張?jiān)露饘㈠伬锏呐K水倒掉,，然后洗刷干凈,，重新放在爐子上,，鍋里燒熱，放入一大把冰糖,，這是她今天回家順路買(mǎi)的。將冰糖炒成糖色,，然后加入一碗清水和糖色攪拌均勻就可以盛出來(lái)了,。

　　然后，張?jiān)露鹩滞伬锓庞?，加入大醬和紅豆腐,，炒香之后往里面加水,，水燒開(kāi)之后加入牛腱子肉，隨后將剛剛準(zhǔn)備好的糖色到進(jìn)去,，里面加入白酒,，醬油，蔥段和姜片,，最后加入一個(gè)紗布包,，這就完事了，張?jiān)露鹕w上鍋蓋,，就準(zhǔn)備去熬羊肉湯...