煮煎時所食茶餅，點茶時所用茶粉,，泡茶時所泡茶葉,，代表著中國唐、宋,、明三朝不同的情感悸動,。如果一定要借用早已被濫用的藝術分類術語，我們可以把它們分別劃歸在古典派,、浪漫派和自然派,。

茶是一件藝術作品，只有大師之手才能調教出它最高貴的品質,。我們有好茶壞茶,，就如同我們的美術作品也良莠不齊一樣——而且通常是壞作品居多。想要制成完美的茶,，是沒有一道簡單的食譜的,，就像我們沒有定則再造一幅提...