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　　于夕拿著攝像機下來，就跟曾易鉆進廚房里搗鼓起來,。

　　“老板,，OK了,?！庇谙υ妆攘藗€手勢,，意示可以開始了,。

　　曾易整理一下自己的衣領,，梳了梳頭發(fā)，對鏡頭露出一個自認為帥氣的微笑,，開始介紹自己和自己的餐館,。

　　餐館介紹是重點，地理位置,，店內(nèi)環(huán)境都清楚的說一遍,，加深觀眾們對自己餐館的印象，免得只記得自己帥氣的面貌,，不認識自己的餐館叫什么,。

　　介紹完了，就開始上課,。

　　這一次曾易不打算叫他們做菜,，而是傳授一些切菜的技巧,。

　　曾易對于自身的廚藝技巧，不會私藏什么,，向來就很大方,。只要有人向自己請教廚藝這方面的問題，都會教他,。畢竟做菜,，又不是會了技巧，就能做出好吃的菜,。還需要很長時間去練習，專研廚藝,，才能成為一個大廚的,。

　　厲害的廚師，哪個不是四五十歲了,。年輕厲害的廚師,，不是沒有，但卻很少,，都是天賦異稟的人,。

　　就連曾易，也是練廚有了二十多年的時間,，才有了今天本事,，還是天賦很好的那種。當然,，系統(tǒng)給蛋炒飯不算,，那是黑科技。

　　曾易心想,，用系統(tǒng)給的等級來分,，曾易自己的大師級，在他之上是宗師級別,，應該有人能達到這個級別,，但能把廚藝練到完美級的人，這個世界估計沒有一個人能達到,。

　　“切菜的技巧,，也就是刀技，也叫刀功,。聽起來是不是像武俠小說里刀客的絕技一樣?。　痹孜⑿χf道,。

　　“大家請看,。”曾易說聲，一手拿起一只白蘿卜,，一手拿起一把小刀,，在蘿卜上操作著。三四分鐘,，一只小白兔子模樣的蘿卜,，出現(xiàn)在曾易的手心里。

　　“哇～,，好厲害?。　庇谙σ娏诉@神奇的一幕,，崇拜的贊嘆道,。

　　“曾易！可不可以把這兔子蘿卜送給我,？”蘇于晴問道,。

　　她早就進廚房里來，看曾易的表演了,。

　　“要來干嘛,？蘿卜去皮放在空氣里，一會就氧化,，變黃了,。”曾易說道,。

　　“怎么樣,？我這刀功還不錯吧！教你們還是簡簡單單的,?！痹讓χR頭道。

　　“不過這并沒有什么卵……不是,，沒什么用,，華而不實的東西，你們沒必要去學,?！?p>　　聽了這話。

　　于夕：……

　　蘇于晴：……

　　感情你這么干,，就是為了裝逼嗎,？

　　“等會把這段剪掉，不能讓他裝……”蘇于晴悄悄的拉了一下于夕的袖子,，對她小聲的說道,。

　　于夕點點頭,，手指比個OK的手勢。

　　“放心,，晴姐你不說,，我也會剪掉的?！?p>　　“好了,，直接進入主題，我來叫你們處理普通食材的刀技切法,?！痹渍f著，把兔子蘿卜伸進嘴里,。

　　咔嚓～

　　咬掉了兔子的腦袋,，嘴里牙齒攪動著。發(fā)出清脆的咬合聲,。

　　見曾易把兔子的頭咬掉，蘇于晴和于夕兩人腦袋不由一縮,。

　　雖然知道那只是個蘿卜,，但看起來好殘忍，好嚇人??！

　　不過話說……

　　蘿卜生吃味道怎么樣？

　　“嗯,，味道不錯,，水嫩多汁，甘甜脆口,，挺好吃的,。”曾易好像知道蘇于晴她們想問的問題一樣,，淡淡自語,。

　　然后兩三口，把這個蘿卜全吃下腹里,。

　　“好了,，我們開始吧！”曾易再次切入正題,。

　　“廚行里有句話說「三分勺功,，七分刀功」，雖然有些夸張,，但可以看出刀工在烹飪中的重要性,?！痹滓荒樥?jīng)的說道。

　　“刀工技術的優(yōu)劣,，可以直接影響菜品的色,、香、味,、形以及菜品質(zhì)量,，經(jīng)過高超的刀技加工，能促使食材傳熱均勻,，有利于調(diào)味,，更好地美化菜品形狀，提高菜品價值,，引人食欲,，促進消化?！?p>　　“話不多說,，我們直接開始吧！”曾易說著,，拿起一棵白菜,，擇了幾片菜葉，洗干凈,，放到砧板上,。

　　“先和大家說一下直切?！?p>　　曾易右手拿起菜刀,，刷刷的把白菜葉切成絲。

　　“直切操作要領是,，用刀筆直地切下去,，一刀切斷，切時既不前推,，也不后拉,，著力點在刀的中部。這種刀法主要適宜切一脆硬性的食材,。如蔬菜什么的,。”邊切邊說,。

　　“很簡單吧,！”曾易對鏡頭笑笑，又拿起一個土豆,。

　　“接下來是推切,，操作就是拿刀下壓的同時,，有往前推的動作。這種刀法適用切較厚的脆硬性食材,，像土豆,，蘿卜之類的。也適用切微帶韌性的食材,，如嫩肉類,。”曾易把土豆切塊,，說道,。

　　之后又展示了拉切，推拉切,，鋸切,，滾切等切菜的技法，還介紹了用這切法相對應的食材,，還教如何把食材切成片,、絲、條,、塊的方法,，可謂是盡心盡力啊,！

　　“切食材時,，并不是切得越細越好,，重點是規(guī)劃整齊,，讓食材的粗細、長短,、厚薄均勻一致,。”曾易又叮囑一句,。

　　“哦,！”

　　蘇于晴和于夕兩人似懂非懂的點點頭。

　　“好了,，今天就這樣了,。好的刀工沒有捷徑可走，全靠練,，由慢到快循序漸進,，練刀工最忌心浮氣躁，沉下心來,，多切多練你們會發(fā)現(xiàn)越來越好,，越來越快,。祝大家能早日像我一樣，擁有一手帥氣的刀功,！”忙乎了三四十多分鐘,，曾易終于可以說出結(jié)束語了。

　　“如果這視頻點擊量超過十萬,，下一次我就為大家唱首歌,。”

　　說這么多,，嗓子都塊冒煙,，拿起一杯水，咕咕咕的往嘴里灌幾口,，潤潤嗓子,。

　　“還有，大家千萬別切到自己的手指哦,！要是這樣,，我可不會負責的?！弊詈?，曾易又調(diào)皮一句。

　　視頻錄制完成,，曾易揉了揉有些發(fā)酸的右手臂,。看向廚臺一籃子被切成絲,，片,，條，塊的各種蔬菜,。

　　看來成本有點大?。?p>　　那要怎么處理這些食材呢,？

　　拿來做什么菜好呢,？曾易陷入了沉思。

　　嗯,，想來想去,，還是打火鍋最合適。

　　不過大熱天的,，吃火鍋,，會不會有點違和啊,？

　　不對,，把空調(diào)溫度調(diào)低些,，感覺還是一樣的。

　　“老板,！竟然錄好了,，可以給我做干炒牛河了吧！”一弄好,，于夕就開始要債了,。

　　“還有我，我也要吃,！”蘇于晴也叫道,。

　　“干炒牛河？”

　　干炒牛河是廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,，屬于粵菜一系,。

　　聽菜名感覺很牛批，但其實就是牛肉炒河粉,。不過味道很不錯,，是夜宵的常客,。

　　“怎么,？難道老板你要反悔？”見曾易眉頭一皺,，于夕有些不高興,。

　　“不不不，那到不是,?！痹讚u頭說道。

　　“那快點做,！”

　　“可是……”

　　“店里沒有牛肉和河粉??！”曾易攤攤手,，表示很無奈╮(╯▽╰)╭

　　“晚上……晚上我一定做，還做火鍋給你們吃,！”見她一副快要爆炸的樣子,，曾易連忙安撫道。

　　唉～

　　誰讓自己有求于她呢,！