“這間房是我們自己平日里琢磨糕點(diǎn)方子的地方,，里面的東西也很齊全，如果再缺什么還可以去街上直接買,?！眲⒓夷镒咏o幾人介紹了小屋,，進(jìn)去一看,，果然,，麻雀雖小,，五臟俱全,。

　　盛晚夜指著廚架子上放置的袋子問(wèn),，“那是什么，面么,？”

　　“嗯,，是啊”劉家娘子示意劉掌柜把東西搬過(guò)來(lái)，打開(kāi)一看,，果然是磨好的面粉,。

　　“接下來(lái)，還得請(qǐng)兩位嬸娘幫忙了”,，盛晚夜挽起袖口,，洗凈了手,，找到面板活起面來(lái)。劉家娘子和柔娘兩人四目相對(duì),，然后搖頭笑一笑,，也加入和面的行列，只留下蔣大燕和劉掌柜面面相覷,。

　　制作冰皮月餅最需要的是澄粉,，古代可沒(méi)有專門做好的，所以盛晚夜要需要經(jīng)過(guò)洗反復(fù)面來(lái)獲得,。在兩位老手的幫助下,，面很快就揉好了。

　　“接下來(lái),，就要把面放進(jìn)盆里,，反復(fù)揉搓，劉掌柜,，這里的面盆不太夠,，還得麻煩您再多拿幾個(gè)來(lái)?！?p>　　“小姑娘,，這可是吃的東西，你可別瞎玩,！”聽(tīng)到盛晚夜要把面放在水里向洗衣服那樣反復(fù)洗,，劉掌柜直接怒了。

　　“讓你去拿就去拿,，哪來(lái)的這么多話，還不去!”聽(tīng)到自己娘子都發(fā)話了,，劉掌柜只能出去尋幾個(gè)盆,。

　　劉家娘子知道柔娘的為人處事，自然不會(huì)為了不著調(diào)的人來(lái)鎮(zhèn)上托人辦事,，而且光看盛晚夜一人,，眉清目秀，舉止得體,，雖然身上的衣服黯淡舊了些,，可并沒(méi)有什么破損和漏在外面的補(bǔ)丁，可見(jiàn)家教還是好的,。便賭了一把,，猜她是有別的用處，畢竟之前沒(méi)有這么做的,，不管之后做出的糕點(diǎn)味道怎么樣,，自己也可以試一試這個(gè)方法,。

　　把所有洗好的面水都存放在一個(gè)干凈的大瓷鋼內(nèi)，然后慢慢沉淀,，只需要最底下的沉淀物就行,，。

　　“小夜,，這個(gè)不是是和咱之前洗頭的東西差不多?”蔣大燕看著這熟悉的一幕,，有些迷惘了。

　　“的確,，只不過(guò)這回用的是面粉,，而且要好多?！?p>　　“小姑娘,，這個(gè)需要多久？”

　　“按理說(shuō),，這是需要提前一天做的準(zhǔn)備工作,，現(xiàn)在，最快也要一個(gè)時(shí)辰,?！?p>　　“一晚上的時(shí)間最好？”

　　“是的,，時(shí)間越長(zhǎng),，底下的沉淀物濃度越高，做出來(lái)的越好看,，所以都要提前準(zhǔn)備,。”

　　“那這洗出來(lái)的面怎么辦,，應(yīng)該不會(huì)扔了吧,。”

　　“這可扔不得,，麻煩嬸娘找些老面,，正好趁這段時(shí)間可以把它醒一醒，這東西做出來(lái)的點(diǎn)心可比您們平日里做的差,，關(guān)鍵還筋到,。”

　　因?yàn)槔厦媸且呀?jīng)發(fā)酵的,，所以和洗出來(lái)的面摻和在一起,，放置一會(huì)，就能上鍋蒸了,。

　　這種在現(xiàn)代搭配涼皮的面筋,，口感柔軟筋道,，因?yàn)橐鳇c(diǎn)心吃，所以盛晚夜在一半里加了少量的紅糖,，另一半做原味的,，還可以配上蜂蜜或者糖桂花，正好櫥柜上都有,，待會(huì)可以都試一試,，看哪一種更好吃。

　　“嗯~好吃,！”

　　劉家娘子趁熱吃了塊加了紅糖的面筋,，因?yàn)榉帕思t糖，所以面筋整個(gè)呈現(xiàn)出一種漂亮的棗紅色,，看著很有食欲,。

　　劉掌柜嘗了塊原味的，味道有些寡淡,，但口感不錯(cuò),，搭配上糖桂花，又是另一番滋味了,。

　　不一會(huì),，做好的面筋被幾人消滅了大半，劉家娘子見(jiàn)狀趕緊收了起來(lái),，說(shuō)要給老人家留些,，幾人才住了嘴。

　　“小夜,，你看這行了么,？”柔娘一直關(guān)心著大瓷鋼，看著瓷鋼里面有了盛晚夜說(shuō)的沉淀物,，就趕緊告訴了她,。

　　盛晚夜看了看瓷鋼，“還不行的,，嬸娘,，這才薄薄的一層,，要堆的很厚的才可以用,。”

　　“劉掌柜,，剛才做的糕點(diǎn)你也嘗過(guò)了,，這缸水要沉淀到我能用的時(shí)候還得好一會(huì)，不如這樣,，我們好久不來(lái)鎮(zhèn)上了,，先把東西放您這,，我們出去逛逛，置辦點(diǎn)過(guò)節(jié)的東西,，等時(shí)間差不多了,，我們就回來(lái)，勞煩您多看著我們的東西,，千萬(wàn)別讓人亂翻,。”

　　“這有何難,，你們放心,，動(dòng)個(gè)褶，你們拿我是問(wèn),！”

　　這是盛晚夜穿越后第一次來(lái)鎮(zhèn)上,，三人并排走著，此時(shí)街道上人還不多,，只有一些流動(dòng)小販擺好了攤子,。

　　“小夜，怎么會(huì)突然想逛街了,？節(jié)貨沒(méi)準(zhǔn)備嬸娘家有,，何必在鎮(zhèn)上買，鎮(zhèn)上的東西確實(shí)貴,?！?p>　　“嬸娘，我不單單是為了逛街買貨,，主要是為了考察市場(chǎng),。”

　　“什么,？什么茶,？”蔣大燕一直在旁邊轉(zhuǎn)悠，猛地聽(tīng)到盛晚夜說(shuō)的聽(tīng)不懂的詞,，還以為是吃的呢,。

　　“嬸娘，大燕姐,，之前作坊里的胭脂水粉都是按批發(fā)售賣的,，至于零售，咱們心里都沒(méi)底,，趁現(xiàn)在,，正好可以各處看看，各處問(wèn)問(wèn),，摸清市場(chǎng)上的統(tǒng)一價(jià)格,，免得到時(shí)候起齷齪,。”

　　柔娘和蔣大燕兩人雖然有些詞聽(tīng)不懂,，但不妨礙理解盛晚夜的意思,，于是三人就開(kāi)始在鎮(zhèn)上到處打探。

　　“劉掌柜,，我們回來(lái)了,。”

　　“哦,，我估摸著時(shí)間快到了,，還尋思要不要派人找你們，正好你們回來(lái)了,，走,，去后面，小六子,，好好招呼客人,，有什么事到后院找我?！?p>　　“知道了,，掌柜的，小六子我在這,，您就放心吧,。”

　　帶著她們幾人剛進(jìn)到屋里,，劉掌柜就看見(jiàn)自家婆娘又在洗面,，知道她剛才趁自己不在的時(shí)候，忍不住把留下的面筋點(diǎn)心給吃光了,，自家婆娘什么樣,，他還不清楚？

　　“老婆娘,，你在做什么?。　?p>　　“嘿嘿,，柔娘你們回來(lái)了,。”劉家娘子笑了笑,，也不接他的話,，越過(guò)他和柔娘打起招呼,。

　　劉掌柜也沒(méi)再說(shuō)什么,，看來(lái)也是周瑜打黃蓋,，“好了，時(shí)間不早了,，趕緊做,，你們不是好要出攤么，再拖下去,，你們可以吃了午飯直接回村里了,。”

　　幾人合力把瓷鋼里的水清干凈,，把底下的沉淀物刮了出來(lái),，放在籠屜上蒸熟，劉家娘子也把她醒好的面筋也放上去,，一起蒸制半柱香多一點(diǎn)的時(shí)間,，也就是十五到二十分鐘，趁這段時(shí)間幾人有準(zhǔn)備了各種餡料,，因?yàn)樗г嘛炇峭该鳡?，所以，盛晚夜選了幾種顏色好看的餡料來(lái)裝襯,。

　　出鍋后,，先晾涼，然后用筷子攪拌開(kāi)來(lái),，接下來(lái)就要靠劉家娘子幫忙了,。

　　每一次揪出的劑子都是大小相等，沒(méi)有十幾年的經(jīng)驗(yàn)盛晚夜可不敢下手,，再把劑子搟成薄片,，包裹上餡料，沾一些熟面粉,，放在模具里壓出花樣,，這樣一個(gè)Q彈Q彈的水晶月餅就做好了。

　　劉掌柜先嘗了一個(gè),，餡料是和外面柜臺(tái)的月餅一樣的,，但明顯這個(gè)外皮口感略勝一籌，軟糯不粘牙,，整個(gè)吃下去也不會(huì)發(fā)干,。劉掌柜是個(gè)商人，立刻找到了它的市場(chǎng)價(jià)值,。

　　“劉掌柜,，你看怎么樣，能不能換個(gè)攤位?！笨吹絼⒄乒衤冻鰸M意的笑容,，盛晚夜知道自己成功了，遂提出那個(gè)交易,。

　　“糕點(diǎn)是不錯(cuò),，我承認(rèn)之前是我看走眼了，不過(guò),，我這店鋪的攤位還是不能給你,。”

　　盛晚夜幾人怎么也沒(méi)想到劉掌柜會(huì)反悔,，一時(shí)間都沒(méi)了反應(yīng),。