蘇彤：“怎么上的網(wǎng)紅榜我也不知道?？赡苁且?yàn)槊职?。喏，店如其名,，紅,。”

　　昌五路是A城有名的小資風(fēng)情街,。按網(wǎng)紅推介文的話就是“短短五百米,，融合著前衛(wèi)與古典，極簡(jiǎn)與繁華”,。

　　這么說(shuō),，其實(shí)還挺對(duì)。

　　百年前的昌五路是名仕與政要聚集之地,。當(dāng)時(shí)建造的歐式洋房和公寓,，在最蕭條的幾年里，漸漸隱藏于爬山虎和梧桐樹(shù)的虛影中。

　　不過(guò)現(xiàn)在不一樣了,。

　　街道兩頭,，一邊是熱鬧的市井新村，一邊是外國(guó)務(wù)工人員的高檔住宅,。

　　夾在這當(dāng)中的百年老宅們?cè)趲纵喰拚S護(hù)后被一一租下,，又在一批批經(jīng)營(yíng)者的巧思下，有了多種別樣的可能,。

　　捧紅昌五路的文章上說(shuō)：昌五路就是一個(gè)吃喝玩樂(lè)的地兒,。但它又不僅僅是口腹之欲和一時(shí)貪樂(lè)，更多的是時(shí)尚,，是情調(diào),，是生活的樂(lè)趣。

　　這話,，可能也沒(méi)錯(cuò),。

　　但從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)說(shuō)，想隨時(shí)在昌五路上找到生活的樂(lè)趣就沒(méi)這么容易了,。

　　細(xì)算起來(lái),，除了戲院和歷史陳列，能撐過(guò)五年且越來(lái)越紅火的店好像也只有三家,。

　　昌五路南端的老字號(hào)熟食店,。

　　昌五路中段的下沉式酒莊。

　　還有就是昌五路北段最火的網(wǎng)紅店—紅,。

　　紅,，是一間西點(diǎn)店。最初只販?zhǔn)鄣案?。隨著這些年人氣和營(yíng)業(yè)額的積累,，也追加了面包飲品以及簡(jiǎn)餐等等。

　　要說(shuō)紅是靠什么在昌五路屹立不倒的,，這些客人都說(shuō)是靠氣質(zhì),。

　　所謂氣質(zhì)一是指紅的裝修。

　　在四五年前,，昌五路上的商戶不是摩登現(xiàn)代風(fēng)就是日式小清新,，只有紅是工業(yè)極簡(jiǎn)。

　　除了店牌張揚(yáng)的紅色外,，店內(nèi)幾乎只有灰白大理石紋的墻壁和黑色邊框。

　　但是只要進(jìn)來(lái)消費(fèi)過(guò)一次后就能理解為何要使用這種裝修風(fēng)格,。

　　紅販?zhǔn)鄣纳唐?，從面包蛋糕巧克力到色拉濃湯通心粉，品類繁多，樣式各異,。只有在這種簡(jiǎn)約裝修的印襯下,，才能避免雜亂，才能顯得琳瑯,。

　　然而,，前兩年網(wǎng)評(píng)上關(guān)于紅的氣質(zhì)逐漸從裝修和產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到了別的地方。

　　比如人,。

　　“打擾了,，先給四位上一下溫水和核桃仁。這是今日的下午茶菜單,。有任何需要,，隨時(shí)叫我，我就在附近,?！?p>　　為靠窗這桌服務(wù)的店員是個(gè)體型并不高大的男人。目測(cè)只有一米七出頭一些,，還有點(diǎn)微胖,。

　　不過(guò)男人干凈的頭發(fā)和下巴，整潔的白衣黑圍與皮鞋,，以及淡淡的薄荷香味,，很難讓人再繼續(xù)關(guān)注他的身高體型。

　　客人翻看了一下菜單,，似乎對(duì)一些新品有疑惑,。

　　她們的神情落入店員的眼睛，他自覺(jué)上前詢問(wèn)：“這是我們本月主推新品,，草莓塔,，蘋(píng)果面包布丁，以及焦糖芝士,。如果都想嘗試的話可以點(diǎn)一到兩人份的甜蜜總匯套餐,，正好可以再選一個(gè)布朗尼或者芒果星。剩下的客人選其他單品或套餐,，下午茶就差不多夠了,。”

　　這位店員有溫柔的聲線,，就像鄰家小哥哥,。再加上恰到好處的建議，即便那些精美的西點(diǎn)還未上桌就已經(jīng)讓人心生愉悅,。

　　得到確認(rèn),，店員轉(zhuǎn)身走到另一頭的機(jī)器前繼續(xù)他的工作。

　　“哦，這個(gè)小哥哥有點(diǎn)可愛(ài)啊,。叫什么,？剛才忘了看名牌?！?p>　　“這個(gè)叫周培,。”

　　“哎,，那你說(shuō)側(cè)臉超級(jí)帥的那個(gè)是哪個(gè),？”

　　“喏，吧臺(tái)那個(gè),，叫Mike,，拉花一級(jí)棒?！?p>　　她們說(shuō)的Mike是吧臺(tái)后頭負(fù)責(zé)咖啡的秦焱,。

　　秦焱，秦焱,，聽(tīng)名字似乎是個(gè)熱情如火的人,，可實(shí)際上截然相反。

　　此時(shí)的秦焱穿著黑衣黑褲,，盯著自己手中的容器,，手指靈活地抓握擺動(dòng)，不一會(huì)兒就畫(huà)出一個(gè)桃心,。只是對(duì)比桃心的可愛(ài),，秦焱側(cè)臉卻是淡漠，讓人誤以為這吧臺(tái)是個(gè)結(jié)界,，外界的目光和聲音,，無(wú)論多熾熱多喧鬧，都無(wú)法穿透吧臺(tái)打擾到他,。

　　或許就是因?yàn)榍仂偷倪@份專注,，才讓一些客人對(duì)他的側(cè)臉念念不忘。

　　“怎么樣,，這個(gè)是真的很帥吧,！”

　　“哎喲，口水擦擦,。搞的像給我們介紹你的新男友似的,。也就還好吧，沒(méi)有帥到發(fā)花癡的地步吧,。我倒是覺(jué)得那邊那個(gè),，對(duì)就是那個(gè)雙手背在后頭的那個(gè)比較酷,?！?p>　　順著同伴眼神轉(zhuǎn)頭,，秦焱的“粉絲”佯裝同情：“Mike會(huì)不會(huì)是我的新男友我是不知道，但是你說(shuō)的那個(gè)一定不可能是你的新男友,?！?p>　　“我就隨口一說(shuō)，我們是來(lái)吃蛋糕的又不是來(lái)泡漢子的,。我只是覺(jué)得那種酷男比較符合我的喜好,。”

　　小粉絲點(diǎn)點(diǎn)頭：“我知道,。上學(xué)的時(shí)候你就喜歡殺馬特?，F(xiàn)在么，還是喜歡……哈哈哈,，好了,，不說(shuō)了。那個(gè)還好,，就是劉海長(zhǎng)一點(diǎn),，不算殺馬特。不過(guò)……她不是男的,，是女的,。”

　　“女的,？”

　　女友們不信,。她們?cè)俅慰聪蚰俏坏陠T，雖長(zhǎng)卻層次分明的短發(fā)中偶有幾根卷翹,；小麥色的手臂上若隱若現(xiàn)的肌肉線條和一條傷疤,，還有那個(gè)不需紙筆也能完美復(fù)述客人點(diǎn)單的自信笑容。

　　“真的是女的,？”

　　“騙你干嘛,，真的是女的！你等下看她名牌,，人家叫Lucy,。”

　　“真的假的,？不是說(shuō)這家店全是男店員嗎,？”

　　“是幾乎全是！”

　　“不過(guò)別說(shuō),，這家店的店員確實(shí)都挺……有氣質(zhì)……哎,，他們老板是不是故意的,？專門(mén)培訓(xùn)過(guò)氣質(zhì)？像那種什么執(zhí)事店女仆店之類的,？”

　　“培訓(xùn)么肯定培訓(xùn)過(guò),。至于培訓(xùn)了什么，我就不知道了,。不過(guò)他們家確實(shí)有條神評(píng),，說(shuō)是為什么這里的店員大多都是男的？因?yàn)槿绻鷣?lái)這里工作的話,，再想出去找男票可能會(huì)有心里落差,！”

　　四人聊得正歡時(shí)，方才的周培端著盤(pán)子再次出現(xiàn),。

　　“打擾四位,，給各位上一下餐點(diǎn)。兩人份的甜蜜總匯配冷萃和薄荷茶,；一份今日特點(diǎn)黑絲絨配檸茶,，還有一份紅桃皇后?！?p>　　餐點(diǎn)上桌后,，大家的目光瞬間從店員身上轉(zhuǎn)投到那份紅桃皇后套餐上。

　　一塊四四方方的蛋糕,，漆面的棕色巧克力醬包裹著中心的紅色桃心,，濃郁之味呼之欲出，而一旁薄荷茶冒著若有似無(wú)的清香,，眼睛和舌根的雙重撞擊,。

　　姑娘們紛紛拿出手機(jī)拍照，邊拍邊道：“那個(gè)紅到發(fā)黑的是不是就是這個(gè)紅桃皇后,？據(jù)說(shuō)吃了就能火,！”

　　切開(kāi)蛋糕的一角，淡紫色的慕斯散著水果的清甜,，粘著些許濃郁的巧克力醬,，再加一層綿軟微彈的紅絲絨，像是海綿般吸走了多余的糖液,；繼續(xù)深挖一勺,，表面的紅巧克力比之偏甜，而稍薄的紅絲絨里包裹著更甜的巧克力熔巖和兩顆如果凍般的紅珠,。而咬破紅珠后,，幾道細(xì)小的樹(shù)莓果汁竄進(jìn)口舌，那輕甜重酸之味恰好壓住了熔巖的膩,。

　　紅桃皇后是“紅”的招牌,，雖然不是所有客人都喜歡,，但幸運(yùn)的是今天這桌姑娘食之過(guò)半后露出驚喜的表情。

　　網(wǎng)傳,，昌五路上很多店都想過(guò)出同款,。但是三種甜度顏色不同的巧克力、樹(shù)莓慕斯以及中心的爆漿紅珠如何完美配比,，只有紅的西點(diǎn)師知道,。

　　靠著這款蛋糕的提攜，此刻紅的店門(mén)外又開(kāi)始排起了隊(duì),。

　　但是即便是如此受捧的店，也總有被人叫停的時(shí)候,。

　　“叫你們老板來(lái)一下,。我不和你說(shuō)?！?p>　　這是周培服務(wù)的另一桌客人,，一男一女。男客人正對(duì)桌上的蛋糕反復(fù)搗戳,；女客人則把自己的后腦勺按在玻璃窗上,，努力擺弄手機(jī)，試圖把對(duì)街日料店門(mén)口的假櫻花樹(shù)拉進(jìn)框內(nèi),。

　　這對(duì)客人似乎是不滿意他們點(diǎn)的提拉米蘇,，周培安撫無(wú)果便進(jìn)入里間。

　　不一會(huì)兒,，一個(gè)年長(zhǎng)一些,，戴著金絲邊框眼鏡，梳著背頭的男人走了出來(lái),。

　　他是陳覺(jué)霖,，是紅的店長(zhǎng)。

　　“非常抱歉沒(méi)能給二位提供一頓愉快的下午茶,。不知道兩位對(duì)我們的提拉米蘇具體哪里不滿意呢,？”

　　男客人斜了他一眼，指了指被搗成爛泥的提拉米蘇道：“不新鮮,，都發(fā)酵了,。”

　　陳覺(jué)霖一驚,。

　　他在食品行業(yè)里摸爬滾打十幾年,，他很清楚蛋糕要放到發(fā)酵需要多少天。而他更清楚自己店里所有原料的保質(zhì)期,，后廚的布置,，冷柜的溫度,，整個(gè)店面的衛(wèi)生情況，以及每日清倉(cāng)的規(guī)矩,，特別是慕斯類的產(chǎn)品,！

　　這些是大忌。

　　所以發(fā)酵,，除非出鬼,，否則絕對(duì)不可能。