黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效,；現(xiàn)已研究發(fā)現(xiàn)黃姜可提取120種成份及工業(yè)無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元,。

　　此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸,、釀酒和酒精生產(chǎn),，酒精水及廢酸液可提取農(nóng)用核酸,。皂素的滌加工產(chǎn)品“雙烯”、“胱胺酸”,、“無水胱胺酸”等多種延伸產(chǎn)品又是中國出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品,，在國際市場上國十分緊銷。

　　黃姜根莖內(nèi)含薯蕷皂甙（dios...