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長(zhǎng)姐持家

第五章 香椿炒蛋

長(zhǎng)姐持家 魚禾蘇 1345 2019-06-10 18:57:04

  蘇家。

  “娘,,四妹我們回來了,!”

  四妹撅著個(gè)小屁股正在清理雞籠里的糞便,一聽到姐姐們回來了,,兩個(gè)小短腿飛速的朝蘇婉玉她們跑來,。

  “大姐,,今晚有肉吃嗎?”蘇婷玉年紀(jì)最小,,最饞肉了,。

  沒能滿足孩子想吃肉的愿望,蘇婉玉有些抱歉,,“四妹,,大姐今天沒帶回來肉,不過大姐答應(yīng)你,,明天一定有肉吃,!”

  “嗯,我相信大姐,!”

  蘇家的這幾個(gè)孩子,,包括嬋玉,在經(jīng)歷了爹爹離世這么大的家庭變故,,還能保持樂觀懂事的樣子,,蘇婉玉不得不慷慨古代小孩子的早熟,最小的蘇婷玉今年才剛五歲,,就算最大的蘇婉玉今年也不過十二歲,,在現(xiàn)代家庭正是享受長(zhǎng)輩寵愛的年紀(jì),在蘇家,,卻擔(dān)起了養(yǎng)家糊口的重任,。

  “三妹你帶著四妹把菊花和蘑菇洗干凈,然后鋪在院子里曬干,,二妹你來灶房幫我打下手,。”

  “婉玉啊,,讓你二妹去和小妍她們一起吧,,娘來幫你做飯?!壁w氏在里屋聽到蘇婉玉的吩咐,,便起身要來做飯。

  “娘,,您現(xiàn)在要時(shí)刻牢記肚子里頭那一個(gè),,以后家里的活不用您操心,我們姐幾個(gè)包了,!還有二妹心細(xì),,幫我看個(gè)火,打個(gè)下手什么的,,是最合適不過了,。您呀,,就等著吃我們姐倆做的“滿漢全席”吧!是吧,,二妹,?”說完,蘇婉玉親昵的挽住嬋玉的胳膊,。

  蘇婉玉是刻意想要增加與蘇嬋玉的互動(dòng),,加深她對(duì)蘇家的歸屬感,雖然蘇婉玉不善于這種家人之間的親昵,,但總歸是能演出來的,。

  嬋玉對(duì)于姐妹之間的親密的小舉動(dòng)還有些不適應(yīng),但是也不排斥,,反而有點(diǎn)小竊喜,,眼角也不自覺的含了笑意。

  趙氏自然是把兩姐妹之間的反應(yīng)看在眼里,,雖然嬋玉還是和她們有些隔閡,,不過來日方長(zhǎng),她相信嬋玉總有一天會(huì)和她們一條心的,。

  “盡會(huì)耍嘴皮子,,快去吧?!?p>  “知道了,,娘!”說完,,蘇婉玉抓了一把蘑菇和香椿,,又去雞窩里看看今天下了幾個(gè)蛋,。

  “嗬,,看來四妹這幾天沒白喂你們啊,!”足足有六顆雞蛋,。

  留下兩顆明早給趙氏蒸雞蛋吃,剩下的四顆做個(gè)香椿炒蛋,。

  “二妹你去院里摘把小蔥,,然后過來幫我看著活火?!?p>  蘇家灶臺(tái)上的調(diào)料只有一小罐粗鹽,、半壺醋和半碗豬油,好在這炒蛋也不需要什么復(fù)雜的調(diào)料,。

  蘇婉玉手腳很麻利,,先將香椿的梗去掉,,焯水至變色,擰干,,切小丁,,將蔥碎、雞蛋,、鹽放入香椿碎中,,打散攪拌均勻,挖了一小勺豬油,,倒入香椿雞蛋翻炒,。

  蘇嬋玉被大姐這番流利的操作驚呆了,雖說沒和大姐一起生活過,,但聽聞蘇家的姑娘以前是不上灶臺(tái)的,,都是趙氏下廚的,而且用這野菜炒雞蛋,,她也是第一次見到,。

  “大姐,好香啊,?!碧K嬋玉覺得自己肚子里的蛔蟲被勾出來了。

  蘇婉玉笑了笑,,“這香椿炒蛋還得再炒干點(diǎn)才好吃,。”炒好后,,用菜葉子蓋實(shí)保溫,,這個(gè)家里還完整的盤子就剩這么一個(gè)了。

  主食蘇婉玉想做個(gè)疙瘩湯,,家里黑面剩的比較多,,但是她沒試過,不知道口感怎么樣,。

  一想到家里那幾個(gè)小包子,,“算了,就用白面吧,!”

  起鍋熱油,,將木耳撕成條和蔥碎倒入鍋中,加入鹽和醋一起炒,,加入半鍋清水,,大火燒開,可惜沒有西紅柿,,要知道疙瘩湯的靈魂可是西紅柿啊,。

  沒辦法,,條件就是這么心酸,只能做個(gè)白湯了,。

  等待水開的過程,,蘇婉玉舀了一碗白面,加水,,用筷子一點(diǎn)點(diǎn)攪拌,,攪拌到無水的狀態(tài)再加點(diǎn)水,直至面粉全部呈大小一致的小顆粒狀,。

  水開后,,分次加入小面疙瘩,用筷子快速攪拌,,然后蘇婉玉又加了一顆雞蛋,,等到快凝固的時(shí)候,舀了一勺豬油,,輕輕攪拌,,撒了一把蔥末,出鍋了,。

  蘇婉玉又簡(jiǎn)單拌了個(gè)蘑菇,,這才算齊活。

  今日蘇家晚餐,,香椿炒雞蛋,,涼拌蘑菇和疙瘩湯。

  

魚禾蘇

我真的超愛喝面疙瘩湯,,尤其是西紅柿面疙瘩湯,!

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