第55章 廚神與小說
洛杉磯比佛利山莊,有家餐廳名為“Spago”,。
它由連續(xù)幾十年負(fù)責(zé)奧斯卡派對(duì)的頂級(jí)廚神沃爾夫?qū)づ量讼壬鷦?chuàng)立,,在洛杉磯的知名度可想而知,很早之前就被米其林評(píng)為二星級(jí),。
最近,,沃爾夫?qū)づ量讼壬喈?dāng)煩惱,原因是他的二星級(jí)餐廳Spago準(zhǔn)備沖刺三星級(jí),,但卻沒有做出絕對(duì)能讓評(píng)委們滿意的菜品,,光口感好、造型精致還不行,,必須要有跟其它餐廳不同的特色在里面,。
為此他到處嘗試新品菜肴,籌劃著能讓自己滿意的菜單,,找來找去,,還是缺乏一款主打菜品。
昨天晚上,。
沃爾夫?qū)づ量讼壬?,跟友人一起聚餐,普通的法?guó)小餐廳而已,,他點(diǎn)了份戰(zhàn)斧牛排為主餐的菜品,。
本來只是稀疏平常的小事,然而等品嘗到這塊牛排時(shí)候,,帕克先生簡(jiǎn)直被口中綻放的味蕾驚呆,,愣愣看著這塊被烤至七成熟的牛排,完全說不出話,。
松軟柔嫩的肉質(zhì),,咀嚼時(shí)候散發(fā)出甜甜清香,,油脂豐富,卻不讓人覺得膩味,,仿佛被陽光和青草環(huán)抱,。
吃多了各種美味食物,他已經(jīng)很久沒有感受過這種被驚艷的感覺,。
身為廚師,,知道這塊戰(zhàn)斧牛排究竟經(jīng)歷過怎樣的烹飪,只有一點(diǎn)點(diǎn)鹽,,一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒,,配上牛肉自身的迷人風(fēng)味,很難相信這樣一塊牛排,,來自于普通小餐廳,。
喝了口葡萄酒繼續(xù)品嘗,當(dāng)紅酒氣息和牛肉香味結(jié)合,,又在他口中產(chǎn)生美妙的結(jié)合,,享受到眼睛都閉了起來。
忽然起身往廚房走去,,對(duì)于正在做菜的廚師而言,,這是件非常不禮貌的事,然而沃爾夫?qū)づ量藦N神已經(jīng)管不了那么多,,他在友人們的好奇目光注視下,,沖進(jìn)了被門隔開的廚房里,大聲詢問說:“剛剛七號(hào)桌的戰(zhàn)斧牛排,,究竟是誰做的,?!”
幾位廚師被嚇傻,,以為這位顧客吃到頭發(fā),或是對(duì)口味不滿意,,一位年輕廚師腿都有點(diǎn)抖,,嚇到舉起手。
沃爾夫?qū)づ量四樕暇`放笑容,,走過去擁抱他說:“那真是太棒了,!你應(yīng)該來我的廚房工作!我從沒享受過如此美妙的牛排,,難道你用了什么獨(dú)特的腌制技法,,不斷捶打牛肉讓它松軟下來?再做一遍給我看看,,立刻,!
真的,來我餐廳工作吧,假如能證明你的廚藝,,我待會(huì)兒愿意提供給你一份年薪十五萬美金以上的工作,!”
幾分鐘之后。
只見這年輕廚師從冰柜里拿出一份牛肉,,還帶有沃爾瑪包裝的那種,,連標(biāo)簽都沒撕掉,售價(jià)二十九美金九十九美分,,只有一百五十克重,。
就這么洗洗,放在架子上用炭火烘烤,。
手法稱不上細(xì)致,,做法也相當(dāng)粗糙,這讓帕克廚神覺得自己被戲弄,,強(qiáng)忍著才沒轉(zhuǎn)身離開,。
什么都沒加,也沒經(jīng)歷所謂的捶打,,真的只是撒點(diǎn)鹽和黑胡椒,,就這么放在了盤子里。
年輕廚師眼睛亮晶晶的,,大概還惦記著那份年薪十五萬美金的工作,。
沃爾夫?qū)づ量艘呀?jīng)不知道說什么才好,他明明要的是六分熟,,切開發(fā)現(xiàn)七分都不止,,分明覺得這道菜已經(jīng)毀了,然而入口時(shí)候卻發(fā)現(xiàn),,盡管老了點(diǎn),,依舊帶有謎一般的香味。
終于明白,,讓它好吃的不是廚師,,而是肉質(zhì)本身。
趕緊撿起垃圾桶里的包裝盒,,只見標(biāo)簽上面寫著——克利夫蘭安格斯牛,。
他第一次聽說這個(gè)品牌的牛肉,拿了塊相同的牛肉,,讓一位廚師脫下衣服給自己穿,,做好后發(fā)現(xiàn)那口感簡(jiǎn)直驚艷到了自己,忍不住破口大罵,,說是浪費(fèi)了上好的牛肉……
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克利夫蘭牧場(chǎng)這邊,。
通過跟張小楷的交談,,老戈?duì)柕孪壬詾樽约赫业搅损B(yǎng)出好牛的訣竅。
至于張老爹,,他什么都不懂,,就這么瞎鼓搗養(yǎng)牛,在戈?duì)柕孪壬磥矸炊欠N藏私的表現(xiàn),。
從他們家離開時(shí)候心里洋洋得意,,想著回去就安裝一套廣播,每天給牛放音樂聽,,并且不管它們,,讓牛羊在舒適的環(huán)境下自然成長(zhǎng),避免任何不必要的人為干預(yù),。
“兒子,,他這是怎么回事?”
“上帝才知道,,大概是看我們這邊牛好,,眼紅到想要偷偷學(xué)習(xí)怎么飼養(yǎng)吧?!睆埿】柤缁亓司?,沒把金鳥的事告訴老爹,生怕嚇到他,,既然不清楚要不要說,,那就干脆別說。
該吃早餐的吃早餐,,該換衣服的換衣服,。
老爹出門后,張小楷在家看了會(huì)兒電視,,暫時(shí)不用繼續(xù)看書,,總覺得無聊。
期間接到斯圖爾特老師打來的電話,,說是已經(jīng)開始排版校對(duì),,問了他一些問題,那本書算是兩人共同完成,,張小楷通篇修改過一次,有些地方斯圖爾特老師必須征求他的意見,。
掛斷電話后想了想,,覺得寫作貌似蠻有意思,有點(diǎn)手癢了,,想著是不是應(yīng)該自己動(dòng)手寫寫,,剛好也可以打發(fā)時(shí)間,。
說干就干!
上樓坐在書房里,,打開電腦中的Word程序開始構(gòu)思,。
先產(chǎn)生寫一本科幻小說的想法,腦海中瞬間多出戰(zhàn)艦,、星球,、外星人等等,人類自然是主角,。
真正準(zhǔn)備動(dòng)筆后,,麻煩來了,先是想著飛船怎么形容,,又開始想著劇情怎么發(fā)展,,信心逐漸崩塌。
坐在電腦前半個(gè)多小時(shí),,終于長(zhǎng)長(zhǎng)吐出口氣,,想著隨便寫寫,一晃眼兩個(gè)多小時(shí)過去,,回過頭來再看看……寫的什么鬼,?
全選刪除,合上電腦,,作家夢(mèng)就這么暫時(shí)告一段落,。
從產(chǎn)生寫作為生的想法,到夢(mèng)想破滅,,只過去區(qū)區(qū)三個(gè)小時(shí),。
……
放假嘛。
重新下載好游戲,,一宅就是好幾天,。
玩到快吐了之后才失去興趣,開始找小說看,,學(xué)校的華人同學(xué)們,,經(jīng)常說起中文版網(wǎng)絡(luò)小說很有意思,他學(xué)過漢字,,也可以看懂,。
這一看,又被套牢,,一本接著一本,,熬夜看、通宵看,,晝夜顛倒,。
等張小楷緩過神來時(shí)候,,已經(jīng)是2011年的年初,家里的節(jié)日氛圍并不濃重,,圣誕節(jié)前夜只不過收到兩百美金紅包作為禮物,,一顆劣質(zhì)塑料圣誕樹,高度才五十厘米,。
當(dāng)兒子的不在意節(jié)日,,張老爹自然懶得多花心思,雖然是放假,,因?yàn)樯倭巳耸值木壒?,也挺忙碌?p> 沉迷小說無法自拔的張小楷,最近腦袋里既有麒麟,、東皇鐘等等神獸神器,,又有飛劍法寶,手摘星辰等等,,做夢(mèng)都能夢(mèng)到被小怪獸追著跑,,儼然打開了新世界的大門。
晃眼間一個(gè)多月過去,。
三月才開學(xué),,如今是一月初,他老子終于看不下去,,對(duì)這位整天捧著手機(jī)的兒子忍耐到了極限,,沒收手機(jī)后帶著張小楷一起出海撈蟹。
附近海域的珍寶蟹個(gè)頭極大,,價(jià)格也賣得高,,一個(gè)多月下來加上魚產(chǎn),差不多賺到三十五萬美金,,張小楷沒忘記使壞,,時(shí)不時(shí)趁著河里水淺,去把金鳥撈上來擱置幾天,,算是殺敵一千自損八百,,折騰得過來捕魚的漁民們苦不堪言。
他們將漁船開過來就要花不少油費(fèi),,人工費(fèi)用也貴,,隔三差五撈不到魚,又沒珍寶蟹可撈,,經(jīng)常損失慘重,,久而久之就不愿意來了。
見那些漁船離開,張小楷又會(huì)把金鳥放回河里,,吸引來魚群,海里魚多,,淺水處的魚也不少,。
一月中旬時(shí)候去逛集市,他還買了頭小豬回來,,散養(yǎng)在自家門口,。
張老爹則買了群羊駝,總共三十頭,,準(zhǔn)備當(dāng)成寵物飼養(yǎng),。
這天忽然接到詹妮弗的電話,說是旅游回來無聊了,,跟父母吵架后離家出走,,準(zhǔn)備過來投奔這位小學(xué)弟……