這次找來的兩人都很不錯,，那張家媳婦手腳麻利的挑豆子洗豆子磨豆子,，叫狗子的那個青年推磨打漿,，里正家的那個小兒子劉洋則負(fù)責(zé)了院子里的挑水打掃和劈柴，等著徐優(yōu)優(yōu)在屋內(nèi)點(diǎn)好了豆腐,，一晚的看護(hù)切塊分揀也一并交給了他。
這豆腐的制作其實(shí)還是很簡單的,，小半月的實(shí)踐徐優(yōu)優(yōu)早已熟練的掌握了熟石膏粉與豆?jié){的比例問題,，現(xiàn)在徐優(yōu)優(yōu)只負(fù)責(zé)點(diǎn)豆?jié){，而惡霸負(fù)責(zé)去送貨,，閑下來的胡定則和胡瓜組了隊(duì),，除了干些力所能及的雜活兒，還有看家護(hù)院的意思,，畢竟家里來了三個青壯的陌生人,，人心隔肚皮，惡霸要出去送貨,，家里他還是得留個人照看徐優(yōu)優(yōu)和四娘,。
這段日子最開心的莫不過于四娘了，家里有了閑錢徐優(yōu)優(yōu)就會給四娘些零花,，倒也不多但她一直攢著,，等到了鎮(zhèn)上也能夠買小半斤的飴糖和糕點(diǎn)，等嘗到甜頭后攢錢瞬間上升到四娘心中的頭等要事,，每日里都跟著徐優(yōu)優(yōu)的屁股后頭轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去像個小尾巴是的,，就想溜須好她阿姐多得點(diǎn)兒零花錢，這讓徐優(yōu)優(yōu)想起了自己小時候?yàn)榱肆慊ㄥX給她媽媽洗碗的事兒,，小時候還真是無憂無慮。
酒樓要的豆腐不少,，家里雇人后倒是能供應(yīng)上,，徐優(yōu)優(yōu)還會多做出來一部分，一是去鎮(zhèn)上買拉些熟客以防酒店這邊出問題讓她家斷了后路,，另一些又就近在村里賣,，除了方便鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，還能潛移默化的給村里人一個印象“她家劉橋和以前的那個小痞子已經(jīng)完全不一樣”,。
現(xiàn)在這個肯吃苦疼老婆又會賺錢的男人,，怎能還是之前的那個在村里偷雞摸狗的人呢，別看這方法不起眼兒,，但這小半月下來,，村里人提起劉橋不再是那個小雜種誰誰誰，而是做豆腐發(fā)了家還雇了工人的誰誰誰,，這丁點(diǎn)兒的差距完全讓惡霸搖身一變成了有為青年,，最起碼以后村里人再想罵惡霸前，還得在心里先掂量掂量尋思尋思,。
豆腐這東西其實(shí)在這時代也不是完全沒有,，靠近京都的那些真正的高門大戶那家家里沒有點(diǎn)兒密不外傳的食譜方子,，但要說偏和窮有時候也有好處呢，最起碼在這潼陽鎮(zhèn)上徐優(yōu)優(yōu)家的豆腐還是獨(dú)一份兒,，其他人嘗試著做怎么也不得訣竅,，但徐優(yōu)優(yōu)心里卻是明白，別人家也研究出豆腐那是早晚的事兒,。
畢竟豆腐這東西沒什么技術(shù)含量,，惡霸去買石膏就是再避著人有心人想要打聽還是早晚能打聽的到，之所以還能讓徐優(yōu)優(yōu)現(xiàn)在安安穩(wěn)穩(wěn)的,，怕也是那熟石膏粉與豆?jié){的混合比例那些外人還沒有摸清楚,。
所以徐優(yōu)優(yōu)在招人幫忙豆腐生產(chǎn)銷售穩(wěn)定之后，就是讓惡霸又多買了些糙米粗糧回來研究她系統(tǒng)里的另外一份制作方子,，那就是醋,。
醋就要麻煩許多了，釀造也需要時間,，雖然醋釀的越久越酸香,，但畢竟是要賣的，成品周期也不能太長,。
不過豆腐要還能再堅(jiān)持幾個月的話,，徐優(yōu)優(yōu)就打算在進(jìn)入冬季后大批量的釀造食醋，現(xiàn)在她對釀造步驟不熟練,，也只能說是先試驗(yàn),，一點(diǎn)點(diǎn)的積累經(jīng)驗(yàn)好不耽擱入冬后的釀造。
既然需要發(fā)酵那溫度自然至關(guān)重要,，徐優(yōu)優(yōu)先是讓惡霸去買了不少釀酒的用具,，又自己畫圖琢磨了些用具讓惡霸找人做出來，等到東西全了,，才開始按照那制作方子上寫的先把糙米粗糧碾碎,，用水浸泡潤料后上蒸鍋去蒸熟，形成醪糟狀加酒曲發(fā)酵,，待等上十幾天發(fā)酵好后再加入麩皮谷糠制成酪料,，保持38—42℃每天翻酪一次，8到9天后醋酸不再增加就加入食鹽終止發(fā)酵,。
前幾步徐優(yōu)優(yōu)都順利完成,，剩下的就要交給時間了，在確定自己的前幾個步驟不會出問題后,，徐優(yōu)優(yōu)就是加大了投入,，制造出大量半成品后，再經(jīng)過淋制后的半成品就可裝入缸中置于室外,，經(jīng)過八九個月的日曬風(fēng)吹夏暖冬凍就能釀成,。
這個時候其實(shí)也有酸這個調(diào)味的,，但用的是新鮮的梅子碾碎之后來得到酸味，這讓徐優(yōu)優(yōu)想起她以前吃過的一種姜絲酸梅粉,，沾著酸芒果吃味道超棒,，一想起那個味道就忍不住流口水，徐優(yōu)優(yōu)就是纏著惡霸去弄些酸梅子回來,，就是不會做酸梅粉也能先啃上幾口梅子解解饞不是,。
這樣一忙碌起來時間過得超快，徐優(yōu)優(yōu)那些半成品的食醋下缸之后她就閑了下來,，這時候天氣也漸漸轉(zhuǎn)冷,，初冬來臨，徐優(yōu)優(yōu)給家人添置的厚衣就套上了身,，幫忙做豆腐的工人徐優(yōu)優(yōu)也給買了件厚衣當(dāng)做福利,，見到那幾人的穿著，村里那是不少人羨慕的很,，這連幫忙干活的工人都能穿上這好衣服,，一時間人心浮動，就有不少人打聽劉家做豆腐還要不要工人,，甚至那張家媳婦的兄嫂還想強(qiáng)行替換掉她,，因這事兒她還被娘家人打了幾巴掌，直到徐優(yōu)優(yōu)放出話去劉家如今不招人也不換人才消停了一陣子,。
這邊早上剛吃完飯,，劉菜花那對兒沒有事兒不聯(lián)系不登門兒的極品父母笑容滿面的找了過來，說是許久不見甚是想念兩個女兒才來看看,，但里里外外眼神兒瞟的都是那點(diǎn)豆腐的屋子,。
點(diǎn)豆腐依然是由徐優(yōu)優(yōu)接手，點(diǎn)豆腐的時候也從來不讓外人進(jìn)去,，那石膏也必須要經(jīng)過碾碎煅制成熟石膏才能點(diǎn)豆腐,，可能是外人沒摸透這一點(diǎn),，徐優(yōu)優(yōu)家的豆腐生意依然很好,，市面上出現(xiàn)的販賣豆腐的小販到是都來徐優(yōu)優(yōu)這進(jìn)的貨，這樣惡霸不用天天往外跑,，入冬之后自然也少遭些罪,，而且那豆腐凍過之后成了凍豆腐，用來煮湯燉菜也很不錯,。
這爹娘來了,，徐優(yōu)優(yōu)再不高興也不能把人往外攆，只能好茶好水的招待,，像是沒發(fā)現(xiàn)這劉父劉母一直往那點(diǎn)豆腐的房間湊,。
待幾人坐定喝著糖水,，徐優(yōu)優(yōu)就是直接開口問著兩人的來意，說想她和四娘誰都知道是托詞,，此時自然沒有再提起來的必要,。
而那劉母也是很有意思，給劉父使了個眼色讓他出去,，就是湊近后拉著徐優(yōu)優(yōu)的手一臉慈愛又憂愁的問道：“我兒這成婚都快一年了,，為何還沒有身孕啊,？”
這個問題直讓徐優(yōu)優(yōu)愣了一愣,，這個劉母，肚子里到底打的什么主意,？