第一次分別銷售兩種價位的食物,,其實還只是個試驗,。因為下班回家的人,往往都想晚餐吃得好一點兒,,對于每份菜差的五塊錢都不是特別在意,。
當然,,為了省五塊錢而選擇了普通版孜然羊肉的人也有,但多數(shù)還是選擇了特制版的孜然羊肉,。
這種情況倒是在蘇大強的預料之內(nèi),,降低了檔次的低價菜,,本來也是主要為了中午的檔期準備的。
轉(zhuǎn)過天,,蘇大強和蔡根花再次中午出攤兒,。這回他們帶的食材,一大半都是普通檔次的,,只有少部分是石仲昆特意定購的高檔食材,。
降低的價格,又有配套的米飯,,這一中午賣出去的份數(shù)明顯比之前多了不少,。只是比起傍晚時的銷售額,還是差著一截,。
蔡根花勸慰道:“蘇老師,,您別著急。我們這個攤子賣午餐還是剛開始,,很多人都還不知道呢,。等過幾天,生意一定會好起來的,?!?p> 聽到這話,蘇大強又是靈光閃動,,一拍大腿,,叫道:“對啊,!中午沒有晚上賣得好,,不就是因為我們食葷者的知名度還不夠嘛,這個好辦吶,!”
馬上,,蘇大強就跑到打字社去,花錢打了幾十份傳單,。然后帶著蔡根花,,在平江路一帶的商廈、寫字間,、臨街店鋪里發(fā)了起來,。
你還別說,這傳單一發(fā),,效果真就不錯,。第二天中午蘇大強和蔡根花再出攤時,來的顧客明顯增多,,最后帶來的食材竟然賣了個一干二凈,,比起傍晚那一檔賣得還好,。
這一下,蘇大強算是摸到了路子,。接下來幾天,他就和蔡根花一起,,中午主打普通食材的炒菜盒飯,,傍晚主打高檔食材的精品外賣,閑時再發(fā)發(fā)傳單,,真是忙得不亦樂乎,。
到了后來,蔡根花連家里的飯都顧不上了,,蘇大強只把當天要賣的飯菜給趙美蘭和小明玉留兩份,,就算是她們的晚飯了。
不過時間稍長,,這問題又出來了,。
當初石仲昆只來得及教給蘇大強幾道菜的做法,幾天一過,,賣的菜式可就開始重復了,。
對于中午檔的普通盒飯來說影響倒不算大,但對于傍晚時來買精品炒菜的顧客來說,,總是翻來覆去地買這幾樣,,換誰也都有吃膩的時候。
蘇大強知道石仲昆公司的事情忙,,人家不主動來教自己新菜,,他也不好意思因為這種事情去打擾。
沒辦法,,蘇大強讓蔡根花憑經(jīng)驗試著做了兩道新菜,。但是雖然有石仲昆秘制調(diào)味料的輔助,可成品的味道上還是無法達到石仲昆所教那幾道菜的水準,。
看來,,不僅是調(diào)味料的問題,石仲昆對于每道菜的做法都有著獨到的地方,。只是使用相同的食材,,并不能做出相同品質(zhì)的菜肴。
正在犯愁著,,蘇大強忽然接到了宛如救世福音的一個電話,。
電話是石仲昆打來的,接通后第一句話,,石仲昆便對蘇大強說道:“蘇老哥,,我最近可以閑幾天,,你有沒有空啊,?到我這兒來坐一坐,,隨便我再教你幾道新的小菜……”