酒樓的開設,仆一開張,,就在洛陽城引起了轟動,。連司馬越也過來詢問究竟,欲求酒樓的招牌菜,。
酒樓的招牌據(jù)傳言,,便是皇帝“發(fā)明”的。不錯,,這就是司馬熾自己引導而產生的后世美食,。由他出點子,經由手藝精湛的廚子掌握,、改進,、適應此時后,才推出,。
司馬熾實在吃不太慣這時候的飯食,。后世川菜肆虐,,辣椒成癮,平民生活中最不可缺的味道就是辣,。他也是一個重度辣患者,。
可惜這個時候真的沒有可比肩辣椒的辣調味。一般會用茱萸,、麻椒,、胡椒、芥末等代替,,進行調辣味,。但都差了許多味道。
雖然沒有辣椒,,但其他調味料并不太缺,。酸甜苦辣咸五味調料,常見的有鹽,、醬,、醋、豉,、飴和蜂蜜,、酒、胡椒,、麻椒,、茴香等。
此外還有蔥姜蒜香菜,,或者干梅,、桔皮、干棗等果脯,。
于是,,司馬熾在連吃數(shù)日不堪入口的粗糙食物后,便真的是實在忍不住,,力排眾議,,親自動手,顯了一回廚藝,。他會做的東西也不多,,但勝在新穎、花樣,。
雖然沒太多見識,,但僅就后世小民小戶常接觸的食物來說,烹飪手法、口感美味都已經比如今精細多了,。簡單幾個家常小菜,,就讓他味蕾再次感受到后世的美味。
這個時代,,雖然料理手法不夠精細,,但勝在食材都是天然,油脂用的又是豬油,、羊油,、牛油等動物油為主要。尤其前者,,司馬熾在后世除了小時候接觸過,,后來就再也沒有吃到過正宗土豬豬油。
記憶中那個香??!后來即使買肉再自己煉油,也沒有兒時香味,,反而腥味重,,還要焯水。
這一嘗試,,味道自然不錯,,他就不免生出一個想法出來。
民以食為天,。自己何不嘗試發(fā)展飲食業(yè),?
若論全球最饕餮的國家民族,,那無疑就是中華民族,。五千年歷史發(fā)展,濃縮出來,,儼然可以稱為美食成長史,。到后世二十一世紀,飲食業(yè)也已成長為龐然大物,。每年飲食消費十分可觀,!
如今這個時代,飲食正處于萌芽發(fā)育以及成長的階段,。后世傳頌的美食,,要到唐宋才趨于成熟,到明清才大放異彩,,達到巔峰,,諸多名菜都是那時候發(fā)展成熟的。
自己若是現(xiàn)在就扛起這桿大旗,人為引導發(fā)展,,搞個飲食帝國,,僅每年的稅收就難以計數(shù),更別提自己居中賺取的桶金,。
而且現(xiàn)在這個時代的權貴,,在吃的上面,毫不吝嗇,,簡直可稱饕餮,。
比如以吃出名的武帝朝司徒何曾。其每餐耗費不下萬錢,,還言無下箸者,。
按照購買力來算,這個時代的一錢大致相當于后世一塊至兩塊錢,。一頓吃一兩萬,,這或許在后世有錢人家并不鮮見。
但再看工資,,這時候普通人一天大概能掙十多錢,,最高也不過二十到三十錢,還不是穩(wěn)定收入,。
就拿每天穩(wěn)定收入三十錢來算,,何司徒一頓消費就相當于普通人一兩年不吃不喝才能攢夠。
武帝每次款待群臣,,只得允許他自帶吃食,。因為皇宮御廚所做的食物,他吃不進去,,太粗糙,。武帝又不能強迫老臣,也不能讓老臣每次餓著肚子,,只好開此先例,。
他府里制作的開花饅頭,也成為天下談資,,非親近者難有嘗者,,制作之法更是嚴防死守,成為絕密,。
何曾還著了一本書叫做《食疏》,,流傳天下,其中記載了他對“食不厭精,,膾不厭細”的深刻領會,。
而他的子孫大都也承他,,繼承了饕餮基因。其子何邵在每餐花銷上更上一層樓,,比其父“翻了一番”,。
如今,何氏儼然已成了當朝有名的美食家族,。
還有因嗜美食出名的就是武帝的女婿王濟,。
王濟曾在家大擺宴席,款待武帝,。武帝嘗過一盤豬肉,,覺得特別好吃。就問是怎么做的,,大概是想偷師,。不料,王濟驕傲答道:這是用人乳喂養(yǎng)的小豬肉,。
武帝撂下筷子就走了,。不知道是對王濟奢侈的不滿,還是覺得透露了自己的沒見識,,被女婿態(tài)度刺激,,無顏再待。
飲食奢侈更不能漏掉的,,還有因斗富而大名鼎鼎的王愷和石崇兩個富豪,。二人比富時,王愷屢屢落敗,,卻從不承認石崇比自己強,。
但唯有一點,讓他內心有那么一點點羨慕,。那就是石崇大冬天還能吃到韭菜和艾蒿做成的腌菜,。
冬天還能吃青,這可是比斗富更惹人眼球的事情,。那時還沒有大棚技術,,可想難得,。
最后王愷不甘心,,多次賄賂石崇府里仆從,終于將秘密打聽出來,。原來那不是真的,,而是拿韭菜根搗碎,然后切麥苗摻雜進去,。王愷扳回一城,,大肆嘲笑石崇。石崇惱怒,將涉事的仆從都殺了,。
王濟和王愷,,一個是武帝女婿,一個是武帝舅舅,,也發(fā)生過一個飲食故事,。
這個時代出行多用牛車。王愷有一頭牛,,十分厲害,,據(jù)吹噓能日行八百里,為千里牛也,,將其起名“八百里駮”,。王愷愛之甚惜,常自我吹擂,,引以為豪,,還將珍珠磨粉,涂抹在牛角和牛蹄上,。
王濟一次就看上了這牛,。與之打賭射箭,用一千萬錢做賭注,,又用言語激迫,。王愷也是大富豪,哪能丟面子,。比就比,,于是輸了。
早就嘴饞的王濟,,馬上就命仆從將牛宰了,,辦起全牛宴。他自己烤了牛心,。只吃了一口,,覺得跟普通牛沒什么差別,徑直扔了而去,。
這些例子,,俯拾皆是。民以食為天,,而這些權貴則以食為顯,。此時吃稀罕物,也逐漸流行起來,,比如什么燕子腿,、猩猩唇,、黑豹胎、老虎骨,、大象鼻等等,。
為了吃,豪門權貴無不想盡絕招,??上в捎跁r代的限制,讓他們窮盡財智,,還是錯過了不少美味,。
不過,一個推崇高品味,,外帶炫耀性奢侈消費的環(huán)境,,對美食的無盡追求,也讓司馬熾看到了無限商機,。
如今,,他就想試試,自己到底能從這些權貴腰包中,,掏出多少錢財出來,。
對于司馬越的來意,司馬熾極言自己對手工技術的喜愛,。甚至還留他,,親自下廚,款待了一次午膳,。最后還撥了兩個新廚藝掌握不錯的御廚,,交給司馬越帶回。
司馬熾早就知道自己在宮里的一舉一動,,都會外漏,,也沒想過要掩蓋自己曾下廚的行為,甚至自己都大肆宣揚,。
那酒樓傳言就是他自己著王延傳播出去的,。希望借此能給司馬越留下皇帝玩物喪志、沉迷奇技淫巧的印象,,麻痹于其,。
這一日到了匠坊,司馬熾?yún)s發(fā)現(xiàn)王延早已等在那里,。最近幾日,,王延一直忙碌酒樓事宜,鮮有見他,。
“舅舅怎在此,?今天酒樓不忙?”司馬熾于是問道,。
“大晉酒樓那邊,,諸事已安排妥當。已不需要臣盯著,,臣還是隨侍陛下要緊,。”
“也好,?!彼抉R熾點點頭,笑道,。對于舅舅的熱情和恭謹,,他不可能打消其心思。
又道:“酒樓情況如何,?”
王延滿臉喜意,,雙眼笑成一條縫,“紅火,!簡直難以想象的紅火,!特別是陛下所授的抽獎免費用餐之策,吸引無數(shù)人來嘗試,?!?p> “那就好?!彼抉R熾很高興,。這第一步邁出成功,后續(xù)就好辦,。
匠坊事宜也沒有太多,,督查過后,司馬熾便讓舅舅王延帶著,,前往酒樓,。
到了酒樓,酒樓開在銅駝街上,,人流最密集處,,城內最顯眼的位置上。
到了酒樓,,只見仍黑壓壓一片正排著隊,。如當日酒樓開張一般。
人群隊伍兩邊,,府中的仆從穿著一水的黑色衣服,,正在維持秩序,。
洛陽縣府、河南尹府也各自派出府吏在一旁盯著,,深怕出現(xiàn)事故,。
“這都是在等待抽獎的?!蓖跹映抉R熾解釋道,。
司馬熾點點頭,見隊伍并沒有擾亂交通,,而是順著街邊延伸,。看來自己的交代,,王延都一一注意,,照辦。
抽獎這是他想到的促銷以吸納顧客并宣傳打響名聲的方式,。
抽獎規(guī)則也不復雜:
一人一錢可參與抽一次,。活動共持續(xù)十天,,前三天,,每天限制五十個中獎名額,后七天,,每天限制二十個名額,。每個名額可帶一人入內,免費食用價值千錢套餐,。
抽獎所用紙張,,就直接采用了匠坊新造的,上面還嘗試用雕版印上圖案,,鳥語花蟲,、人物等進行防偽。
之所以防偽,,還是頭幾天就出現(xiàn)了狀況,。有人用假冒仿造的中獎信息進行誘騙,被人舉報查實,。
司馬熾靈機一動,,用二者合為一,順便也為精美的紙張打個廣告,。
套餐的菜品也進行了公示,,童叟無欺,誠實可信。