初唐名帥演義李績(jī)傳

　　 第八章員木果籽雞

　　徐蓋正在用大勺子,，把名菜員木果籽雞從砂鍋往盆里盛,，這時(shí)管家孫大有走進(jìn)廚房，來到二位身邊，笑著問道:“老太爺食指忽然動(dòng)了一下,，讓小的來問二位老爺,，這道名菜叫什么名字,？”

　　徐蓋笑著回答道:“管家,，請(qǐng)告知老太爺，這道名菜叫員木果籽雞,，這道名菜已做好馬上開飯,。”

　　管家孫大有應(yīng)了聲:“是,?！鞭D(zhuǎn)身離去。

　　片刻后，徐蓋雙手端著一盆名菜進(jìn)入正廳,，正廳已經(jīng)擺好飯桌,，孫爸爸居中而坐，徐蓋把那盆名菜,，放在孫爸爸面前,，笑著說道:“伯父，員木果籽雞,，請(qǐng)品嘗,。”說完話在孫爸爸左側(cè)坐下,。

　　孫安福把一盤名菜,，放在菜員木果籽雞的盆子旁邊，笑的說道:“爸爸,，兒子今天做的燒牛尾,，放了老湯，味道好多了,?！闭f完話在孫爸爸右側(cè)坐下。

　　孫安福拿了一把勺子,，放在孫爸爸面前的小碟里，說道:“爸爸,，這道名菜員木果籽雞,，徐大哥做的時(shí)候，兒子在旁邊聞著就心曠神怡,，品嘗一下是否合口味,？”

　　孫爸爸拿起勺子，貼著盆邊沉下去,，舀了一口湯,，抬起手，放到唇邊,，輕輕地吹了吹慢慢的喝著,，喝著喝著嘴角露出笑容。

　　孫安福忙問道:“爸爸,，味道怎么樣,？”

　　爸爸笑著回答道:“味道鮮美?！?p>　　孫安福用筷子夾了一塊兒燒牛尾,，放在孫爸爸面前的小碟里，笑道:“爸爸，今天的兒子做的燒牛尾,，是放了老湯的,，品嘗一下?！?p>　　孫爸爸喝光勺子里的湯,，把勺子放在面前的小碟兒里，拿起筷子夾起那塊燒牛尾,，放到嘴邊,，咬了一塊肉，把燒牛尾放回到小碟兒里,，放下筷子,，細(xì)細(xì)的嚼著，脫口而出說道:“這味道是比上次好很多,，想不到老湯調(diào)味后效果有這么好,。”

　　這時(shí),，管家孫大有端著酒壺來倒酒,，孫安福笑著問道:“爸爸，今天你喝一杯嗎,？”

　　孫爸爸笑道:“今天不喝了,，你們喝吧，老夫吃這道名菜,?！?p>　　孫安福沖著管家孫大有吩咐道:“給徐大哥倒?jié)M酒?！?p>　　管家孫大有給徐蓋,、孫安福倒?jié)M酒。

　　孫安福沖著管家孫大有吩咐道:“管家,，我來倒酒,，你坐下來吃，吃飽了去替換管家徐全,、孫五,。”

　　孫安福笑道:“徐大哥,，品嘗一下小弟今天做的燒牛尾味道怎么樣,？”

　　徐蓋用筷子在右邊的大盤里挑了一個(gè)小塊的燒牛尾，在菜湯里蘸了蘸,，放到嘴邊咬下一塊肉,，然后把那塊燒牛尾放到自己面前小碟里,，細(xì)細(xì)嚼了嚼，放下筷子,，笑道:“賢弟,，這次做燒牛尾與愚兄在家里做的沒什么差別了?！?p>　　孫安福笑著問道:“有這么好,？”說完，孫安福用筷子從右邊的大盤里夾一大塊燒牛尾,，放到嘴邊咬下一塊肉,，然后把那塊燒牛尾放到自己面前小碟里，嚼著嚼著,，笑著說道:“徐大哥,，小弟今天做的燒牛尾比上次好很多，但是比在徐大哥家吃的還是差了一點(diǎn)點(diǎn),?！?p>　　徐蓋笑著說道:“伊元超師傅常說:做好名菜，三分靠技術(shù),，七分靠熟練,。賢弟，差了的那一點(diǎn)點(diǎn),，多做幾次,，熟練之后就可以補(bǔ)齊了?！?p>　　孫安福笑著問道:“徐大哥,，燒牛尾這道名菜，小弟就算完全學(xué)會(huì)了,？”說完話,，舉起酒杯一飲而盡,。

　　徐蓋笑著回答道:“正是,。”說完話,，端起酒杯,，一飲而盡。

　　這時(shí),，孫爸爸把一盆員木果籽雞全部吃光,，把勺子放到了面前的小碟里。

　　徐蓋忙問道:“伯父,，員木果籽雞這道名菜怎么樣,？”

　　孫爸爸答道:“賢侄,，這道名菜鮮香醇厚，很合老夫的口味,?！?p>　　徐蓋說道:“伯父，廚房的砂鍋里還有,，小侄再去盛,。”說完站起身,。

　　管家孫大有忙站起身,，笑道:“徐老爺，小的在廚房看了徐老爺從砂鍋里盛名菜,，小的去盛,。”說完,，走到孫爸爸面前,，拿起空盆，轉(zhuǎn)身離去,。

　　徐蓋坐回原位,，笑道:“伯父，小侄看了幾次,，每次只吃半碗飯,，想不到今天食欲這么好?！?p>　　孫爸爸笑著問道:“賢侄,，做這道名菜時(shí)，老夫聞到香味,，食指忽然動(dòng)了一下,，吃上這道名菜，食欲大開,，這道名菜是什么做的,？”

　　徐蓋回答道:“伯父，伊元超師傅說過,，員木果籽雞這道名菜對(duì)老年厭食癥有較好的療效,，主料是野雞，輔料是稷米,，野雞湯中放入員木果籽,。”

　　孫爸爸笑道:“賢侄,，難怪吃這道名菜,，嘴里有一股茶的余香,，原來是放入員木果籽?！?p>　　這時(shí),，管家孫大有雙手端著一盆名菜進(jìn)入正廳，走到孫爸爸身邊,，把那盆名菜,，放在孫爸爸面前，笑著說道:“老太爺,，這道名菜聞著就很香,。”

　　孫爸爸笑道:“賢侄,，這道名菜味道好,，一起吃吧?！?p>　　徐蓋回答道:“伯父,，這道名菜，是專門為伯父做的,，小侄吃燒牛尾就好,。”

　　孫爸爸拿起勺子,，開始吃員木果籽雞,。

　　孫安福笑著問道:“徐大哥，家父這么愛吃這道菜,，小弟也要學(xué)著做,，學(xué)會(huì)了時(shí)常給家父親做這道菜，這道名菜難做嗎,？”

　　徐蓋回答道:“這道名菜學(xué)著做不難,，主要是針對(duì)老年厭食癥，愚兄不常做,，這幾種食材用的少,，野雞宰殺退毛，去內(nèi)臟清洗干凈,，沸水焯過除掉腥膻味后,，放入砂鍋里,，加入老湯,，上火燒開；改文火將雞燉爛,，撈起去骨,，將雞肉切成細(xì)絲后再下入砂鍋,；下入員木果籽，把稷米淘洗干凈,，放入砂鍋與野雞絲同煮,，用文火將稷米熬爛?！?p>　　孫安福笑著問道:“徐大哥,，這么說做員木果籽雞比燒牛尾難很多呀？”

　　徐蓋回答道:“賢弟,，這兩道名菜難度差不多,，明天愚兄做這道名菜時(shí)，賢弟仔細(xì)看一遍,，愚兄這次來,，帶來了六只野雞，愚兄做兩只,，剩下四只賢弟做,，六只野雞全部做完，賢弟準(zhǔn)能學(xué)會(huì),?！?p>　　孫安福笑著說道:“徐大哥，今天做員木果籽雞這道名菜時(shí),，我在忙著做燒牛尾,，沒有仔細(xì)看，可惜了,?！?p>　　這時(shí)，孫爸爸吃完員木果籽雞,，把勺子放在面前的小碟兒里,，笑道:“賢侄，這頓飯吃了兩盆,，一年多了老夫第一次一頓飯吃這么多,。”

　　徐蓋笑著說道:“伊元超師傅說過,，員木果籽雞這道名菜對(duì)老年厭食癥有較好的療效,，看起來所言非虛?！?p>　　孫安福笑著說道:“爸爸,，兒子要向徐大哥學(xué)這道名菜，等兒學(xué)會(huì),，天天做給爸爸吃,?！?p>　　孫爸爸笑著說道:“賢侄，明天一大早,，讓孫五去貴府,，通知尊夫人、長(zhǎng)子拜師學(xué)武事已辦妥,，懇請(qǐng)賢侄在敝府多住幾日,，好讓我兒把員木果籽雞這道名菜學(xué)會(huì)了?！?p>　　徐蓋笑著說道:“伯父,，小侄多謝盛情，在貴府多住幾日,，把員木果籽雞,、文火燉雄鴨教會(huì)安福賢弟，不勞孫五去敝府通知夫人,、長(zhǎng)子,，敝夫人知道拜師學(xué)武事不易辦好，安福賢弟學(xué)做名菜時(shí),，讓孫五在旁邊看著,，日后安福賢弟做名菜時(shí)，也好讓孫五給打個(gè)下手,?！?p>　　孫爸爸笑著說道:“還是賢侄想的周到?！?p>　　孫安福插話笑著說道:“徐大哥,，這兩天家父一大早就讓管家去集市買雄鴨，買了好多只雄鴨在后院養(yǎng)著,?！?p>　　孫爸爸笑著問道:“管家，買了多少只雄鴨了,？”

　　管家孫大有站起身,，笑著回答道:“老太爺，小的一共買了十九只雄鴨,，只是不知買的對(duì)不對(duì),？還請(qǐng)徐老爺給指點(diǎn)指點(diǎn)?！?p>　　孫爸爸笑著說道:“賢侄,，我們家的下人，只會(huì)干粗活，得空勞煩賢侄幫著看一下,。”

　　徐蓋笑著說道:“伯父,，飯后小侄去后院挑選一只雄鴨,，今晚就做文火燉雄鴨，明日晚飯吃文火燉雄鴨,?！?p>　　孫安福插話笑著問道:“徐大哥，今晚做哪道名菜,？”

　　徐蓋笑著回答道:“賢弟,，今晚愚兄做寒門造福、把子肉這兩道名菜,，請(qǐng)伯父品嘗,，賢弟覺得怎么樣？”

　　孫安福笑著說道:“寒門造福是名菜中的極品,，吃米飯就著把子肉那太完美了,。”

　　孫爸爸插話問道:“賢侄,，今晚要做的寒門造?？墒潜蔽禾浠实弁匕蠣c的壽辰上流傳出的那道名菜？”

　　徐蓋笑著回答道:“伯父,，正是,，伯父可吃過這道名菜？”

　　孫爸爸笑著答道:“賢侄,，三十年前老夫吃過一次,，天下少有的美味呀!想不到今日又有這樣的好口福?！?p>　　之后五天,，徐蓋教會(huì)了孫安福做員木果籽雞、文火燉雄鴨,，徐蓋教會(huì)了管家孫大有買雄鴨,、野雞、員木果籽,。

　　第九天正午,，吃過午飯，徐蓋,、管家徐全二人二騎從孫安福家出發(fā),，孫安福、孫五騎馬送行，送出一里地后,，到達(dá)來時(shí)孫五接他們的地方,，徐蓋拉了拉馬韁繩，大白馬放慢了腳步,，徐蓋笑道:“賢弟,，已經(jīng)送了很遠(yuǎn)，不要再送了,?！?p>　　孫安福笑道:“徐大哥，學(xué)武之事,，請(qǐng)與尊夫人,、令郎好好商量，祝大哥一路順風(fēng),?！?p>　　徐蓋二人揮手告別孫安福、孫五,，二人快馬加鞭,，奔向離狐縣東大街。

　　傍晚時(shí),，徐蓋,、管家徐全二人二騎回到家，吃過晚飯,，徐蓋,、夫人、徐懋功回到內(nèi)室,。

　　徐蓋笑著說道:“懋功,，你孫爺爺幫助求情，慧通大師答應(yīng)收你為徒,?！?p>　　徐懋功笑著說道:“好呀?！?p>　　徐蓋接著說道:“懋功,，慧遠(yuǎn)禪師卻說，億城寺從來沒有過只吃飯不干活的閑人,?；弁ù髱熤缓谜f，讓你去幫助慧達(dá)禪師打掃藏經(jīng)閣,?！?p>　　徐懋功急忙問道:“爸爸，每天都要打掃藏經(jīng)閣呀？”

　　徐蓋回答說道:“懋功,，慧通大師沒有細(xì)說打掃藏經(jīng)閣的事情,，你孫安福叔叔幫助求情說，不應(yīng)該讓十二歲的富家公子去打掃藏經(jīng)閣,?；弁ù髱熥詈笳f，現(xiàn)在來,，也可以等一,、兩年再來億城寺拜師學(xué)武,?！?p>　　夫人插話問道:“老爺，慧遠(yuǎn)禪師是誰,？”

　　徐蓋回答說道:“夫人,，慧遠(yuǎn)禪師是億城寺首座，回到孫安福家后,，孫伯父說,，慧通大師是個(gè)武癡，寺廟里的大事,、小事,，都由慧遠(yuǎn)禪師做主，慧通大師從不主動(dòng)過問,?！?p>　　徐懋功插話問道:“爸爸，武癡是什么,？”

　　徐蓋回答說道:“武癡就是對(duì)兵法,、武藝著迷，對(duì)其他事不管不問,?！?p>　　徐懋功笑著問道:“爸爸，你是名菜癡,？”

　　徐蓋回答說道:“爸爸是喜歡做名菜,，但不著迷，爸爸也做不到其他事不管不問,?！?p>　　 徐蓋接著說道:“懋功，孫爺爺說,，慧遠(yuǎn)禪師只有兩人不頂撞,，一個(gè)是老方丈，另一個(gè)就是慧達(dá)禪師，慧通大師讓你去幫助慧達(dá)禪師打掃藏經(jīng)閣,，是想讓慧達(dá)禪師維護(hù)你,。”

　　夫人插話問道:“老爺,，慧達(dá)禪師又是誰,？”

　　徐蓋回答說道:“夫人，慧達(dá)禪師是億城寺慧字輩僧人的大師兄,，慧遠(yuǎn)禪師來廟里時(shí)只有五歲,，慧達(dá)禪師常常幫助慧遠(yuǎn)禪師，所以慧遠(yuǎn)禪師由衷感激慧達(dá)禪師,?！?p>　　夫人問道:“老爺，慧達(dá)禪師會(huì)幫助我兒?jiǎn)?？?p>　　徐蓋回答說道:“夫人,，孫伯父與慧達(dá)禪師有些交情，等懋功去做俗家弟子時(shí),，孫伯父讓孫安福把他的古硯臺(tái)送給慧達(dá)禪師,，慧達(dá)禪師會(huì)好生照顧我兒的?！?