此時(shí)，大茶盞里的水溫約摸降到了85度左右。沒(méi)有溫度計(jì),，全憑燕紓前世經(jīng)年累月煉就賣油翁般的“唯手熟爾”,，一估即準(zhǔn)。

　　燕紓用茶勺將宣紙上的青卿螺茶依次撥到白瓷大茶盞中。但見披毫隱翠的螺茶紛紛灑落在水面，一邊吸收水分一邊下沉，因著茶盞不深,，觸底后迅速?gòu)椘鸱D(zhuǎn)，并在這一過(guò)程中逐漸打開葉片,，纖細(xì)的茸毛也漫散開,，瞬間綻放，雪浪翻飛。

　　未幾,，熱水溶解了茶中里的成分物質(zhì),，茶水變成了綠色的茶湯，好一似春染碧水,。

　　燕紓雙手捧住茶盞,，輕輕地晃了晃，讓茶湯更均勻,，就出湯分茶,。

　　茶香也隨著氤氳的熱氣飄溢出來(lái)。待到啜入舌喉,，拓云公子驚訝地發(fā)現(xiàn),，相比何姐姐泡的茶，燕紓泡出的茶,，似乎香氣更揚(yáng),，苦口兒變?nèi)酰芤隋谙?，仿佛置身于春景天,，飽含著生機(jī)盎然的氣息。

　　話說(shuō)字如其人,，茶亦如其人,。女東家的茶湯，恰如她閱盡千帆后的沉靜,；而燕紓的茶湯,，卻是正值意氣風(fēng)發(fā)的青春少艾。

　　這一點(diǎn),，也是燕紓根據(jù)自己現(xiàn)在的年齡身份刻意為之,。烘茶葉一舉，為的就是提香,。

　　莀州城依山匯水,，一年四季水汽蒸發(fā)旺盛，空氣濕度偏大,，茶葉很容易受潮回軟,。女東家的青卿螺茶放在瓷瓶里密封保存已經(jīng)是上佳防護(hù)，但仍不免多吸納些水分,。

　　這點(diǎn)細(xì)微的狀況,，燕紓在拿起瓷碟觀茶時(shí)就發(fā)現(xiàn)了,，沖泡前,，用無(wú)煙無(wú)味的銀絲炭火稍加烘燎，便可有效還原茶葉炒制時(shí)的含水度，提揚(yáng)香氣,。

　　燕紓還有著女東家忽視的,，對(duì)投茶水溫的精準(zhǔn)計(jì)量和把控。

　　這里的前朝時(shí)代,，由于士大夫階層對(duì)點(diǎn)茶,、斗茶技藝的極致推崇，對(duì)于湯瓶點(diǎn)茶的水溫很有講究,，以“一沸,、二沸“以及“蟹眼、魚目”來(lái)作為聲覺和視覺的判斷標(biāo)準(zhǔn),。

　　而到了當(dāng)朝,，對(duì)于近幾年來(lái)新流行起的綠茶散茶，其沖泡的恰當(dāng)水溫卻還沒(méi)有人做出這方面的總結(jié),。

　　特別是對(duì)于青卿螺茶這樣芽葉較為細(xì)嫩,，但還不算最高等級(jí)的綠茶，水溫高一分,，則燙熟茶葉,，低一分，則茶葉活性不足激發(fā),，中間這個(gè)度,，很需要經(jīng)驗(yàn)?zāi)媚蟆?p>　　另一邊，女東家品飲著茶湯,，在燕紓的臉龐以及泡茶動(dòng)作的舉手抬指中似乎看到了什么讓她熟悉的東西,，意有所指地吐出一句，“孩子啊,，你很像我的一位故人,。可惜她只誕育過(guò)女兒,，并沒(méi)有兒子,。”

　　“哦,？”幾乎是拓云和燕紓一齊發(fā)聲,，疑問(wèn)這位故人是誰(shuí)，卻又不好立時(shí)捅破燕紓既已遮掩的女兒家身份,。

　　與此同時(shí),，燕紓有種強(qiáng)烈的直覺，女東家所言的故人完全可能就是自己的娘親,。那么她二人又怎么認(rèn)識(shí),，關(guān)系到底是好是賴呢,？

　　借機(jī)低頭投茶，她的神識(shí)抽離進(jìn)了空間,?？臻g山洞封存的娘親遺留大木箱子里，有她歷年的茶會(huì)筆記和手跡,，若二人以茶結(jié)緣,，必定會(huì)有相關(guān)記載。

　　而且,，娘親與這女東家年齡相仿,，保不齊真有什么塑料花姐妹情也不好說(shuō)。

　　往事如煙塵,，燕紓的神識(shí)一頁(yè)頁(yè)飛速地掃視著娘親的一大摞筆記……