第二十五章 粉蒸肉
稻種的事,,楚裕并不能做主,雖然外人瞧著這家的一家之主是楚裕,,可他們家主事的卻是沈怡,,且楚裕心知肚明這稻種是從哪里來的,這事自然不該他做主,,于是楚裕只好望向了沈怡,。
沈怡早就料到會有人上門討要,便道,,“村長,,這事其實我早先就想過了,我也知道稻種對于趙家村,,對于北荒的意義,,只是稻種我卻不會輕易的給了旁人的。”稻米對她而言是發(fā)家致富的手段,,且沈怡不是圣人,,她可不想就這么簡單的把稻種拱手就給別人。
趙根全聽聞后只得嘆一口,,其實他也猜到了沈怡會拒絕他,,人都是自私的,誰也不會把自己辛苦努力得來的東西送給別人,。
且現(xiàn)在北荒獨他們一家有稻種,,若是將米拿去賣,發(fā)家致富是肯定的,,可若人人都有稻種,,那他們又哪里有的錢賺?
趙根全心里通透的很,,既然別人不愿意,,那他也不強求,只嘆了一口氣,,搖搖頭就要告退,卻不想正要跨離正廳時,,卻被沈怡叫住,。
“村長!”沈怡忽然開口,,趙根全疑惑地轉(zhuǎn)過駝了的背,,就見沈怡道,“三日后我會去村中,,屆時我會和大家說稻種的事,,還望您到時候前來聽一聽,震一震場面,,給村民們拿個主意,。”
“哦,?”趙根全見事情還有轉(zhuǎn)機,,忙抬眼去看沈怡。沈怡賣了個關(guān)子,,笑的爽朗,,“您放心吧,這事肯定對村民只有好處,,沒有壞處,。”
只見趙根全微微思慮了片刻,便松了眉頭爽快道,,“好,!楚家娘子的為人老夫我信得過,三日后咱們就在村中見,!”
待到趙根全回到村中,,村民早已迫不及待的在村長家門口守候,見趙根全回來了,,忙為了上去,,嘰嘰喳喳的詢問。
“村長,,談怎么樣了,?”這邊一個憨厚的大漢問一句。
接著后頭一大嗓門的大娘嚷道,,“她肯不肯給咱們稻種,?”
趙根全老實說道,“楚家娘子不肯把稻種輕易給了咱們,?!?p> 此言一出,周圍鴉雀無聲,,過后大家便垂頭喪腦的要離開,。其實大家失望歸失望,但卻也是理解沈怡的做法,,畢竟誰肯把發(fā)財致富的法子讓給別人呢,。
就當(dāng)人群即將散開時,村民又聽聞趙根全慢悠悠說出一句話,,“楚家娘子還說了,,三日后要在村中給大家說說稻種的事,這事啊,,還有轉(zhuǎn)機,!”
只一剎那,人群的腳步皆一震,,繼而又吵嚷了開來,。
那經(jīng)常賣菜給沈怡的老婆婆欣慰的拍著自家兒子的手背,道,,“我就說楚家娘子的心不會這么冷,。”
老婆婆的身后便是那李桂芝,,她撇了撇嘴,,冷哼一聲,。是的,李桂芝并不服氣,,她可不覺得沈怡有好心,,自從她女兒趙秀秀在楚家受挫后,她便一直憎惡著沈怡,。
她還以為趙秀秀不能得楚裕歡心,,是沈怡一手阻攔的緣故。
不過沈怡可沒阻攔,,是那趙秀秀自己犯蠢,。李桂芝恨恨地想,這樣不容自己丈夫納妾的女人,,心能大到什么地步去,,會好心把稻種讓他們種嗎?絕不可能,!
向別人求來的稻種怎么會可靠,,不如自己動手!李桂芝微瞪了瞪眼珠,,一計浮現(xiàn)在心中,。
這方村中村民們興奮的興奮,算計的算計,,那方宅院的屋頂上已升起裊裊炊煙,。
今兒個沈怡終于吃上了心心念念的米,她決定午膳不光要蒸大米飯,,還要用米做菜吃!
她用溪水淘洗干凈米粒后,,用牛乳代替水,,淹過潔白大米,上鍋蒸著,。
新取被她浸泡了一整天的大米,,磨成米漿。再取出一個鐵盤子,,那盤子是前兩日她去鎮(zhèn)上專門找鐵匠打的,,除了鐵盤子,還打了各式的廚房用具例如最原始的烤箱以及模具,。
把大鐵盤子放在煮沸的水中漂浮著,,涂上豬油后,她這才將米漿均勻倒入,,再放入腌好的肉末和雞蛋,,撒入蔥花,,蓋上鍋蓋。蒸一會便可將里頭熟了的米粉卷起來,,切成幾段,,盛入盤中澆上醬油,腸粉便做好了,。
接下來沈怡便要做粉蒸肉了,,大米和各類香料一同下鍋炒至散發(fā)香味,再倒入石搗臼中研碎,,與腌好的五花肉拌勻,,土豆鋪在蒸碗底部,肉片碼在上頭,,肉皮朝下,,便可上鍋蒸了。
米漿與熟石灰水按比例混合,,上鍋開小火煮著,,拿木鏟順時針攪拌,直至成濃稠狀態(tài),,待到冷卻后,,便做成了米豆腐。
將米豆腐切成小塊碼入盤中,,澆上用辣椒油調(diào)的酸辣汁兒,,再撒上一把蔥花,紅綠相間的,,一看便有胃口,。
待到菜和飯一上桌,眾人便跟餓狼般撲了上去,。
只見楚裕夾著個粉蒸肉,,云珠夾著個米豆腐,而秦修朗和阿福則是一人夾著一個腸粉,,吃的好不愜意,。
秦修朗吃了一個腸粉,又要去夾第二個,,誰想手上勁一大,,將軟嫩嫩的腸粉夾了個斷,啪嘰掉在桌上,。他也不嫌臟,,忙用嘴湊去吸了起來。
他嘴里塞滿了食物,,含糊不清道,,“這玩意怎這樣柔軟,,入口就化了,爽爽滑滑的,,真當(dāng)好吃,!”
沈怡見著他們幾人這副好吃模樣,只覺啼笑皆非,,緩聲道,,“慢點吃,又沒人跟你們搶,?!?p> 粉蒸肉有肥有瘦,因著蒸久了,,肥肉里頭的油脂全都溢了出來,,此時再吃一口,上頭蓋著的米粉和下頭的土豆吸收了肉的油膩,,只覺肥而不膩,,糯而清香。
微黃的米豆腐彈彈嫩嫩,,和普通的豆腐比起來多了幾分糯意,,特殊的大米又給它帶來一重清香,連上頭澆的濃重酸辣汁兒都蓋不過這股香味去,,吃起來酸爽香辣,,滿口米香,最是下飯,。
和早膳的米粥比起,,這用牛乳蒸出的米飯又是另一種味道,大米自帶的清香和花香與牛乳的乳香共同交織,,人吃一口大叫滿足,!米粒飽滿彈牙,香滑軟糯,,口感和味道俱佳。
吃過午膳后沈怡又給幾人端來了澆著甜甜糖水的米布丁,,上頭還放了幾粒蘋果丁,,再配上一盞清清涼涼的橘子水,這邊是最好的午后甜點了,。
這日秦修朗又吃了個肚脹,,走之前還不忘狗腿地向沈怡討了一袋大米。
“嫂夫人,,您看前幾日收割稻谷我可沒少出力啊,,這米錢您......”
沈怡大手一揮,,大大方方道,“行吧,,這米就不收你的錢了,!”
于是那秦修朗就嘻嘻笑著,將好大一袋米扛到了馬上,。
楚裕夫妻二人站在家門口望著他遠(yuǎn)去的背影,,忽地楚裕摸著下巴琢磨道,“我怎么感覺這家伙胖了些許,?!?p> “哪是胖了些許啊,明明是胖了很多,!連雙下巴都出來了,!”沈怡輕笑著。
夕陽下,,坐在馬背上的秦修朗哼著小曲,,他摸著自己圓鼓鼓的肚皮,只覺心滿意足,。