蘇彤：“我沒不開心,，只是有點(diǎn)感慨。周培之所以給菜單大換血,，是因?yàn)榧t的新店開張前,，AA,、PL還有其他集團(tuán)旗下的西店已經(jīng)趁著這個(gè)空隙，翻版甚至翻新紅的熱門單品,。加上過節(jié)期間的優(yōu)惠促銷,，市場(chǎng)份額和客源流失可想而知。這就是我們餐飲業(yè),，少開張一天都是損失,。所以從經(jīng)營(yíng)角度來說,，他有這個(gè)意識(shí)去更換掉一些舊的菜品，是件好事,?！?p>　　“你是不是早就看出來了？”送蘇彤回家路上,，沉默許久的安周終于開口,。...