不過(guò)經(jīng)絡(luò)按摩培訓(xùn)班需要一個(gè)真正精通人體穴位和經(jīng)絡(luò)，而且實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的老師,，只有像阿公和自己父親沈廣白這樣的人才有資格來(lái)給培訓(xùn)班教學(xué),，只是這樣的人一時(shí)卻不太好找,。
雖然外面不時(shí)能看到經(jīng)絡(luò)按摩之類的診所,，可那些開(kāi)診所的大部分并不真正懂得經(jīng)絡(luò)按摩,，絕大部分是半桶水,，甚至根本不懂的外行掛羊頭賣狗肉,。
真正有經(jīng)驗(yàn)的按摩師可遇而不可求，晚上沈重樓決定去周紹平那蹭飯吃,，順便跟他打聽(tīng)一下申城有沒(méi)有這樣的人才,。
沒(méi)想到他剛一提起，老頭告訴他認(rèn)識(shí)一個(gè)在經(jīng)絡(luò)按摩方面經(jīng)驗(yàn)豐富老中醫(yī),，曾經(jīng)是申城中醫(yī)院針炙推拿科的主任,，穴位把握得非常精準(zhǔn),，人送綽號(hào)申城第一金手指,。
那金手指現(xiàn)在正好退休在家，兒女都在國(guó)外,，老伴也去給兒子帶孫子去了,，他卻說(shuō)什么都不肯出去，一個(gè)人在家每天研究怎么做好吃的,，不知道他愿不愿意出來(lái)幫忙,。
沈重樓一聽(tīng)高興壞了，這真是踏破鐵鞋無(wú)覓處,，得來(lái)全不費(fèi)功夫,，希望能馬上見(jiàn)到那個(gè)金手指。
于是吃過(guò)飯之后,，周紹平帶著他來(lái)到隔了兩條巷子的一棟小洋樓,。
一樓是客廳，一進(jìn)門就看到玄關(guān)處一盆蘭花,，雖然不是開(kāi)花的季節(jié),，卻依舊給人一種花中君子悠然自得的美感。
進(jìn)門就看到個(gè)頭發(fā)花白穿著洋氣的老頭,，只見(jiàn)他頭發(fā)梳得一絲不茍,，穿著筆挺的呢子大衣，戴一副金絲眼鏡,，斯斯文文的,，看上去倒像個(gè)大學(xué)教授,。
周紹平先把沈重樓給對(duì)方之后，才對(duì)他笑道,，“這就是我剛才跟你說(shuō)過(guò)的申城第一金手指趙南光,，是個(gè)貪嘴的老吃貨，只要有好吃的,，他能把自己給賣了,。”
“周老頭,，你不要敗壞我名聲好不好,？”趙南光說(shuō)完，回頭對(duì)沈重樓道,，“小伙子,，你別聽(tīng)這老家伙的，我沒(méi)那么不堪,，不過(guò)話說(shuō)回來(lái),，人生在世，不就是為了這一張嘴嗎,，當(dāng)然不能虧待自己了,，你說(shuō)是不是？”
沈重樓覺(jué)得這老頭挺可愛(ài),，看他的家庭條件,，并不缺錢，要想請(qǐng)他出山,，看來(lái)只能投其所好了,。
因此他立即點(diǎn)頭表示贊同，“你說(shuō)得太對(duì)了,，我做的香糟鴨掌是一絕,，不知道你老人家有沒(méi)有興趣試試？”
“什么,，你還會(huì)做糟鴨掌,，以前怎么沒(méi)聽(tīng)你說(shuō)過(guò)？”趙南光還沒(méi)表態(tài)呢,，周紹平卻不高興了,，“每次到我那去都只會(huì)吃現(xiàn)成的，你小子厚此薄彼??？”
沈重樓忙解釋道，“不不不，我也是前陣子才跟名師學(xué)的,，剛出師還沒(méi)來(lái)得及跟你說(shuō)呢,，明天我去買些鴨掌來(lái)，專門做給兩位嘗嘗如何,？”
誰(shuí)知,，趙南光一聽(tīng)卻等不及了，“選日不如撞日,，何必等明天啊,，不如就今天好了，我冰箱里正好有剛買的鴨掌,，本來(lái)想讓保姆明天給我做鹵鴨掌的,，不如你現(xiàn)在就去給我糟了，我這里還有半瓶黃酒,，今天我們來(lái)個(gè)一醉方休,。”
“好好好,，這個(gè)主意不錯(cuò),。”周紹平也表示贊同,。
沈重樓卻暗暗叫苦,，他根本不會(huì)做什么香糟鴨掌好嗎。
之所以在這個(gè)時(shí)候提這個(gè)菜,，是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)申城人都喜歡糟貨,，不管什么東西都喜歡糟一糟再吃。
他本來(lái)想今天先把老頭的胃口吊起來(lái),，一會(huì)再去打電話讓五叔趕緊把五嬸做的香糟鴨掌寄點(diǎn)過(guò)來(lái)給自己應(yīng)一下急。
因?yàn)槲迨彘_(kāi)飯館的,，五嬸做得一手好糟菜,，所以飯館的生意一直不錯(cuò)。
哪想到這趙老頭如此性急,，非要今天晚上就要吃,，讓他上哪弄去？
可是牛皮已經(jīng)吹出去了,，不做又不行,。
最終他只得一邊從趙南光手中接過(guò)那袋冰凍的鴨掌到廚房解凍，一邊臨時(shí)想轍,。
這道菜不但要做好,，而且還得讓他吃過(guò)之后還想吃，所以一點(diǎn)都馬虎不得。
可是自己根本不會(huì)做怎么辦呢,，看來(lái)只能臨時(shí)報(bào)佛腳,，現(xiàn)學(xué)啦。
沉吟了好一會(huì)兒,，沈重樓突然就有了主意,，他出去對(duì)正在客廳逗嘴的兩個(gè)老頭說(shuō)調(diào)料不全，他下去再買點(diǎn)回來(lái),。
然后飛也似的下樓,，找了個(gè)公用電話亭，拿出IC卡打電話到五叔的飯館里,。
電話是五嬸接的,，聽(tīng)到沈重樓的聲音本來(lái)還想跟他聊幾句，卻聽(tīng)他火急火燎地讓她趕緊把糟鴨掌制作流程告訴他,。
“我說(shuō)小樓,，你一個(gè)大小伙子學(xué)做什么菜啊，難道你以后還要開(kāi)飯館不成,？”五嬸覺(jué)得奇怪,，因此追問(wèn)，“可你不是開(kāi)了藥廠,，還答應(yīng)你阿公要繼承沈家診所的嗎,，怎么突然又變卦啦？”
繼承沈家診所可是件大事,，要是他突然又改變了主意,，那么沈家人又有必要坐下來(lái)再開(kāi)個(gè)家庭會(huì)議討論應(yīng)急方案了。
沈重樓知道她誤會(huì)了,，忙解釋道,，“五嬸，我不是要開(kāi)飯館,，只是想請(qǐng)一個(gè)重要的客人,。”
“什么客人這么重要非要你自親做飯啊,，女朋友嗎,？”五嬸突然八卦地問(wèn)，“哪家的女孩子這么有福氣,，居然能讓我大侄子親自下廚做飯給她吃?。俊?p> 沈重樓哭笑不得,，可是又沒(méi)空跟他細(xì)說(shuō),，“哎喲，五嬸，不是做給女朋友吃的,，我已經(jīng)火燒眉毛了,，你趕緊教我怎么做糟鴨掌吧，有什么話以后再說(shuō)好嗎,?！?p> “臭小子，做給女朋友吃有什么不好意思說(shuō)的,?！蔽鍕痫@然還是不相信他的話，不過(guò)見(jiàn)他著急,，還是把自己做糟鴨掌的方法詳細(xì)告訴他,。
把鴨掌洗干凈冷水入鍋，大火燒開(kāi)之后煮十分鐘取出放入冷水中反復(fù)沖洗幾遍,，然后劃開(kāi)鴨掌表皮將骨頭剔除備用,。
接下來(lái)加一鍋水，放入大蔥段,，姜片,，大料，花椒,，鹽,，冰糖和黃酒燒開(kāi)，再放入剛才處理好的鴨掌轉(zhuǎn)小火煮熟撈出盛入碗中,，澆入糟鹵沒(méi)過(guò)鴨掌,，浸泡一個(gè)小時(shí)就可以吃了，如果能放冰箱淹制一晚,，第二天吃會(huì)更入味,。
得到了制作秘方，沈重樓二話沒(méi)說(shuō)掛了電話就跑,。
把他五嬸給弄得一愣一愣的,，放下電話立即把自己男人叫過(guò)來(lái)，告訴他大侄子談戀愛(ài)了,，兩個(gè)人都一起做飯吃了，是不是該去跟大哥大嫂說(shuō)一聲,，好讓他們有個(gè)準(zhǔn)備,。