首先，蔡菜分了一半肉餡用來炸肉丸，加入各種調(diào)料調(diào)好肉餡后,，用火球術控溫，燒開菜油,。
再用靈力凝出一個漏斗，把肉餡倒進去,，封住大口,，輕輕用力擠壓漏斗的小口，一個完美的圓溜溜的肉丸就滾進了油鍋里,。
這個手法是前世從一個美食節(jié)目里學來的,，當時主持人用的是棒棒冰的塑料外殼來擠肉丸的，蔡菜覺得口太小往里面填肉不方便,，所以改良成了漏斗狀,。
炸肉丸唯一讓她心驚肉跳的就是怕油燙，...
指尖流云
文中這道隴右雜燴流云吃過的,，味道真的很好，尤其那湯,，格外鮮美,，喜好美食的小伙伴們可以嘗試一下喲！豬肉,，牛肉都可以做的,。 另：大家有家鄉(xiāng)美食也可以推薦給流云，工序不是特別復雜的,，可以考慮寫在今后的文中,，被采納的食譜可以記入《靈膳譜》里喲！