第一百三十三章 做麻糍
11月22日,,小雪,。
“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也,?!?p> 意思是說(shuō)進(jìn)入小雪節(jié)氣,氣溫下降,,開(kāi)始下雪,,但大地尚未過(guò)于寒冷,,所以雪量不大。
陸星宇站在客廳,,面前的墻上掛著一本從小時(shí)候到現(xiàn)在版式都沒(méi)變過(guò)的紅色日歷本,,他抬手撕去代表昨天的那一頁(yè)。
“今天是小雪了呀,。”陸星宇小聲嘀咕了一句,,“可惜沒(méi)有雪來(lái)應(yīng)景,。”
白云村作為南方的一個(gè)小村子,,在陸星宇的記憶中,,長(zhǎng)這么大就只見(jiàn)過(guò)一次雪。
雪花零零星星地落下,,他歡喜地跑出去想要伸手接住,,雪花落到手心卻很快化為了水。
到下完雪,,四處拾到的雪連堆個(gè)小雪人都不夠,。
每次提起下雪,都說(shuō)雪花大片大片地落下,,到處都是銀裝素裹,,樹(shù)木、房屋,、小溪都積壓著一層厚厚的雪......這些在白云村是永遠(yuǎn)都見(jiàn)不到的了,。
那次難得一遇的下雪,下完后樹(shù)木,、房屋,、小溪只掛著零星的碎雪,不跑快一點(diǎn)去看,,就要融化掉了,。
至于溫度,陸星宇也沒(méi)感覺(jué)到有下降,,每一天都有二十度以上,,中午通常穿件短袖就夠了。
“小宇,,吃完早餐了,?準(zhǔn)備過(guò)來(lái)做麻糍了?!标憢屃嘀春玫囊路貋?lái),,拿了衣架到屋檐下去晾曬,。
“昨晚我把糯米泡上了,在廚房,,你先倒到鍋里,,燒火蒸上?!标憢層痔筋^對(duì)兒子說(shuō)道,。
“好,馬上去,?!标懶怯顟?yīng)道。
雖然小雪到了,,他們盼不到雪,,但村里還是會(huì)慶祝小雪的到來(lái),一直以來(lái)都有在這一天吃麻糍的習(xí)俗,。
以前陸星宇問(wèn)過(guò),,小雪這個(gè)節(jié)氣聽(tīng)起來(lái)就跟他們八竿子打不著,為什么要慶祝呢,?
“因?yàn)橐话愕搅诉@個(gè)時(shí)候,,秋忙已經(jīng)過(guò)了,該收獲的都收獲了,,稻谷也已進(jìn)倉(cāng),,是忙碌的秋收后難得的空閑時(shí)光,所以大家就趁機(jī)休息一下,,慶祝豐收,,做點(diǎn)好吃的犒勞自己?!?p> 陸媽那時(shí)候大概是這么回答的,。
做麻糍的糯米要提前浸泡一整夜,而且要用今年剛收上來(lái)的新米,,用陳年的糯米來(lái)做,,效果會(huì)差點(diǎn),因?yàn)殛惸甑拿撞蝗菀渍仇さ揭黄稹?p> 陸星宇把泡好的糯米倒入鍋,,陸媽進(jìn)來(lái)檢查了一遍他放的水量,,點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道:“可以開(kāi)始蒸了?!?p> 蒸糯米用的大鍋,,不能放煤氣或者煤爐上蒸,只能燒火,,陸星宇去堆放柴火的雜物間搬了一大捆柴過(guò)來(lái),,順便抱了一捆剛曬干的稻桿,,用來(lái)點(diǎn)火。
陸星宇架起柴火蒸糯米,,陸媽晾完衣服,,到廚房翻出黑芝麻,碾碎混上白糖,,做成芝麻糖備用,。
糯米飯蒸好,陸星宇倒入大盆里,,搬到院子里,,陸媽拿出準(zhǔn)備好的類(lèi)似搟面杖的棍子,開(kāi)始了最難的一個(gè)步驟,,把糯米飯打成粘乎乎的一團(tuán)。
“陸老板,,你們也在做麻糍呀,。”游客在外面經(jīng)過(guò),,聽(tīng)到院子里的動(dòng)靜,,停下了腳步,轉(zhuǎn)身走了過(guò)來(lái),。
“是呀,,中午過(guò)來(lái)嘗嘗?!标懶怯钚χ?qǐng)過(guò)來(lái)玩的一家三口,。
“謝謝,不用了,,我們?cè)谕鯆鸺易?,她也要做麻糍,我們中午有得吃,?!?p> 拉著小女孩的媽媽又說(shuō)道:“王嬸正在蒸糯米飯,我們?nèi)ゲ说匾惶?,還得趕緊回來(lái)才趕得上打麻糍,,我們先走了?!?p> “嗯,,玩得開(kāi)心?!标懶怯钚α诵暗?。
不止他家和王家,,整個(gè)白云村基本家家戶戶都在做麻糍,到處飄出一陣陣糯米飯的香氣,,到處是敲打麻糍的聲音,。
“你們好早,都開(kāi)始打著了,,我們還在蒸著呢,。”方嬸提著一籃子青菜回來(lái),,大跨兩步過(guò)來(lái)陸家院子嘮嗑兩句,。
“蒸好了,我們也可以開(kāi)始了,?!狈绞灏崃伺疵罪埑鰜?lái),喊方嬸回家干活了,。
“這小雪一過(guò),,感覺(jué)就離新年不遠(yuǎn)了,新年一過(guò),,春節(jié)也不遠(yuǎn)了,,一年好像就快過(guò)完了?!狈綃鹨贿呍谧约以鹤永飺]舞棍子,,一邊大聲跟陸媽聊天。
“是呀,,時(shí)間過(guò)得好快,,你們明年還養(yǎng)豬嗎?”陸媽問(wèn)道,。
方家今年養(yǎng)了兩頭豬,,一般村里養(yǎng)豬都是從年頭養(yǎng)到年尾,到了年尾豬長(zhǎng)大了,,就宰了,,來(lái)年年初接著養(yǎng)。
以前方家年年養(yǎng)豬,,但現(xiàn)在方嬸要負(fù)責(zé)租地種菜里的指導(dǎo),,不止周末忙碌,平時(shí)也要經(jīng)常過(guò)去菜地管理一下,。
而且家里時(shí)常有游客過(guò)來(lái)住,,要收拾房子,要做飯給住的游客吃,還把半山荒了幾年沒(méi)種的地重新整理了出來(lái),,還多種了一些青菜,,方叔和方嬸都比以前忙多了。
好在這些忙碌也都得到了回報(bào),,變成了看得到的收入,,也可以不用像以前一樣過(guò)年就盼著把豬賣(mài)了,換點(diǎn)錢(qián)過(guò)個(gè)好年,。
“還是得養(yǎng)兩頭,,習(xí)慣了,哪天不去喂豬總感覺(jué)少做了點(diǎn)什么,,忙點(diǎn)也挺好的,,反正我們都是閑不下來(lái)的?!狈綃鹦χf(shuō)道,。
“你們家養(yǎng)不養(yǎng)啊,?”方嬸又問(wèn)道,。
以前陸爸去建筑工地干活,陸媽經(jīng)常跟著去做散工,,兩人都早出晚歸的,顧不上養(yǎng)豬,,現(xiàn)在兩人都在家,,養(yǎng)豬也有時(shí)間了。
“應(yīng)該也要養(yǎng)上兩頭,,我們都好多年沒(méi)養(yǎng)過(guò)豬了,。”陸媽想了一下,,說(shuō)道,。
“我去買(mǎi)豬崽的時(shí)候叫上你,我知道有一家的豬崽不錯(cuò),,我們每年都去他家買(mǎi),。”方嬸說(shuō)道,。
“好,,還得麻煩你幫我挑挑?!标憢屨f(shuō)道,。
“沒(méi)問(wèn)題?!狈綃鹚斓貞?yīng)道,。
“小宇,,可以停下了,再裹上芝麻糖就好了,,打麻糍是真累,。”陸媽蹲著看了一下糯米的粘度,,甩甩酸痛的手臂停了下來(lái),。
糯米團(tuán)搓成圓球,裹上做好的芝麻糖,,就可以直接吃了,。
陸星宇嘗了一個(gè)剛剛做好的,麻糍吃起來(lái)香噴噴的,,先是芝麻的香味盈滿口腔,,然后是嘗到里面的糯糯的糯米團(tuán),咬起來(lái)很有韌勁,。
“先過(guò)來(lái)嘗嘗我們家的,,裹了芝麻糖,你們做什么口味的,?”陸媽朝著方家院子喊道,。
“我們做花生的,還弄了點(diǎn)紫薯,,等會(huì)兒你們也嘗嘗,。”方嬸放下了棍子說(shuō)道,。
方叔和方嬸過(guò)來(lái)吃了兩個(gè),,又回去加把勁繼續(xù)打麻糍,趕在午飯前把麻糍做出來(lái),。
“我讓爸回來(lái)吃麻糍,。”陸星宇說(shuō)著,,往山腳的方向跑去,,嘴里吃一個(gè),手上還拿著一個(gè),。