“清虞，這是要做什么,？咱們這兒哪兒來(lái)的那么多魚(yú),？”

　　劉嫂子快到做飯的時(shí)間，就跑過(guò)來(lái)幫忙了。

　　劉狗子最近天天晚上都來(lái)葉清虞這邊蹭飯,，劉嫂子過(guò)意不去,，所以一般到了做飯的時(shí)間，都會(huì)過(guò)來(lái)給葉清虞幫忙,，順便也跟著葉清虞學(xué)一點(diǎn)做菜的技巧,，別說(shuō)，跟著葉清虞學(xué)了幾天,，她的廚藝還真的是好了一些,，起碼家里那兩只現(xiàn)在吃飯的時(shí)候，都不會(huì)吐槽難吃了,。

　　“做個(gè)酸菜魚(yú),，還多虧了嫂子之前送過(guò)來(lái)的腌菜呢?！比~清虞笑著看了劉嫂子一眼,，開(kāi)口回答。

　　“酸菜魚(yú),？”劉嫂子想了想,，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，魚(yú)她平時(shí)吃的也少,，主要是小南莊雖然有一條河,，但是河里沒(méi)有魚(yú)，就算是有,，也很難抓到,。

　　這個(gè)也是為什么上次顧立敦抓回來(lái)一條大魚(yú)，顧母會(huì)不顧一切的想要去搶了,。

　　魚(yú)肉鮮美,，可惜魚(yú)太難抓。

　　“這個(gè)又是什么新鮮菜,？”劉嫂子想來(lái)想去也想不明白怎么做,，干脆認(rèn)真的問(wèn)葉清虞。

　　“也不算什么新鮮的菜了,，一會(huì)兒嫂子你在旁邊看著我做,，這個(gè)很簡(jiǎn)單的，回頭你自己在家里也可以做了,?！比~清虞笑了笑，將酸菜擠干水,，放在一旁備用,。

　　那邊武定已經(jīng)把幾條魚(yú)都?xì)⒑昧耍慈~清虞那邊也處理的差不多了，才起身問(wèn)她接下來(lái)怎么處理,。

　　“我來(lái)給你示范一下,。”葉清虞上前坐下,，拿了刀開(kāi)始處理殺好的魚(yú)。

　　她先把魚(yú)肚子上的那一塊肉起出來(lái),，然后放在一旁,，如法炮制，很快就把一條魚(yú)上的魚(yú)肉分離出來(lái),，魚(yú)頭魚(yú)骨放在一旁,。

　　之后她又開(kāi)始將分離出來(lái)的魚(yú)肉拿過(guò)來(lái)切片，切的不薄也不算太厚,，約莫一片魚(yú)肉有一毫米左右的厚度,。

　　切好的魚(yú)肉她全部放在準(zhǔn)備好的陶盆里面，然后才把刀遞給了武定,。

　　“就是這樣,，你看懂了嗎？”

　　武定別的什么不會(huì),，但是這個(gè)他還真的是專(zhuān)業(yè)的,，只看了葉清虞做了一次，馬上就學(xué)會(huì)了,。

　　他接過(guò)了葉清虞遞過(guò)來(lái)的刀,，速度非常的快，不一會(huì)兒就切好了一片片厚薄均勻的魚(yú)片來(lái)了,。

　　葉清虞非常滿意,。

　　她先把起出來(lái)的魚(yú)骨魚(yú)頭拿去，劉嫂子進(jìn)了灶房幫忙生火,，看著鍋熱的差不多了,，葉清虞才放了豬油到鍋里，等油熱了以后,，葉清虞又將準(zhǔn)備好的姜蒜丟進(jìn)去爆炒,，到爆香了，才將準(zhǔn)備好的魚(yú)頭魚(yú)骨放進(jìn)去生煎,，到兩面煎的金黃,，才將瀝干水的酸菜也一起放了進(jìn)去，順便在鍋里倒了不少的米酒進(jìn)去繼續(xù)翻炒,，等到香味出來(lái)了,，她又轉(zhuǎn)身去用水瓢舀了一瓢水加到鍋里去。

　　因?yàn)槌缘娜瞬簧伲~(yú)也多,，所以她多加了不少的水,，還好這口鍋是為了這一次蓋房子專(zhuān)門(mén)去找人定做的，足夠做一鍋夠三四十人吃的飯出來(lái),，倒也不怕什么,。

　　葉清虞攪拌了一下鍋里的湯，才蓋上了鍋蓋,，在劉嫂子的身旁坐了下來(lái),，“多加些柴火，猛火燒起來(lái),?！?p>　　劉嫂子答應(yīng)了一聲，剛才那魚(yú)骨煎的時(shí)候味道就足夠香了,，她現(xiàn)在口水分泌的極多,，恨不得現(xiàn)在就打開(kāi)鍋蓋先喝一碗湯才好。

　　鍋里的湯很快就燒開(kāi)了,，同時(shí)香味也飄出來(lái)了,，魚(yú)湯加上配料，可惜就是沒(méi)有辣椒,，不過(guò)花椒倒是有的,，葉清虞在湯里開(kāi)始加其他的佐料，到差不多了,，才讓武定去把切好的魚(yú)片都端進(jìn)來(lái),，全部放進(jìn)了鍋里一起煮了起來(lái)。

　　外面的人早就已經(jīng)被那香味勾的口水直流了,，恨不得趕緊的忙完了手頭上的工作去吃飯,。

　　武定此時(shí)眼巴巴的看著鍋里翻騰著的白色魚(yú)肉，口水都流出來(lái)了,。

　　葉清虞看他那樣子,，實(shí)在是無(wú)奈的很，拿了一個(gè)大海碗連著湯一起盛了一碗,，讓他和劉嫂子先嘗嘗鮮,。

　　武定和劉嫂子才吃了一口，頓時(shí)眼睛一亮,，差點(diǎn)沒(méi)打起來(lái),。