從先生家出來,，我就急奔總店,，到了總店,，與李虎等人商量今日的情況,。

　　“少爺，各店銷售一切均好,，有多家店面，南貨已經(jīng)出了大半,，現(xiàn)在伙計(jì)正在準(zhǔn)備給幾家店補(bǔ)貨,。少爺？”

　　“好,，我會(huì)在總店呆到晚上,，你讓各店掌柜收市時(shí)，來總店,。一是,，我們慶祝開業(yè)；二是,，我們也是總結(jié)一下開業(yè)當(dāng)日的情況,。”

　　“是,，少爺,，我這就通知下去?！?p>　　當(dāng)天收市之后,，各掌柜帶著當(dāng)日的帳本來到了總店,，幾個(gè)帳房經(jīng)過一番緊張和精細(xì)的計(jì)算，然后把總賬交給了李虎,，李虎又遞給了我,。

　　這時(shí)，十個(gè)掌柜八個(gè)帳房再加上李虎都盯著我看,。

　　我打開總賬,，今天總銷售壹百玖拾柒兩又四百二十文。我心算了一下,，大約賺了百兩左右,，合上帳本對眾人道：“今天是豐收的日子，今日的結(jié)果,，少爺我非常滿意,。我們?nèi)コ詰c功宴！”

　　慶功宴上,，我向幾個(gè)銷售過三十兩的掌柜敬了酒,，表彰他們的良好的銷售業(yè)績；對剩下幾個(gè)掌柜也大加勸勉,，告訴他們只是一時(shí)的得失,，店面的位址也是影響銷售額的重要因素，讓他們再努力,，爭取把銷售額提升上來,。

　　席間，我還開出了賞格連續(xù)三個(gè)月銷售最多的掌柜將會(huì)重獎(jiǎng),，眾掌柜聞言大悅,，席間氣氛一下高漲了起來。

　　乘機(jī)我又提出了,，輪崗制度,，準(zhǔn)備每半年進(jìn)行一次輪崗，銷售不好的店鋪與銷售好的店鋪掌柜進(jìn)行對調(diào),，看看大家的真本事,；還有，開新店的規(guī)劃,，預(yù)計(jì)超市運(yùn)營半年后根據(jù)情況,，決定是否進(jìn)行擴(kuò)張，眾掌柜一個(gè)個(gè)摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一場,。

　　宴席過后,，這時(shí)天已經(jīng)黑了，我也出不了城,，就在總店找了間房休息,。

　　休息前,，我又把李虎叫了進(jìn)來。

　　“李虎,，今日的銷售情況,，明天一早，你去找張勇張先生,，帶著帳本,，讓他也瞧瞧。張家是二東家,，雖然不管事兒,，但我們不能不報(bào)告一下?！?p>　　李虎聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭,，我接著道：“后面就每月報(bào)一次好了。不過開業(yè)當(dāng)日的勢頭,，一個(gè)月利潤達(dá)到二千兩問題不大啊,。”

　　“是的,，少爺,。超市剛開業(yè)，街坊還有人不知道,，后面銷量還有提升的可能,。幾個(gè)掌柜也表態(tài)了，一個(gè)月銷售六百到八百兩是有信心的,?！?p>　　“好，大家有信心就好,。不過我今天也注意到南貨走的比較多，你明天也同張勇講一下,。讓他安排下一批商隊(duì)多帶點(diǎn)貨過來,。”

　　“少爺,，我曉得的,。”

　　“還有一件事兒,，就是審計(jì)問題,，現(xiàn)在的掌柜都是外面請回來的，風(fēng)評都是不錯(cuò)的,。但我們也不能完全放心他們,，要知道,，沒有監(jiān)督的權(quán)力才是最可怕的?！?p>　　“少爺?shù)囊馑际?？?p>　　“我們做是雜貨，所以帳目會(huì)非常的雜亂,，你要安排帳房定期對各店的帳目和存貨進(jìn)行盤點(diǎn),，詢微才能杜漸，這點(diǎn)你要注意,?！?p>　　“少爺，這個(gè)我們已經(jīng)訂下了制度了,，每旬會(huì)盤帳一次,，各大掌柜也都是精細(xì)人，這方面都很理解,，也會(huì)配合的,。”

　　“有制度就好,，一定要切實(shí)地執(zhí)行下去,，不然再好的制度也是白搭！”

　　“是,，少爺,！”

　　“還有，每個(gè)店還要在伙計(jì)里再物色一個(gè)人出來,，當(dāng)?shù)觊L,，這時(shí)掌柜一時(shí)不在，店長可以負(fù)責(zé)起來,。還有一個(gè)好處就是,，店長還要負(fù)責(zé)對掌柜的行為做出判斷，畢竟我們不能天天到店里盯著,?！?p>　　“少爺，這樣不好吧,？在店里有個(gè)反對掌柜的人,，對掌柜不利啊，萬一二人鬧將起來......”

　　“你想多了,，別家店面有二掌柜的多了去了,，我只是改了個(gè)名。再有，店長判斷是對我們講的,，店長無權(quán)干涉掌柜對店鋪的管理,，他的判斷只是我們對掌柜能力的評判標(biāo)準(zhǔn)而矣。沒事的,！”

　　“這樣啊,，那應(yīng)該沒問題，我會(huì)安排下去的,?！?p>　　“也要給伙計(jì)有個(gè)晉升的希望，現(xiàn)在各店的伙計(jì)也是別處挖來的,。在咱這,，把東西全學(xué)會(huì)了，再去別家,，同超市搞得一樣,，這才麻煩。少爺我一早就想好的超市的擴(kuò)張計(jì)劃,，到時(shí),，所有的掌柜都從咱們店員的內(nèi)部提升。這樣的話,，伙計(jì)們有了晉升的希望,，任誰也挖不走了?！?p>　　“少爺,，擴(kuò)張的計(jì)劃，你同我講講,，我也有個(gè)底,。還有，現(xiàn)在十家店已經(jīng)不少了,，我們要那么多店嗎,？”

　　“今天你看帳本，看蔬菜和肉食二項(xiàng)了嗎,？”

　　“看了啊,，不多啊,！”

　　“今天才開業(yè)，所以賣的不多,，很正常,。你想想啊，菜肉兩項(xiàng)基本上是各店銷售排在前面的貨品了。為什么這樣呢,？”

　　“我們的菜肉都曹莊出產(chǎn)的,，新鮮啊,！”

　　“新鮮當(dāng)然是有的,，但你要往深處想。以前街坊買菜肉都是到某個(gè)店面或走街的小販處,，但超市給了他們一個(gè)新的選擇,，而且我們的肉都是用冰來保鮮的，你看那家肉鋪用冰的,？街坊們會(huì)不會(huì)認(rèn)為我們的肉更新鮮一點(diǎn),？買的人會(huì)不會(huì)更多一點(diǎn)？”

　　“是啊,，是這樣啊,，但這跟超市擴(kuò)張有什么關(guān)系呢？”

　　“你真是瓷實(shí)腦袋,！如果街坊都認(rèn)為我們的肉菜更新鮮,，那么超市名氣就出去了。新鮮的食材會(huì)讓更多的街坊來超市買東西,，人多了自然會(huì)帶動(dòng)鋪?zhàn)永飫e的東西的銷售,。長此以往北平城里的人，都這樣認(rèn)為的話,，你覺得十家店還夠嗎,？還是你覺得會(huì)有人走很遠(yuǎn)的路來買點(diǎn)肉和菜，就為了新鮮一點(diǎn)嗎,？”

　　李虎還是不解地望著我,。

　　“我們要把鋪?zhàn)铀偷剿议T口去，讓他出門走不遠(yuǎn)就有一家,，少爺我計(jì)劃,，初期目標(biāo)北平城里，每個(gè)街上都要有一家超市,，大明的主要城市里也要有超市,，這樣你想想，我們是不是會(huì)賺錢,？是大量的賺錢,，想想吧，李虎,！”

　　“少爺,，我雖然還不太理解，但我知道，少爺您是對的,！”

　　“現(xiàn)在不理解可以,，認(rèn)真辦我交待給的事兒。過一個(gè)月后,，你看到超市幫我們賺了多少錢,，再回想一下我今天的話，如果到那時(shí),，你還不理解,，那我就要考慮你是否合適這個(gè)超市總掌柜是不是稱職了！后面,，你多去各店巡視,，多了解街坊都在買什么東西，什么是天天買的,，什么是經(jīng)常買的,，然后你再尋思我剛剛說的?！?p>　　“是,，少爺！”

　　“還有,，讓各個(gè)掌柜都留意著點(diǎn),，衙門里的小吏和衙役，甚至是街坊的里長,、保正,，這些人來超市購物時(shí)，時(shí)不時(shí)的送點(diǎn)小禮品,，口渴的請喝杯茶什么的,。要團(tuán)結(jié)好一些可能有用的人，在力所能及時(shí)為需要幫助的人提供幫助,，這是超市未來的處世之道,。你一定把這幾件事落實(shí)下去?！?p>　　“是的,，少爺！聽少爺你這么講,，我多少明白了一點(diǎn),。我總結(jié)一下，少爺您聽聽看,，”見我滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭,，李虎接著道：“官面的人物,，給些小恩惠，這樣有事兒的時(shí)候才能得到他們幫助,；對有困難的街坊，也要在力所能及的時(shí)候,，給他們提供幫助,。是這樣嗎？”

　　“是的,，是這樣的,。比較街坊有人辦紅事時(shí)，我們要適當(dāng)送禮物,！白事兒的時(shí)候,，要上門表達(dá)哀悼！就這樣吧,，要真正落到實(shí)處,，有費(fèi)用產(chǎn)生時(shí)，掌柜和店長聯(lián)合報(bào)上來,，總店給核銷,。”

　　“少爺,，你真是太.....”

　　“不用拍我的馬屁,，把我交待的事情做好就好了！”

　　翌日我回到曹莊,，又回到熟悉的氣氛里,，讓我無比的舒適。

　　坐在書房里,，叫來了老錢,。

　　“老錢，超市已經(jīng)開業(yè)了,，有時(shí)間你也轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。幫少爺我留意一下！”

　　“少爺,，這個(gè)老奴會(huì)的,。”

　　“還有,，每天供應(yīng)超市的肉啊,、菜啊，要及時(shí)送進(jìn)城里,，不要誤了開門的時(shí)辰,，客人都愛買最新鮮的肉食,，你留意了?！?p>　　“是的,，少爺，就是這幾日用冰用是比較多,，太費(fèi)了,。”

　　“對了,，我還沒問你呢,？冰是哪來的？”

　　“冰是城外五里冰窖的,，一大塊五文錢,，不過不送貨，要咱們自己去拉,，太麻煩了,！”

　　“五文還不貴啊,？你這老東西是發(fā)了啊,，五文都不放在眼里了。長此以往,，這個(gè)家麻煩嘍,！”我調(diào)笑道。

　　“少爺,，不是那樣的,，是這幾日用的不多，一天要不了幾十文,，所以老奴才這樣說的,。”

　　“有幾十紋這么多,？”我不覺奇到,，因?yàn)橐恢笔抢襄X處理的，所以也沒在意,，這時(shí)聽到具體的花費(fèi),，所以覺得有點(diǎn)多了。

　　我在心里盤算了一下,，一天幾十紋,，哪一個(gè)月，不就要幾兩銀子,，那就不少了,。老錢一個(gè)月的例錢,，也不過十兩而以。

　　這樣,，我不如自己做冰了,，這個(gè)不難，買點(diǎn)硝石就行了,。再盤算一下,，確定沒問題，就對老錢講：“去,，買百十斤的硝石回來，少爺想咱們自己制冰,?！?p>　　“少爺，您還會(huì)做冰,？”

　　“這個(gè)你別管,，先把硝石買回來，到時(shí)你知道你家少爺我會(huì)不會(huì)制冰了,?！?p>　　老錢要出門時(shí)，我突然想起來,，我要去當(dāng)陪讀的事兒,，就隨口吩咐老錢道：“對了，萬歲已經(jīng)安排我當(dāng)了太孫的陪讀,，過幾天就要去行在所當(dāng)差的,，老錢以后家里就靠你了?！?p>　　我明顯低估了這條消息的威力,，只見聽到了這個(gè)消息的老錢明顯一楞，接著大叫道：“這是真的嗎,？少爺是真的嗎,？”