第七章 法羅群島式狩獵(1)
弗里茲的信心來源于充足的準(zhǔn)備,最容易出問題的磨粉機(jī)械安裝最早,,已經(jīng)通過了試運行,,現(xiàn)在還沒有試過的復(fù)雜系統(tǒng)就只剩攪拌和蒸汽管路了,,糖化罐的清洗、試漏頭天都已經(jīng)做了,,剩下這兩樣可以馬上同時進(jìn)行試運行,。
木匠很快就調(diào)整好了攪拌的木齒輪布置位置,蒸汽管道的一點泄露林奇也很快帶人封好了,,糖化設(shè)備雖然與過去有極大的不同,,但操作反而變得簡單,弗里茲已經(jīng)用沸水和人的體溫來大致標(biāo)定出了六十度上下三十?dāng)z氏度的范圍,,泡泡花只需把玻璃泡浸入到舀起來的料液中,,觀察用蘇木紅染色的油滴在玻璃管中位置就知道大致的溫度了。
要斷開蒸汽時下方的鍋爐操作員會直接擰開管道上的螺旋閥,,先把蒸汽排放掉中斷加熱再調(diào)整煤火,。要冷卻時打開蓄水池的導(dǎo)流板,,冷卻水就會直接灌進(jìn)罐內(nèi)的盤管,又帶著廢熱從比進(jìn)口低的出口流出來。
第二天的試運行目的其實只有一個,,那就是看最多加多少谷物粉會讓攪拌停止下來,理論是理論,,實際是實際嘛,,這里畢竟沒有大功率的電動機(jī)。
只加到弗里茲根據(jù)容積計算的最大加料量三分之二,,攪拌就拉不動了,,谷物粉末被加熱浸泡后淀粉膨脹膠結(jié)的效果還是很驚人的,但這種小麻煩只需把大團(tuán)膠結(jié)的谷物粉團(tuán)撈起來放在一旁,,等到罐子里邊的熬化成糊狀時再投進(jìn)去就解決了,。
為了避人耳目試運行時投入的是干麥芽,糖化反應(yīng)的終點還是用比重記來測量的,,只不過現(xiàn)在換成玻璃制的,,使用時必須多加小心。
等到糖都熬出來稱重之后,,弗里茲抖了抖手里的紙張,,和各種原料價值相抵扣今天這試生產(chǎn)就已經(jīng)盈利了,如果馬上能把啤酒釀出來還能賺的更多一點,。一千五百磅兩種谷物的混合粉,,最后收獲的是一千兩百多磅糖,轉(zhuǎn)化率并不高(注:多糖水解會消耗水分子,,糖質(zhì)量比消耗的原料是會增加的),。
讓鮑勃駕車送格雷格去把這個試運行結(jié)果交給戴恩,弗里茲回頭打量著忙碌的奴隸們,他們在肖尼人的注視下清理著工具,,因為還沒有釀酒,,剩下的糖渣據(jù)說被清出來后一部分會成為他們的食物!
法貝爾又過了兩天才趕到,,航海的時間在沒有機(jī)動船的年代是說不準(zhǔn)的,,也許你遇上一陣好風(fēng)就能提前幾天到達(dá),要是逆風(fēng)或者誤入一條反向的洋流就慘了,,有條船一天一夜之后發(fā)現(xiàn)自己不但沒有前進(jìn),,反而倒退了七十五海里。
這條船運來了桶材,、酒花和釀酒師傅喬納森,,兩兄弟一陣暗自商議就定下了他的任務(wù),試驗用制糖的殘渣和一部分大米粉釀啤酒,,可憐的喬納森要是知道自己大名日后會成為廉價啤酒的代稱,,一定會連夜跑回費城。
回到紅土溪畔將將一周,,弗里茲給印第安人們放了個假,,日均產(chǎn)量一千磅而已,既然已經(jīng)達(dá)到就應(yīng)該休息一下,,許多肖尼人對傳聞中巴爾的摩的繁華可是眼熱已久了,。
大概因為制糖試驗成功的關(guān)系,馬里蘭州府的效率也高了許多,,每個肖尼人都得到了他們的工作通行證,,只是這上面的主人一欄是什么意思呢?弗里茲看了心頭火大,,這分明是把黑奴的通行證直接填上肖尼人名字嘛,!還好大多數(shù)肖尼人是不識字的,否則這誤會可大了,。
弗里茲悄悄的將此事對尼奧作了說明,,要換也不知道什么時候能換的下來,眼下可不能讓人落了單,,否則拿出證件就說不清楚了,。
搭乘著運糖的船,一行人來到了巴爾的摩,,肖尼人除了參觀游玩之外也都想做一身白人的衣服,,火怪的新衣服可把某些人饞壞了。
等到一切安排停當(dāng),,法貝爾帶著一群婦孺為主的工人搭船返回,,弗里茲則把獵手和他們的家人召集到一起,,登上了七葉樹號,。
如果不是因為它太小太慢,,弗里茲還真得把她買下來才行了,這陣子借用實在是過于頻繁,,每次見到尤金不等開口,,他就會說:“要借船是嗎,她啥時候會回來,,你自己去開……”
與往常不同的是這次帆船出航還拖著兩條多人劃艇,,出港之后船頭指向東南滿帆破浪而去。弗里茲向許多水手打聽過,,在切薩皮克灣口外一直有自己這次的目標(biāo)活動,。
雖然海水依然冰冷刺骨,但每天日照時間變長眼看著切薩皮克灣的漁汛要開始了,。
看到已經(jīng)離開了繁忙的水道,,弗里茲讓大船停下,把獵手們分別放到小艇上,,連同大船原有的救生艇湊出來三艘劃艇,,然后開始演練狩獵陣型。
大船居中,,兩翼的小艇分開向著假想的獵物包抄過去,,獵手們使勁的劃著槳,幾度感覺小艇像要被劃的脫離水面一樣,,而從大船的桅頂瞭望臺上不時傳來哨聲和鼓聲,,這時負(fù)責(zé)監(jiān)聽號令的獵手就會把大船的要求轉(zhuǎn)達(dá)給掌舵的人調(diào)整方向。
一輪演練結(jié)束,,獵手們都累的半死,,返回大船后個個都像從水里撈起來一樣,這還沒完,,弗里茲拿著本子一條艇一條艇的數(shù)說演練中執(zhí)行命令出錯和擅自行動的事,。
劃艇不但是力量和耐力的訓(xùn)練,也能培養(yǎng)艇員們之間的協(xié)同能力和默契,,即使在機(jī)動快艇滿世界跑的時候,,大國海軍們?nèi)匀槐A糁@一訓(xùn)練項目。弗里茲進(jìn)行演練除了讓肖尼獵人熟悉號令,,也存有讓一盤散沙一樣的他們培養(yǎng)組織,、協(xié)同能力的摸索目的。
出港時就已經(jīng)較晚,,演練結(jié)束不久夜幕就降臨了,,七葉樹號就地下錨,,船上黑乎乎的,大家就著星光吃完了晚餐,,倚著成簍的石子坐在那聊天,,因為弗里茲的要求出海時船員們的烈性酒也沒有了,代以低度的蘋果酒,。
此時西方社會的夜晚是沒有公共照明的,,富有的人家會點上動物脂油的燈和蠟燭,其中最昂貴的是用抹香鯨的鯨腦油制成的蠟燭,。
城市中徹夜生產(chǎn)的工廠此時還沒有出現(xiàn),,夜間照明是他們最大的困難,燈油還沒有廉價到血汗工廠也能用得起,,直到美國的捕鯨船大量進(jìn)入捕鯨行業(yè)把鯨魚產(chǎn)品的價格連著拉低了好幾波,。
還在美國獨立之前英國人就發(fā)現(xiàn)從殖民地進(jìn)口的鯨油是本國捕鯨船產(chǎn)量的四倍,殖民地的遠(yuǎn)洋捕鯨船可以遠(yuǎn)航極地的冰海邊緣去捕捉到巨大的格陵蘭露脊鯨,,繁榮的捕鯨業(yè)后來讓倫敦有了西方世界第一條晚上點亮路燈的街道,,燈罩下燃燒的就是鯨油。
常言道織席的睡涼炕,,賣鹽的喝淡湯,,此時的美國生產(chǎn)了世界上最多的鯨油,美國人卻幾乎沒有享受到鯨油帶來的光明,,以至于二十多年后出了一個“鯨魚是魚”的故事,。
1818年紐約的一個蠟燭制造商塞繆爾.賈德買了三桶鯨腦油,卻在街頭被一個魚油檢查員攔住了,,于是發(fā)生了一場類似“白馬非馬”的辯論,,只不過檢查員堅持認(rèn)為鯨魚是魚,鯨油也必須像魚油一樣被檢查過是否被污染,。最后這個案子上了紐約法庭,,生物學(xué)家認(rèn)為鯨魚不再是魚,而陪審團(tuán)認(rèn)為廣義的魚油就包括了鯨油,,倒霉的商人敗訴要交每桶油25美元的罰款,。
這個后果部分也是鯨油商人們造成的,如果鯨油在國內(nèi)市場上很普及,,也許就輪不到塞繆爾攤上這次訴訟了,,而塞繆爾如果不是把鯨油蠟燭幾乎全部出口到英國和加勒比群島,大眾對鯨油也不會一無所知,。
“弗里茲朋友,,我們這么辛苦的演練劃船到底是為了什么呀?”有獵手終于休息夠了,,向弗里茲發(fā)問道,。
“這次我們要在海岸線附近尋找小鯨,,它們游動很快,如果小艇不能快速的堵住它們游向深海的方向,,它們一旦受驚就會逃的無影無蹤,,現(xiàn)在知道為什么要讓你們練習(xí)劃船和聽號令行事了吧?!?p> 弗里茲不可能把所有困難都亮出來,,那樣肖尼人可能就會打退堂鼓了,。
他所說的小鯨其實是長肢領(lǐng)航鯨,,在此時的大西洋近海有超過百萬頭的數(shù)量分布,這種鯨魚體型比海豚大一倍,,卻又是鯨魚中的小個子,,比小須鯨還小的多,一頭的體重也就相當(dāng)于兩三頭牛,,與海豚淺色的皮膚不同的是領(lǐng)航鯨表皮是黑黝黝的,。
美國捕鯨船的水手們把領(lǐng)航鯨叫做黑魚,顯然他們是把它當(dāng)做魚的,,在捕捉抹香鯨的冒險之余也會捕捉黑魚煉上幾桶油作為調(diào)劑,。
領(lǐng)航鯨是敏感而膽小的動物,很像陸地上的白尾鹿,,因此很容易被驅(qū)趕,,丹麥法羅群島的居民上千年來保持著捕殺領(lǐng)航鯨的傳統(tǒng),此地由于長年一直刮著大風(fēng),,牧草難以生長,,無法飼養(yǎng)牛羊,居民只能靠捕魚為生,,為了獲得動物蛋白質(zhì)和脂肪他們每年都要在領(lǐng)航鯨洄游經(jīng)過時進(jìn)行圍捕,,屬于被國際社會接受的生存捕鯨。
這些漁民也沒有先進(jìn)的技術(shù),,就是劃著小船或者快艇,,守在領(lǐng)航鯨的洄游路線上,當(dāng)鯨魚足夠接近的時候,,獵手就會向領(lǐng)航鯨頭部附近投擲石頭,,驚嚇鯨魚改變行進(jìn)的方向,帶頭的鯨魚轉(zhuǎn)向往往造成其他鯨魚也跟著轉(zhuǎn)向,,法羅群島的居民繼續(xù)不斷的向鯨魚旁邊的水里扔石塊,,驅(qū)趕著它們游向海灣,擱淺在海灘上,。
剩下的就由屠夫來完成,,他直接一刀切斷鯨魚的延髓,,給鯨魚一個沒有痛苦的死亡,但是由于每次捕獵數(shù)量太大,,畫面美的不能看,,也飽受動保人士的抨擊。
弗里茲計劃未來要帶著這些肖尼獵人去大洋上冒險,,如果仍然有人不能聽從號令與其他人行動一致,,那么他最好現(xiàn)在就暴露出來,他早一點退出對所有人都好,。
法羅群島這種獵捕領(lǐng)航鯨的行動最能體現(xiàn)出各個小隊(小艇)的配合水平,,所以是目前最理想的選拔方式。至于鯨魚,,你如果可以在陸地上捕鹿為什么不能下海捕鯨呢,,難道18世紀(jì)的鯨魚天生比鹿高貴嗎。