丁零當(dāng)啷～
“胖山，你幫忙弄點(diǎn)香料過來,，哎,，丫蛋幫我把那只雞給殺了，里面的雞油給我用碗留出來,，還有……”
寧夏的性格溫和,，也屬于自來熟那種，才與別人認(rèn)識(shí)半天不到,，就已經(jīng)顯得那樣熟絡(luò),。
在戰(zhàn)國(guó)前期，平民是不準(zhǔn)有姓的,，所以他們只有一個(gè)名,，老板叫胖山，可能名如其人吧,，的確挺胖的,。
此外這家傳舍還有一個(gè)小二，也就是胖山的遠(yuǎn)房侄子，名叫丫蛋,，一個(gè)15,，6歲的少年。
二人依舊苦苦堅(jiān)持著這最后一份希望,。
聽胖山說起過,，這個(gè)傳舍是由原來的店主轉(zhuǎn)讓給自己的，只因那個(gè)人欠了他一筆錢,，到了還款日期卻沒法兌現(xiàn),，就把這個(gè)傳舍抵押給了他。
剛開始的時(shí)候,，傳舍里生意還不錯(cuò),，胖山也覺得可行，可等到由自己接手后,，不知為何客人便越來越少,，眼看著就快要關(guān)門大吉了，就只能把店里的伙計(jì)都給辭了,，留下侄子丫蛋陪自己苦苦支撐著,。
胖山說他們是這幾日以來傳舍里迎來的第一位客人，也是最為尊貴的客人,。
難怪寧夏看著那么冷清,，從來的時(shí)候一直到現(xiàn)在就沒看到過別的什么人，剛開始還以為自己進(jìn)了黑店……
廚房里傳來聲聲指揮,，三個(gè)男人在里面忙得熱火朝天,，陣陣熱浪像發(fā)瘋似的朝著外面涌去，各種廚具的碰撞發(fā)聲好像是在為今晚的晚飯演奏進(jìn)行曲那般……看來今晚的餐食不俗,，可期,。
之前寧夏有問過掌柜的，除了狗肉之外他們還有雞肉和兔肉,，而且還是活的,。
考慮到秦王身份已經(jīng)暴露，為了以防萬一有人背地里行那不軌之事,，寧夏不得不親自處理今晚膳食,。
當(dāng)然更重要的還是他想吃燒烤了，聽掌柜的介紹他口中所謂的“炙肉”就是后世的烤肉,，只是做法有有些區(qū)別,。
按照他們的那種烤法，寧夏覺得不會(huì)好吃到哪里去,。要想燒烤好吃無非就是油和調(diào)料,，二者的搭配相得益彰,，可以很大程度發(fā)揮肉的香。
雖然這個(gè)時(shí)代油還不普及,，不過沒有條件就想辦法創(chuàng)造條件,，沒啥難事。
而一只肥肥的老母雞,，將會(huì)是今晚的主角,。
“貴君，這雞的內(nèi)臟還要嗎,？”
丫蛋按照某人的指示蹲在一旁殺雞,，他不敢自作主張，凡事都得征求寧夏的意見,。
“要啊,，老祖宗說過吃啥補(bǔ)啥，都留著,，對(duì)了,，把那雞屁股給我切了”！
寧夏吃肉有個(gè)毛病,，一不吃皮，二不吃屁股和尾巴,。用他的話說,，有毛，不干凈,，惡心……
看樣子寧夏已經(jīng)霸占了后廚,，三人行，必有我是頭,，胖山和侄子儼然成了他的下手,，被他使喚個(gè)團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
對(duì)于做飯,，寧夏還是頗有水平的,，沒辦法誰讓他生在那樣的家庭呢，不自己搞吃的就只能等著被餓死,。
十來年的獨(dú)立生活,，已經(jīng)讓他具備了生存的基本技能，說句不好聽的,，寧夏自認(rèn)為廚藝比食堂大爺強(qiáng),！
“貴君，庶人這里只有這些調(diào)料,，您看看可以不,？”
胖山翻箱倒柜的找來了一大堆香料,，看著種類還不少，有楊梅,？花椒,，姜，桂皮……甚至還有醋和豆豉,，只是有個(gè)東西寧夏很是懷疑它是不是能吃的,。
“胖山，楊梅也可以做調(diào)料,？還有這個(gè)金黃色的是啥東西,？你確定這堆亂草也是調(diào)料？”
楊梅能做調(diào)料,，寧夏是聞所未聞見所未見,，還有這一堆草又是怎么一回事？完全和路邊的雜草沒區(qū)別嘛,。
“回貴君話,，楊梅一直都是我大秦的常用的調(diào)料品啊，您……”
“咳～我知道了,，那你再說說這一堆雜草又是怎么回事,？這金黃還泛紅的東西又是什么？”某人很是尷尬的岔開話題,，在說下去自己就繃不住了,。
我知道個(gè)屁啊，知道還問你,，話說楊梅該咋吃呢,？
“回大人話，此物名喚‘蓼’,，味辛,，可入藥，也常用于煮食肉類,，作為一種調(diào)料,。而這粘稠之物，便是山野中得來的蜂蜜”,。
“你說的是‘辛’”,？！
“是,！”
“哎呦我去,，那不就可以吃麻辣燒烤了嘛，真是想啥來啥,。沒想到連蜂蜜都有了,，快快快,，搞事，搞事”看到這兩樣?xùn)|西,，寧夏心中已經(jīng)有了計(jì)較,。
辛，也就是辣的意思,，后世作為一個(gè)南方人頓頓無辣不歡,，來到這里就沒一點(diǎn)辣味可聞。
現(xiàn)在寧夏仿佛看到了美食在向自己招手,，得趕緊麻溜得動(dòng)起來,！
叔侄二人雖然不知道他說的是什么，不過看其激動(dòng)的表情也能猜到他很滿意,，心里也就暗暗松了口氣,。
這就是氏族與庶人的地位差！
寧夏把經(jīng)自己手弄好的兔肉洗凈置于木盆之中,，在燒烤之前,，還有一些準(zhǔn)備工作需要做。
“丫蛋,，雞你弄好了嗎,？把雞油給我，我要起火了”,！
“來嘍來嘍,，只是您要這雞油有何妙用啊”。
“不該問的別問,，趕緊做事去”！
對(duì)于胖山的做法,，寧夏沒話可說,，看著被呵斥的丫蛋那委屈巴巴的表情，寧夏也只能無奈搖搖頭,。
在這種時(shí)代,，要想消除人民根生地固的階級(jí)思想，要走的路還很長(zhǎng)啊……
……
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作就緒后,，接下來就輪到寧夏表現(xiàn)了,。一只雞，一只兔子,，他準(zhǔn)備拿兔子來做麻辣,，雞用來蜜汁。
呲溜一聲,！
雞油滴進(jìn)了木炭,，大火借勢(shì)燒的更旺了,，陣陣香味撲鼻而來，三人都不由得喉嚨攢動(dòng),，咕咚～
“哈哈,，怎么樣，就問你們香不香”寧夏得意的看著二人狂吞口水,。
他現(xiàn)在做的是麻辣脆皮烤兔,，你還別說，他自己瞎鼓搗的那些調(diào)料湯汁均勻的抹在兔子身上,，在配以雞油入味,，那香味簡(jiǎn)直絕了！
在秦國(guó),，木炭烤肉已經(jīng)很普遍了,，那么木炭自然常見，只不過這肉大多數(shù)人家卻吃不起,！
能吃起肉的無非就是達(dá)官貴族,，鄉(xiāng)紳富豪，不過除此之外還有一種人也可以吃到肉,，那就是獵戶,。
自商鞅變法以來，秦國(guó)便以律例嚴(yán)謹(jǐn)完善而聞名六國(guó),，不過關(guān)于山間野林,，卻也沒有作出相關(guān)規(guī)定。
秦國(guó)占據(jù)了而今的巴蜀之地,，而南方又多山林,，山中各種野味多不勝數(shù)，當(dāng)?shù)匕傩斩紩?huì)上山打獵,，用以換錢貼補(bǔ)家用,，或是自食。
“香香香,！沒想到貴君居然在廚藝一道也有如此造詣,，小人佩服佩服……”。
叔侄二人連連點(diǎn)頭稱贊,，要說這里面沒有恭維的話,，寧夏是不相信的，不過他也懶得計(jì)較,。
他現(xiàn)在連二人對(duì)自己的叫法都不在乎了,，他更是懶得管這個(gè)，先把眼下的事搞定再說,。
“哈哈哈,，別拍馬屁了,，快去把雞給做了。我教你們?cè)趺磁?，首先切點(diǎn)姜,，在倒點(diǎn)酒，放點(diǎn)花椒,，整只雞放下去,，倒入冷水，然后用大火把水煮沸以后改用小火燜煮片刻,，取出雞用冷水過涼,，就可以像我這種進(jìn)行燒烤，你們用蜂蜜就可以,，這道菜叫蜜汁叉燒雞”,。
還別說，寧夏這小子指揮別人干活的時(shí)候還頗有幾分酒店大廚的樣子,。
說起做雞也是頭頭是道,，如果說剛才老趙對(duì)他的稱贊中還有拍馬屁的嫌疑，那么現(xiàn)在老趙已經(jīng)對(duì)他佩服的五體投地,。
這種有煮有烤的烹飪方法,，他可從來沒見過，而且聽寧夏的說法,，又覺得不無道理,。
生姜，花椒和酒的搭配,，可以去除雞本身自帶的腥味,，以冷水煮沸可以使肉質(zhì)松散，肉里面的血泡可以煮出……
“貴君大才,，庶人佩服得五體投地,，快去按照貴君的要求做，不可有錯(cuò)”,。
“還行還行，哈哈哈”,。
……
三人忙活到了戌時(shí)才勘勘結(jié)束,，差不多兩個(gè)小時(shí)的忙碌讓三人都饑腸轆轆。
烤雞烤兔都以做好,，寧夏額外又用“鍋”把剩下的雞油炒了兩個(gè)素菜,，南方人的餐桌上必定要有“一青”，這個(gè)習(xí)慣寧夏又怎么會(huì)忘記呢,。
兔子和雞都很大,，他們?nèi)齻€(gè)人自然吃不完,，再說了寧夏肯定不會(huì)讓別人白忙活的，所以便每樣都給他們留下一部分,。
這可把叔侄二人給感動(dòng)的啊,，就差沒有跪地謝主隆恩了。
……
“老板,，開飯了,，開飯了”某人端著今晚的餐食朝秦王房間走來，遠(yuǎn)在門外就大吼大叫著,。
房間內(nèi),，一男人正躬身抱拳在向秦王匯報(bào)著什么，聽到寧夏的聲音后便跳進(jìn)夜色,，消失不見,。
咚咚咚！
“進(jìn)來”,。
秦王站在窗子旁邊,，靜靜地看著天邊電閃雷鳴，烏云壓城……看來,，天,，已經(jīng)變了！
“陛下,，晚膳已經(jīng)準(zhǔn)備好了,，今晚我們吃蜜汁叉燒雞，麻辣脆皮兔,，味道很不錯(cuò)的”,！
某人王婆賣瓜自賣自夸，不料人家卻壓根不鳥他,，他也只能尷尬的把吃食放在食桌上,，靜靜地看著窗邊的背影。
魅一直未離開,，還是習(xí)慣性的雙手抱劍環(huán)胸默默站在一旁,，表情動(dòng)作冰冷如舊……只是眼神中似乎夾雜一絲心事。
外面終于還是變天了,，瓢潑大雨,，從上天傾盆而下，雷聲伴隨閃電撕開了天邊最后的寧靜,，也嚇哭了剛?cè)雺?mèng)的孩童,，一絲冷意席卷全身，寧夏不自主地縮了縮肩，緊了緊衣領(lǐng)……