雖然在之前，郭耀也經(jīng)常嘗試各種菜品,，但說實話,，對這種蟹料理，他的確不太熟悉,。就算記得幾份有關(guān)螃蟹的料理,，但那些只不過是爛大街而已。如果郭耀傻乎乎地用它參加比賽,，肯定會被這個松島一腳踢飛,。

　　“郭耀，快來快來”還沒等郭耀挑選完,，耳邊就傳來蘇沐橙的喊聲,，轉(zhuǎn)頭一看，嘴角不禁扯了扯,。

　　只見她竟然將對方裝螃蟹的水桶給搶了過來,。還興高采烈的朝這招了招手,，而后方正是滿臉黑線的松島川一。

　　“乖乖,，我讓你悄悄試探情報,，你怎么把人老窩都端來了”郭耀無奈。這貨智商上頂了60,。

　　“我……不是不認識嗎,？”蘇沐橙吐了吐舌頭笑到：“不過你看人家這些蟹都好小?！?p>　　“哦,？”郭耀果然動了興趣，本來就是想知道對方挑的是什么,。即使被發(fā)現(xiàn)了,，但也只好厚著臉皮了。

　　“這是紅毛蟹,？那大叔要動真格?。　惫@訝,。

　　畢竟紅毛蟹是日本三種主要螃蟹之一,，市場中從深海中撈出的螃蟹，柔嫩味美,，而且還很有營養(yǎng),。是這個秋冬季節(jié)比較不錯的選項。尤其是對方還是日本廚師,?？隙▽Υ搜芯坎簧佟?p>　　“真的嗎,？那大叔好壞?。∫膊恢雷屪屇恪币驗榧t毛蟹個頭較小,，而且外殼長滿了紅色剛毛,，蘇沐橙只好小心翼翼的將螃蟹取出。歪著頭道,。

　　“哼,！料理對決，放水可是廚師間最大的忌諱,！”松島川一這時也走了過來,，提起地上的水桶道：“還有，你們竟然偷窺我選材,，這是作弊吧,！”

　　“啊哈哈,！對不起……”郭耀干笑，連忙彎腰鞠躬到,，看到一邊還傻愣愣的蘇沐橙,，頓時以迅而不急之勢，用手壓住這傻狍子的頭道歉,。

　　“得了,，就算讓你知道螃蟹品種，你也不可能贏得了我的”松島川一說著就提著桶離開了,。

　　“這家伙好囂張,，你可要把他按在地上摩擦?！碧K沐橙漏出虎牙,。

　　我去，都跟你說了,，是食戟,，不是打架啦！

　　郭耀一邊在心里吐槽,，一邊繼續(xù)挑選螃蟹。在他腦海里里關(guān)于螃蟹最有名的料理,，就是軟炸蟹球,，酒醉河蟹，避風塘炒蟹還有………蟹黃堡,。,。。

　　不過用這些方法處理,，雖然口感不錯,，但并沒有把蟹肉的最大優(yōu)勢發(fā)掘出來。所以只好在清蒸上找方法了,。

　　而且食材也是個大問題吧,！

　　這里離超市不遠買點簡單調(diào)料還是可以的。但要使味道濃郁,，就相差甚遠了,。

　　看了看桶里慢慢爬行的雪蟹，郭耀想了想,，隨手接通電話：“喂,！是美團嗎？………”

　　時間轉(zhuǎn)瞬即逝,，經(jīng)過幾個小時的準備,，比賽終于開始了,。

　　現(xiàn)在已經(jīng)算是中午，偌大的太陽照耀這每個湊熱鬧的行人,。他們都想知道兩位選手的作品如何,。氣氛竟然不知不覺變得緊張起來。

　　“小耀子,，你料理準備怎么樣了,？”蘇沐橙問像一側(cè)的郭耀。

　　“唔……應該沒問題吧,？我感覺這道料理還不錯,。”郭耀垂著眼看向旁邊,，只見這姑娘神色緊張,，額頭竟然還冒出了汗水！

　　喂喂,！我這個當事人心情都沒這么緊張,，你這個都開始深呼吸了，是什么鬼,？

　　無意中瞥向評委臺上那三人,，也不知道哪里搞的，才一會的功夫,，竟然每人都換了套西裝,。甚至還找來個小姑娘來當解說員………那么正式的嗎？搞的就自己穿身棉襖格格不入??！

　　“看來選手們都已經(jīng)做好了準備，接下來有我為大家介紹本次的3名大賽評委,?！苯庹f員拿著話筒，站在一側(cè),，似乎表現(xiàn)出很認真的樣子道

　　“眾所周知,，這里是H市里最大的海鮮市場了，而今天更是第一次在這里舉行料理對決,，雖然不算是多大的事,，但也算給我們平常的生活中帶來的熱鬧事情。這次我父……咳咳,！海鮮老板,，陳國棟先生邀請我來擔任解說員也十分榮幸，希望兩位頂級廚師能做出美味料理?！?p>　　“耶”海鮮老板比個剪刀手,，露個黃牙笑道。

　　耶你毛線?。,。≌J真點好不好,。

　　“沒錯,，我聽說這兩位進行了料理對決，并下了賭注,，這個賭注還很大,，我也是非常感興趣，就免費提供螃蟹,，來進行這場比賽,。”賣蟹老板也插話道,，要不是那個胖子把一攤點螃蟹都買了,，他才懶得做這冤大頭呢！

　　“希望你們的料理真的美味,，即使我跟陳老板是賭局重點,，但也不會假公濟私，嚴格做到絕對公眾,，如果你們敷衍或不美味的話,，我可是讓你吃不了兜著走”胖子嚴肅起身朝周圍鞠了個躬。

　　“對對對,！”海鮮老板連忙說道。

　　“啊哈哈,！”解說被插話略顯不爽,，但還是微笑道：“看來評委都有點等不及了呢！現(xiàn)在大家可以看看手表,，和藍天,，還差幾分鐘就到中午12.00，比賽時間大概為2小時,，到下午兩點結(jié)束,。各位如果有事的話，可以先回去吃飯,。來看結(jié)果也可以,。

　　雖然解說這么說了，但離開的人卻沒有多少，而指針正一刻一刻緩緩移動,，在完全臨近12.00的瞬間,，解說員終于喊到：“比賽開始！”

　　郭耀和松島川一幾乎同時行動起來,，拿起食材,，有條不紊地進行蒸飪。

　　螃蟹,，在華夏料理中占有極為重要的地位,，食譜之多，不勝枚舉,。相比之下,，西方料理在這一點要稍微弱上一些。

　　烹飪的手法,，也是多種多樣,，蒸、煮,、熗,、炸、燉,、炒,，每種方法做出來的料理都色味俱佳。而這些方法里,，首推清蒸,。

　　為了保證蟹肉新鮮，所以一般在烹飪的時候,，多使用活蟹,。畢竟螃蟹這種食材，稍有不慎,，可能就會死亡,，無論口感和營養(yǎng)物質(zhì)都會大打折扣。海蟹稍微好一些,，可以冷藏,。所以臨近中午，他選雪蟹也是保障這一點,。

　　但是在蒸飪這個過程中,，它們的蟹鉗有可能會脫落，甚至可能會從鍋里爬出,。而且雪蟹腿長,，體積較大,，想弄好，對普通人來說也是十分麻煩,。

　　不過,，郭耀500手速也不是吃素的，按照通常困蟹的方法,，簡單地用超市買來的五塊錢一袋的棉繩困住雪蟹的蟹鉗和長腿,，形態(tài)還是不錯的。

　　刀影閃過,，配菜都被郭耀奇快整齊的擺在案板的一側(cè),。順勢等螃蟹洗凈后，又輕巧的將蟹腮,、蟹胃,、蟹腸、蟹心除去,，殼背朝下,，放入蒸籠中。整個動作行云流水,，極為順暢,。

　　蘇沐橙和觀眾們都被奇快的刀工所震懾，而評委臺上的那個胖子,，眼睛卻微微一亮：“這刀工………有趣,！真是有趣！沒想到在這個地方竟然能遇到奇才,?！?p>　　“老板，你怎么了,？”一旁的保鏢不解的問道,。他可很少看到這位爺?shù)男δ樍恕?p>　　“沒什么，我只是絕的,，這場比賽會更加精彩,。”中年胖子摘下墨鏡,，臉上的笑意卻越來越濃,。

　　=======================

　　============================

　?。ò?！怎么這章還不結(jié)束呢？我都等急了,。不過為了滿足某位書友的要求,。我還能水個兩三章！！作者猖狂的笑容從不停止,。）