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曹竹青大明行記

033宜家超市

曹竹青大明行記 風(fēng)言11 6111 2019-07-22 07:38:00

  翌日,,我正在書房與老錢商議著最近的一些事情,,這時(shí)就聽房外,,小紅道:“周大人來了,請您稍候,!”

  然后小紅進(jìn)來道:“少爺,周把頭周大人來了,?!?p>  我點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“請他進(jìn)來。老錢,,先等一下,,你先出去,過會兒我再叫你,?!蔽抑溃艽蟾硎菫樗纳矸蒉D(zhuǎn)環(huán)而來的,,所以不方便老錢在,。

  周大福等老錢出來,,才揭簾進(jìn)來,。一進(jìn)來就拱手道:“大人好,卑職錦衣衛(wèi)百戶周大福見過敦武校尉曹大人,!”

  “算了吧,,周大人,我們都是熟人,,不用來這一套,。快來座,,小紅,,上茶!”

  小紅上了茶,,又退了出去,,周大福這才說話。

  “曹大人,,老周是個實(shí)在人,,實(shí)在是有職責(zé)在身,不能表露身份,,還請大人見諒,!”

  “周大人,您的官級比我高,,還是不要叫我大人的好,!”我連忙推托道。

  幾次下來,周大福道:“那你也不要叫我大人,,還是叫老周,;老周呢還是稱呼您少爺,畢竟老周是受命來曹家?guī)兔Φ??!?p>  “好,還是老樣子的好,,大家都舒服一點(diǎn),。”

  至此,,我們之間的隔膜就少了一點(diǎn)點(diǎn),,只是一點(diǎn)點(diǎn),在不了解他的來意之前,,我是不會放松的,。

  周大福又道:“少爺,你一定是因?yàn)槔现艿纳矸莶庞蓄檻]的,,這個老周明白,。其實(shí)少爺大可不必,老周雖是錦衣衛(wèi),,但屬大漢將軍之列,,是負(fù)責(zé)禮儀與威嚴(yán)的,與平素的錦衣衛(wèi)不同,?!?p>  “噢!”我口中回了一下,,想看他還怎么說,。

  “這次是錦衣衛(wèi)指揮使紀(jì)綱紀(jì)大人直接調(diào)我過來的,命令僅僅是幫助曹家訓(xùn)練下人,,再無其它,,請少爺理解!”

  理解你個頭,,你說你是大漢將軍,,這個還有點(diǎn)可信,但你說只來訓(xùn)練下人,,誰信誰才是傻子,。

  “老周,其實(shí)呢,,錦衣衛(wèi)也好,,或者那個衛(wèi)所也好,對我來講,都差不多,。我受賞成了官身,,就一直嚴(yán)格要求自己,這不訓(xùn)練個下人,,也是請?zhí)珜O殿下幫忙找的人,。”說著,,我端起茶杯喝了一口,,接著道:“就是怕有小人算計(jì),本來就沒什么暗心思,,所以身正也就不怕影子歪,。所以,老周你盡管放心大膽的幫我訓(xùn)練,,有人想說什么,,咱們攔不住,但想扣帽子給我,,我想太孫殿下也不會答應(yīng)的,。”

  這是先把套下好,,朱瞻基公開露面逼周大福表露身份,,這就是在挺我了,。

  “少爺,,你能這么想最好!其實(shí),,你往好處想,,錦衣衛(wèi)幫著你訓(xùn)練下人,誰還有垢病的可能呢,?!?p>  “對,是這個理兒,。哈哈,!”說著我二人同聲大笑。

  “少爺,,老周和手下是錦衣衛(wèi)的事兒,,還請多多保密,曹家下人都還不知道,?!?p>  “這個自然,最好所有人都不知道才好,我了解的,,放心,,我不會亂說的?!笔遣粫y說,,該說還是要說。

  隨后又閑聊了兩句,,周大福就出去了,。

  接著,我又把老錢叫了進(jìn)來,。

  “老錢,,周把頭那邊飯食再安排好一點(diǎn)!”

  “還要好,?少爺,,這是?”

  “你別多問,,照辦就是了,。”

  老錢點(diǎn)了點(diǎn)頭,,表示知道了,,接著他說:“少爺,超市的掌柜和伙計(jì)都已經(jīng)招好了,,你看什么時(shí)候給他們培訓(xùn),?”

  “有多少人?”

  “掌柜十人,,伙計(jì)五十多人,,還有帳房八人?!?p>  “這樣,,掌柜和帳房為一批,來莊子上培訓(xùn)二日就可以了,?;镉?jì)第二批,培訓(xùn)一日即可,?!?p>  “啥時(shí)開始呢?”

  我盤算了一下,,說:“就明日吧,!”

  “好,,老奴這就讓人進(jìn)城通知他們?!?p>  “好,!你通知他們以后,讓阿二找間學(xué)堂,,按照超市的情況布置一下,,今天一定要準(zhǔn)備好,明日培訓(xùn)時(shí)我要用的,?!?p>  老錢領(lǐng)命出去了。

  我則在書房里,,整理起培訓(xùn)的內(nèi)容,,我已經(jīng)準(zhǔn)備好久了,把后世聽到,、看到的關(guān)于超市的一條條都寫了下來,。

  其實(shí)這些不難,重點(diǎn)是我要改變這些人的觀念,。在他們的想法里,,賣個貨是很簡單的事情,但我從后世知道不是這么一回事兒,。

  就拿7-11來講,,他早期就是比國產(chǎn)的便利店做的好,它的管理制度的精髓就是方便,、簡單,,而這正是大明這個社會所欠缺的。

  大明的商業(yè)社會,,正處在信息不對等之中,。商家利潤高達(dá)七成以上,,賺個五成的,,都已經(jīng)是實(shí)在的良心商家了。我辦超市的目的就是賺錢,,當(dāng)然不會擾亂市場價(jià)格,。我可不是什么救世主,也不是什么羅賓漢,,就是一個想賺錢的小人物,,那就讓我不同于時(shí)代的新觀念來給大明的商家上一課吧,同時(shí)我也能賺點(diǎn)小錢錢,。

  第二天,,所有的掌柜和帳房在李虎的帶領(lǐng)下,,來到了曹莊,直接在學(xué)堂的教室里安排下了,。曹莊盡管現(xiàn)在新建了好多的房子,,但還是沒有什么空地,這同我總搞一些新東西出來有關(guān),,還好學(xué)堂還是很方便騰挪的,。

  我一進(jìn)學(xué)堂,十多雙眼睛就直盯著我,,我可沒在這么多人面前講過話的,。所以有些緊張,但又一想,,這些是什么人?。渴浅晕壹绎埖?,我講的再差他們也得聽著,。再說了,我還有新的觀念要告訴他們,,不說別的,,我對后世的銷售觀念是非常充足的信心的,相信一定能夠折服他們,。

  我走上講臺,,環(huán)視四周。然后輕咳一聲:“大家好,,歡迎大家加入到曹家的大家庭,!我是曹家家主,曹竹青,?!?p>  二天的培訓(xùn)我安排了幾項(xiàng)內(nèi)容,一是超市是怎樣一個服務(wù)精神,;二是,,如何陳列商品;三是,,如何選擇最優(yōu)商品和最賺錢的商品,,如何給合銷售;四是,,如何尋找下一個開店的位置,。

  今天是第一天的上午,所以我重點(diǎn)講超市的服務(wù)精神,。開場白之后,,我就直接進(jìn)入了正題,。

  “曹家開的是雜貨鋪,各位都是從事商業(yè)多年,,對這個不難理解,;但曹家的雜貨鋪與別家是本質(zhì)的不同的,首先我們的名字叫宜家超市(想噴就噴吧),。宜家取自《詩經(jīng)·周南·桃夭》:‘之子于歸,,宜其室家?!?p>  “這句話通常用來相親用的,,我用在這里,就是想告訴客人,,我們是服務(wù)他們的,,不管是大戶還是小戶,都能相伴他們一生,!”

  場下一片的安靜,,大家都在用心聽著我忽悠。

  “怎么才能做到相伴客人一生呢,?首先是服務(wù),,我們把所有的散貨做成現(xiàn)成的包裝,方便客人,,這是一,;二呢,不管客人買多少東西,,都可以要求超市送貨,。當(dāng)然這是公開的說法,怎么個度,,各位自己去掌握,。三呢,完全客人自選,,我們不推薦商品,;當(dāng)然這也是對外的說法,我們要通過環(huán)境和言語,、文字的暗示,,把我們要推銷的東西,灌輸給客人,,讓客人覺得是他們自己選的;四呢,,我們商品要最全,,包容最廣,,保證客人能找到所需要的;意思就是客人找不到他要找的,,也能找到可以代替的,。最后呢,我們價(jià)格便宜,,但不是所有的都便宜,,賣的最多的幾十件商品最便宜就夠了!”

  下面的掌柜很多都是三十多歲的人,,聽得已經(jīng)忘記了記錄,。這時(shí),我停頓下來,,叫了一些人讓他們來回答對我五點(diǎn)要求的理解,。

  不錯,果然都是老商家,,理解力非常過硬,,還不斷有人提出更多的想法。

  “暫時(shí)我們做到我之前說的五條就夠了,,剛剛有人說怎么知道什么商品賣的最多,?這就要靠帳房來統(tǒng)計(jì)了,每天帳房的工作就是統(tǒng)計(jì)各店銷售情況,;與你們之前不同的是,,我們將采用新的帳本,進(jìn)銷存管理,,都要使用新的帳本,。新帳本會標(biāo)明進(jìn)貨、銷售,、數(shù)量,、時(shí)間等等內(nèi)容,每天只要在關(guān)店后整理出來,,當(dāng)天最熱銷的商品就會一目了然,。”

  下面的掌柜和帳房都齊齊地點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

  “再有,,我們的東西是比別人便宜多少的問題。這里我的意見是不需要太多,,只要單價(jià)便宜一文錢就好了,。有人說,有的商品只有幾文錢怎么辦,?好辦,,你把幾件打包成一件就可以了,;或者,買到多少金額才可以以便宜一文的價(jià)格來買,。這是組合銷售的理念,,希望大家都能熟練的掌握?!?p>  就這樣,,培訓(xùn)進(jìn)行了二天,第二天的下午,,還給這些掌柜和帳房準(zhǔn)備了一個結(jié)業(yè)晚宴,,就將這些人打發(fā)了回去。

  后面的伙計(jì)培訓(xùn)就更簡單了,,一是,,強(qiáng)化快速結(jié)帳的能力;還好,,伙計(jì)們也大部分有經(jīng)驗(yàn),,還都識字;二是,,如何給商品打包,,主要是散貨。當(dāng)然還有玻璃瓶子的運(yùn)用問題,,也由王老三做了演示和講解,。

  至此,店員的培訓(xùn)工作完成,,送走伙計(jì)后,,我又讓李虎停留了二天,重點(diǎn)計(jì)劃一下,,如何開業(yè)的事情,。

  首先店鋪的招牌,大的店名,,下面要放地址和店鋪的編號,,這是要突出宜家的品牌;

  其次各項(xiàng)貨品都已備齊,,回去好要讓伙計(jì)把練習(xí)和準(zhǔn)備,;

  三是,開店當(dāng)日要請衙門捕房的人經(jīng)常到店巡視,,以免有人小偷小摸,;

  四是,對掌柜和帳房的管理,要有考核制度和獎罰辦法,。

  安排好這些事情,,老錢又請了風(fēng)水先生給選了吉日,,四月廿日,,離現(xiàn)在已經(jīng)不足七日了,李虎一商量完,,就回城去準(zhǔn)備了,。

  老錢則要組織莊子上的莊戶準(zhǔn)備蔬菜和肉食,到時(shí)一起上市銷售,。

  中間,,朱瞻基又跑過來了一次,還是柳升陪同著,,因?yàn)橹扉€在路上,,所以他也不能進(jìn)北平。朱瞻基還混在掌柜班了,,聽了一個下午的課,。

  課下對我說:“沒想到啊,!子瞻你還有這種大才,?”

  我回答道:“我才高不過七斗,學(xué)富不過四車,!”

  這么粗淺的笑話也把他逗得哈哈直笑,,不過也略過了問我怎么會有這種知識的。

  四月十五日,,李虎本來將到莊子上的,,但等了許久還沒來。一直到下午才見他過來,,一問之下,,原來朱棣已經(jīng)進(jìn)城了,上午一直封城,,所以李虎只能等開禁了才過來,。

  “李虎,再有五日,,超市就要開業(yè)了,,你準(zhǔn)備的怎么樣了?”

  “少爺,,已經(jīng)準(zhǔn)備停當(dāng),,牌匾已經(jīng)掛了上去,用紅布包著,就差到日子揭幕了,。人員這幾天也在熟悉著各項(xiàng)操作,,莊子上的婦人已經(jīng)去各個店鋪里,正忙給散貨打包,?!?p>  “再想想,還有什么沒想到不,?”

  “放心吧,,少爺,各店的掌柜都是老商家出身,,這點(diǎn)小陣仗還是難不住他們的,,他們已經(jīng)給我打了包票兒的,保證不出問題,?!?p>  “好,明日我進(jìn)城去看看,,盡量再幫你們找找疏漏的地方,。”

  十六日,,我?guī)е襄X先去拜會了張勇,,邀請他一起去視察一下新的店鋪。

  十家超市的總店在大興縣衙不遠(yuǎn)的地方,,這也是我精心安排的,。我們坐馬車來到這家店,沒有走前門,,直奔后門,。

  到后門時(shí),李虎及總店的掌柜已經(jīng)候在那里了,。

  相互介紹后,,掌柜知道超市的二個東家居然都來了,大感激動,,忙向張勇和我二人問候,,并回答我們提出的各種問題。

  先是去了前店,,大約三百平方米的一個大通間里,,回字型地陣列著五六排貨架;每個貨架分為四至五層,,現(xiàn)在已經(jīng)擺滿了商品,。商品前還有一個小木牌,,上書名稱和價(jià)格,已然有后世超市的幾番風(fēng)范了,。

  張勇還拿一起一竹制的購物籃看了看,,并在里裝了幾件商品,走到收銀處,,看著年輕的伙計(jì)快速的結(jié)算出帳目,。張勇心算了一下,確定無誤,,就將籃子遞還給李虎,。

  超市一般有三進(jìn),,但總店還要多了一進(jìn),,因?yàn)榭偟赀€管理著總倉??偟甑亩M(jìn)是倉庫和辦公區(qū),,倉庫在左邊,右邊則是總店辦公的地方,。

  莊子上的一些婦人正在忙著包裝著散貨,。主要是米、面和豆子一些物事,,一個婦人負(fù)責(zé)將散貨稱重,,然后另外的婦人用幾張黃紙包成一個個的小包,最后再由一個會寫字的,,寫上品名和重量,。

  倉庫里已經(jīng)堆滿了商品,張勇笑道:“這里一半的商品都是張家調(diào)過來的,,為了這十家超市,,張家已經(jīng)有二家店沒有南貨可賣了。李虎,,你可一定要搞好?。 ?p>  “張先生放心,,少爺放心,。我超市上下全體已經(jīng)多次演練,保證能應(yīng)付各種問題,;宜家超市這個理念,,超市同仁也都高度的認(rèn)同,認(rèn)為絕對可以紅遍北平全城的,。請二位東家放心,!”

  我在旁接道:“張先生,超市開業(yè)前三天,我們還有個促銷活動,。買超過五百紋錢的客人,,送雞蛋五只?!?p>  “這個合適嗎,?會不會虧本啊,?”

  李虎快速答道:“帳房核算過的,,保證不會虧本的?!?p>  “雞蛋可準(zhǔn)備充足,?”

  “哈哈,雞蛋在別處是少量的商品,,但在曹莊,,不說別的,現(xiàn)在至少存下了近萬枚,,張先生盡管放心,。”老錢回答道,。

  一圈走了下來,,張勇和我也沒發(fā)現(xiàn)什么問題,直到這時(shí)才放松了心情,。中午還安排了全部掌柜去酒樓聚餐,,預(yù)祝了超市開業(yè)成功。

  到了四月廿日,,一大早我就趕到了總店,,今天張勇沒有過來,所以我這個東家就要來此坐陣了,。

  上午巳時(shí),,伙計(jì)打開超市臨街的門板,只見五間的店面,,左右各有一個空檔,,這是人流進(jìn)出的地方。中間的三間,,裝飾著窗格,,但沒有貼窗紙和窗綾,就好像空的一樣,,可以伸手就摸到里面的貨架的商品一樣,。

  有好事的,,就特意伸手過去,結(jié)果自然被擋住了,。

  這時(shí)有那見聞廣博的,,叫道:“這莫非是琉璃?怎么可能有無色透明的琉璃的,?這太不可思意了,。”

  邊上的伙計(jì)這時(shí)才制止了大家繼續(xù)去捅玻璃的想法,,告訴大家,,這是一家超市,馬上就要揭牌了,,揭牌后大家可以進(jìn)行購物,,今天買足五百紋送雞蛋,等等,。

  巳時(shí)一刻,,李虎在一陣鞭炮聲中揭下了牌匾上的紅布,一塊金字招牌就顯露在路人眼前,。

  上書四個大字:宜家超市

  下面一行小字:經(jīng)營南北雜貨,最后寫著:大明北平壹號鋪

  這時(shí),,所有的伙計(jì)齊齊出門,,躬身向眾人施禮,請客人進(jìn)店,??腿艘贿M(jìn)店,馬上會被發(fā)一只籃子,。然后一個伙計(jì)引導(dǎo)用戶如何購物,,選好商品后,再引導(dǎo)到收銀處,。

  收銀處,,一個伙計(jì)已經(jīng)等在哪了,快速為客人結(jié)算后,,告訴客人,,已經(jīng)購物多少錢,本店開業(yè)三天有活動,,再加多少就可以得到雞蛋,,云云。

  很快,,頭波客人都已經(jīng)進(jìn)了店,,快的,,已經(jīng)在付賬了。我在后面看到這,,這顆心到現(xiàn)在才放到了肚子里,。

  這時(shí),街上的鋪面都陸續(xù)的開張了,,大批的客人也來到了街上,。只要有客人經(jīng)過,就確保有一個伙計(jì)在街上引導(dǎo)客人過來,,很快超市里就已經(jīng)有些擁擠了,。

  掌柜已經(jīng)換下了結(jié)算的小伙計(jì),親自上陣了,;另一邊又讓人去街上,,暫停引導(dǎo)客人進(jìn)來。

  就這樣,,超市就這樣正式的開張了,,看到總店已經(jīng)有條不紊忙活起來,我就準(zhǔn)備去其他的幾個鋪?zhàn)愚D(zhuǎn)轉(zhuǎn)了,。

  阿四今天趕著車跟著我,,一路看下來,各店情況都還不錯,,店里的客人有多有少,,但店鋪已經(jīng)在運(yùn)轉(zhuǎn)了,這我也就放心了,。

  趕到最后一家店鋪時(shí),,在人群里看到了朱瞻基身邊的小太監(jiān)張順,莫非朱瞻基來了,?連忙向店里望去,,果然朱瞻基正在店里閑逛,手里還拿著幾個小包,,也不知他要買什么,。

  我連忙讓阿四進(jìn)店,通知一下張順,,告訴他我在店外,,過一會兒請朱瞻基出來相見。

  我見到張順靠近朱瞻基耳語了一下,,朱瞻基點(diǎn)了點(diǎn),,看到店外的馬車,就繼續(xù)購物去了,。

  因?yàn)橹煺盎谶@里,,所以我只好在店外等他,。過了好一會兒,,朱瞻基才示意張順結(jié)了帳,,帶著張順走出了超市。

  我連忙下車,,這時(shí)朱瞻基的護(hù)衛(wèi)已經(jīng)慢慢的圍了上來,,我是知道他的安保的,,所以站在馬車邊上沒動,朱瞻基走了過來,,外邊散漫地圍著一圈的侍衛(wèi),。侍衛(wèi)們看來經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練,都裝的跟路人似的,,一點(diǎn)也沒引起行人的注意,。

  “太孫,怎么跑這來了,,也不通知我一聲,,真是的!”我像朋友一樣埋怨他一句,。

  “子瞻你也來了,,這不那天聽說這超市,今天開業(yè),,所以我就來看看,。沒想通知你,不成想還是被你看見啦,。呵呵!”朱瞻基年紀(jì)不大,,但人非常練達(dá),,談吐自然有一種氣度,讓人也生不起怨責(zé)之心,。

  “你還需要買東西,?都買了什么?”我笑問道,。

  “別家店鋪一進(jìn)門就有伙計(jì)拉著問你要買什么,,你家不用,所以我也就是體驗(yàn)一下,。買的東西,,都給張順了,你看到了,,是他付的錢,。哈哈,!”

  “你確定你選的,都是他想買的,?”笑話了,,朱瞻基幫別人買東西,誰敢說個不字,。

  “我選的,,反正他也沒反對不是。呵呵,!”看來他也知道這個原因,。

  “首次購物體驗(yàn)如何?”我準(zhǔn)備收集點(diǎn)太孫殿下的購物意見,。

  “商品好多,,整個過程我還算滿意,就是人多了點(diǎn),,我?guī)缀醣蝗粟s著向前,,一路上看到好東西就撿到籃子里,到結(jié)帳處才發(fā)現(xiàn)好多拿多了,,還有不想要的也在籃子里,,也不好意思說我不要?!?p>  這就是我要的效果,,人在氛圍的影響下會買很多讓人匪夷所思的東西,后世的砍手族就是這么來的,。當(dāng)然我不能這么告訴他,,就說:“太孫您這是初次購物,難免有這樣的問題,,買的次數(shù)多了,,就好了??次?,現(xiàn)在上街只看不買,要買也是讓家人去買,?!?p>  “誰不是啊,?這不是你搞出的這么個玩意,,給你捧場嗎?你還臭屁起來了,?!?p>  我二人,,在街邊調(diào)笑著。

  這時(shí),,邊上的一個大漢同張順耳語了幾句,,然后張順向我們走了過來。

  “曹少爺,,我家老爺請你過去,。”

  你家老爺,,你家怎么可能有老爺?。?p>  朱瞻基也有點(diǎn)好奇了,,不過還是對我說道:“我同爺爺一起來的,,他在前不遠(yuǎn)的酒樓里等我呢,走吧,,我們一起過去,。”

  得,,實(shí)錘了,,朱棣也來了,是他要見我,。

  一邊向酒樓走去,,一邊想著,朱棣見我可能有什么事兒,,這事會是好事,,還是壞事呢?

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