己將這道酸辣魚學(xué)會了,，估計會讓蘇笑笑和殷圓圓連舌頭都吞下去吧，而蘇達(dá)強(qiáng)吃了也會興奮得和找到夢中心愛的女孩蔡根椛一樣,。

　　看來自己就是需要在對比中被刺激,，鞭策自己更快的進(jìn)步。

　　“快點(diǎn)來吃吃看吧小伙子,，這可是你參與了制作的酸辣魚,，看起來似乎喊不錯?！崩蠣敔敳涣叩慕o了林檬星一番贊美,。

　　“嗯?！眲倓倢⑹⒎旁谛⊥胫械聂~湯細(xì)呷了一口,，林檬星就整個人愣住了，沒錯,，是因?yàn)樘牢读?，他甚至想讓時間定格在這一秒,，讓他的味蕾充分的享受這種美妙的味道。

　　“老爺爺,，請問這道酸辣魚具有美容功效嗎,？”

　　“這活魚料理,，做出來的鮮美魚湯的營養(yǎng)豐富,，堪稱美容效果一絕！”

　　“哇,，我想的果然沒有錯耶,，”果然美容效果是顯著的，如果給蘇笑笑她吃的話,，蘇笑笑的臉色也會不像之前那樣蠟黃蠟黃的,，魚湯的活血效果也會讓她臉色增添幾分血色。

　　那樣的話,，我的支線任務(wù)豈不是就可以完成了,？

　　所以，此時林檬星發(fā)誓一定要將老爺爺?shù)倪@個酸辣魚活魚料理學(xué)到手,，征服蘇笑笑的胃口,。

　　“好在剛剛我錄制了老爺爺片魚肉和剔下完整魚頭骨的過程，這兩個重點(diǎn),，回去之后要再看幾次視頻,，好好鞏固一下……”用破解版的逗音軟件錄制短視頻還真是個學(xué)習(xí)廚藝的實(shí)用竅門呢！

　　和老爺爺相逢并討論廚藝的這個周六,，可謂過的相當(dāng)愉快,，收獲頗豐。

　　林檬星在日落之前告別了老爺爺,，帶著從小溪中釣得的幾條魚回家了,。

　　在垂釣的過程中，他跟著老爺爺學(xué)習(xí)如何用心垂釣,，結(jié)合自己的領(lǐng)悟（初級）,，他似乎慢慢的體會到“用心”的感覺。

　　…

　　之前在姐姐的影響下,，他曾經(jīng)背著姐姐在房間里偷偷的做過一些魚料理,，但是都慘不忍睹。

　　不過也因此積累了一些魚料理的基本知識,。

　　回到家里后他開始反復(fù)的觀看視頻,，并努力的練習(xí)片魚肉和剔魚頭骨。

　　他甚至將白蘿卜當(dāng)成了片魚肉的練手素材練習(xí)掌控力度和角度,。

　　還用白蘿卜和從菜市場撿來的被丟棄的胡蘿卜等材料進(jìn)行簡單的雕刻練習(xí),，別看雕刻蘿卜這似乎和剔魚頭骨沒什么區(qū)別,，卻非常有幫助，同樣都是練習(xí)手腕手指微調(diào)發(fā)力的好方法,。

　　沒有那么多的活魚供他實(shí)訓(xùn),，只能采用這樣的替補(bǔ)之法。

　　經(jīng)過了兩天的練習(xí),，使用了將近三十來個白蘿卜才將勉強(qiáng)將片魚肉和剔魚頭骨給練出了點(diǎn)樣子,。

　　“叮，獲得成就：勤學(xué)苦練,?！?p>　　又獲得了一個成就？

　　點(diǎn)開屬性面板,，看到成就一欄,。

　　成就：不懂就問（無任何屬性加成）

　　勤學(xué)苦練（無任何屬性加成）

　　林檬星：“……”

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