第019章鹵味之妙

　　生活經(jīng)驗(yàn)有沒有用，這個(gè)姑且不談了，美食狗的求生欲有多強(qiáng),，那就有說頭了。

　　武振漢從后世來,，他家是農(nóng)村的，但是他有一位勤勞又偉大的母親,。從小時(shí)候開始,，母親和父親除了農(nóng)活之外便是鹵菜挑到鎮(zhèn)子上賣，以供三個(gè)孩子讀書,。

　　鹵豆干,、鹵豬頭肉、鹵大腸,、鹵豬舌頭......

　　總之母親的攤子上鹵豬下水占據(jù)多數(shù),，畢竟小集鎮(zhèn)上的人購(gòu)買力有限，不像后來他去的省會(huì),，人們還講究是鹵牛肉下酒,，那么貴的東西還每次都賣的光光的。

　　都說窮人家的孩子早當(dāng)家,，所以那個(gè)時(shí)空的武振漢是個(gè)愛學(xué)習(xí)的人,，也是個(gè)勤勞的人，他比一般的孩子要成熟的更早一些,，又是個(gè)典型貪吃狗,，經(jīng)常幫母親打下手，耳濡目染,，便也學(xué)會(huì)了這種鹵菜的技術(shù),。

　　除了鹵料配方外，母親的叮囑猶在耳邊,，鹵菜味道的好壞受到三個(gè)因素的影響：一是原料是不是新鮮,；二是鹵料的配比是不是恰當(dāng)；三是老湯的保存和運(yùn)用,。

　　前兩個(gè)因素武振漢是沒問題的,，只是這老湯......不好辦！

　　不過也不要緊,，這年頭別人吃得白煮肉都那么香,，只要是他鹵出來了正宗的武家鹵肉，還怕沒有市場(chǎng),？

　　到時(shí)候只怕是忙不過來哩,！

　　將各種肉、雞,、鵝清理干凈,，再將大料配好,，用紗布裹了放進(jìn)去，都一起放到大鍋里,，上水,，燒！

　　這第一筆錢似乎來的有點(diǎn)輕松,，武振漢難免有些多心,，那些官宦人家到底是多么富有，這個(gè)世界的貧富差距到底有多大,！

　　就說大柳村吧,，現(xiàn)在有幾百戶，陳永文家現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)情況據(jù)說屬于前三,，但是每日吃飯也就是黍米配素菜,，花錢的時(shí)候都是一吊一吊的銅錢，每吊是一百文,。而那個(gè)姓趙的家伙居然下個(gè)棋便奉上了十五兩,，這......真得是差距太大了。

　　一個(gè)縣尉,，七八九品而已,，居然家中這么富有，要說這錢來得正當(dāng),，有腦子的人估計(jì)都不信,。

　　三年清知府，十萬雪花銀,，果然不是浪得虛名,。

　　武振漢不是羨慕，而是氣憤,，氣憤這大宋的朝廷到底是怎么了,，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。

　　還有,，來得當(dāng)日在街頭巷子里聽到那些乞丐談?wù)?，說是有人夜里對(duì)這副身子做了什么，也不知道是哪路牛鬼蛇神,。

　　武振漢很想知道他身上到底發(fā)生了什么,，老乞丐口中那個(gè)厲害的仇人到底是怎么回事......

　　“嘟嘟......”大鍋燒開了，伴隨這樣的聲音,，香味漸漸濃郁起來,。

　　不管了，眼下先解決好溫飽問題再說,，掙錢才是眼下第一要緊的任務(wù),，不然每天看著姚碧蓮那副嫌棄的臉,，實(shí)在是受不了。

　　武振漢決定了,，等到明天去縣城的賣肉的時(shí)候且私下打聽一下,。

　　此外，那陳永文不是說找人給自己查戶籍去了么,？

　　且等等再說吧,。

　　武振漢揭開了鍋,，將里面的雞,、肉翻了翻，很享受現(xiàn)在這廚房?jī)?nèi)肉味四溢環(huán)境......

　　陳玉柔將書拿在手里把玩了一下,，實(shí)在是看不下去了,。在縣城里的時(shí)候她倒是沒有感覺到，現(xiàn)在才想起來這武振漢才跟她學(xué)了多久的棋,，就有了挑戰(zhàn)趙昊天的能力,？

　　更奇怪的是，每次她只要說出落子的位置,，武振漢便及時(shí)準(zhǔn)確地出手,，而她不說的時(shí)候就不動(dòng)了，她實(shí)在是想不通,。

　　站在窗前,，看到了外面小榮正熱火朝天地替武振漢搬柴火，陳玉柔帶著一絲幽怨道：“哎,，這玉姍一走,，連個(gè)說話的人都沒了！”

　　小榮其實(shí)就是陳玉柔的伺候丫鬟,，至于陳玉珊,，她是個(gè)女漢子，動(dòng)輒就是飛腿拔劍,，根本不需要人伺候,。當(dāng)然，小榮是個(gè)勤快的女娃子,，她不會(huì)真的不管陳玉珊,，一大家子人的衣服都是小榮洗的呢。

　　不知何時(shí),，從廚房飄出來的鹵肉味兒開始霸占整個(gè)陳家院子,，陳玉柔身在房間內(nèi)也被這突如其來的香味給吸引住了。

　　“什么東西,？”陳玉柔有點(diǎn)兒疑惑,，隨即又喃喃道：“好像是......肉香味,！”

　　廚房里，武振漢將每種肉都割下一小塊,，然后仔細(xì)品嘗了一下,，好像......沒熟透。

　　上輩子他除了吃自家的鹵肉外,，還吃了其他人的鹵菜,，比如什么百味雞、麻辣鴨,、什么街頭巷尾的鹵菜攤上的東西,。

　　見多識(shí)廣的他決意要成為歷史上第一位因?yàn)辂u菜而起家的梟雄！

　　為什么他要這么想,，因?yàn)槟莻€(gè)趙縣尉和許捕頭炮制的案件給武振漢留下的記憶十分深刻,。在這個(gè)人吃人的落后社會(huì)里，只有刀把子握手里才能安心過日子,，亂世出梟雄,，英雄亦適于時(shí)矣！

　　香味太濃,，除了不在家的人,，其余人無不被其所吸引，陳二嬸此刻在廚房看著武振漢,，簡(jiǎn)直就如一個(gè)饑餓的人盯在面包上,。

　　正在忙活的武振漢，莫名地感覺到身后有一雙如狼似虎的眼睛盯著自己,，眼睛一瞟,，一個(gè)略顯精瘦的中年婦人的身影映入眼簾，只覺得小心臟一揪,。

　　“二.......二嬸,，您這是干什么，為什么這么看著我,？”武振漢說話時(shí)的表情用一個(gè)詞來形容最好,，叫做強(qiáng)顏歡笑。

　　自打認(rèn)識(shí)這位陳二嬸開始,，她在他的印象中只有勤勞,、忠厚，還真的沒有其他什么不好的習(xí)慣,，今天這眼神有點(diǎn)......不對(duì)勁?。?p>　　“沒......沒什么,，聽說你在煮肉,？”

　　“煮肉,？不是，我在鹵肉,！”

　　“我看你不是把肉放在鍋里上水煮么,？”

　　“這......一句話也說不清，反正我這叫做鹵肉,，和煮出來的肉味道差距很大,，等會(huì)出鍋了你且來嘗嘗就知道了！”

　　陳二嬸雖然活了三四十年,，但是由于家境貧苦,，這肉一年也不知道可吃過幾回，更別提什么肥的瘦的,，怎么燒法了,，聽說能吃肉,，這就是大好事,，當(dāng)即是嘴角含笑。

　　“哎,，好,！”陳二嬸顯然沒有和武振漢客套的意思，只能怪這香味太濃,。

　　都聞到了,，姚碧蓮也不例外。她不明白,，這武振漢是個(gè)小乞丐而已,，怎么會(huì)弄這些稀奇古怪的燒菜方法，心里又氣憤又好奇,，畢竟她才三十歲嘛,，放在后世不過是辣媽一位。

　　忍不住嘟噥著：“回來一定要告訴丈夫,，這姓武的小子肯定是有什么來歷,，可別是什么不懷好意的人！”

　　武振漢現(xiàn)在不知道姚碧蓮的想法,，否則他一定感慨：一個(gè)人要是不喜歡另外一個(gè)人,，就連對(duì)方的呼吸都是錯(cuò)的。

　　隨著太陽(yáng)漸漸轉(zhuǎn)到西邊的云層之下,，武振漢的鹵味正式出鍋,。

　　“小榮，來,，嘗嘗,！”

　　“謝謝公子,！”小榮早已端起一只碗等待這一刻，只怪那肉......先動(dòng)的手,！

　　“太好吃了,！”

　　“嘿嘿，好吃你就多吃點(diǎn),！”武振漢給她每樣來了一點(diǎn),，加起來怕是有一斤。

　　“來,，二嬸,，你也來嘗嘗！”武振漢給陳二嬸加了些肉后,，便切了兩盤鹵拼,，一盤給陳玉柔，一盤給姚碧蓮,。

　　陳玉柔倒是沒有客氣,，雖然吃的有點(diǎn)斯文，但是贊美之詞毫不吝嗇,。

　　而姚碧蓮,，別人送肉給她吃，她雖然不喜,，卻又不能把肉扔了吧,。況且，她以為這買肉的錢是陳玉柔給武振漢的,，她的心里老大不爽,，現(xiàn)在武振漢送肉給她了，她受之坦然,。

　　姚碧蓮沒有立即吃,，而是將鹵味拼盤放在房間的桌上。之前那個(gè)紅燒肉她就沒吃,，現(xiàn)在雖然這鹵味很誘人,，但是她還是堅(jiān)持住了，堅(jiān)決不能表露出這武振漢手藝的肯定,。

　　按說她這種心態(tài)有點(diǎn)不正常,，就連她自己恐怕都說不出來為什么，但就是這么詭異,，可能還是覺得武振漢當(dāng)初被陳玉珊打暈差點(diǎn)害了陳家吧,。

　　“唔，這味道......真是美味啊,！”忍了半個(gè)時(shí)辰的姚碧蓮終于還是動(dòng)手了,，然后是情不自禁稱贊了一句，再然后是憤憤然地埋怨了一句：“這小子,，一點(diǎn)眼力都沒有,，送吃的東西居然也不拿雙筷子！”

　　“筷子,，我要什么筷子,！”武振漢此時(shí)正抓住一只鹵雞，在那里啃著,，至于小榮給他的筷子,，他看都沒看。

　　一頓狼吞虎咽之后,，他居然驚喜發(fā)現(xiàn)了位鹵味之妙,，簡(jiǎn)直是妙不可言！

　　武振漢再次確定后是突然跳起,，猶如被打了一針超級(jí)戰(zhàn)斗雞血,，欣喜地又跳又叫，直把正在燒火煮飯的陳二嬸嚇得差點(diǎn)把火都帶回來了......