第二十一章 制作醬油
沒(méi)能尋找到一枚鮑魚(yú)讓綠皮有些不高興,。
紅樹(shù)林的所有物種已經(jīng)開(kāi)放,,但是物種數(shù)量比例完全按照現(xiàn)實(shí),因此也很合理,。
要尋找一枚鮑魚(yú)估計(jì)需要尋找更隱蔽的縫隙,。
鮑魚(yú)就像野山參一樣喜歡生活在無(wú)人問(wèn)津的地方,,越是隱蔽的地方越不能放過(guò)。
綠皮順著這一排竹排往下尋找著,。竹排下的支柱是石柱,,上面也有著人為形成的縫隙。
打開(kāi)紅樹(shù)林商城購(gòu)買(mǎi)的探照燈,,綠皮可以看到黑漆漆的縫隙里面有幾顆石頭卡在里面,。
縫隙里也有著一些扇貝,,綠皮用勾子將扇貝撬下,扇貝落入縫隙底下,。
同時(shí)內(nèi)部堵著的石頭也一并將它們打下來(lái),。
縫隙里的任何一處都不應(yīng)該放過(guò),很可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)鮑魚(yú)的影子,。
綠皮尋找著同時(shí)也清理著石柱間的縫隙,,終于在最后一根石柱里發(fā)現(xiàn)了一只鮑魚(yú)。
鮑魚(yú)殼和石柱的顏色接近,,以至于綠皮一開(kāi)始還以為是石柱上的凸起,。
不過(guò)撬幾下也就將它弄下來(lái)了。
綠皮撿起鮑魚(yú),。鮑魚(yú)很好玩,,碰幾下就會(huì)很濕潤(rùn),就像眼睛進(jìn)沙子流眼淚一樣,。
海參也是極品美味,,不過(guò)海參動(dòng)幾下就會(huì)噴水,那水柱可以噴的很高,。綠皮覺(jué)得很好玩,,他以前也玩過(guò),只是現(xiàn)在不怎么玩了,。
將海參放進(jìn)桶中,,時(shí)間已經(jīng)差不多到了晚上8點(diǎn)鐘,現(xiàn)在海水也開(kāi)始漲潮了,。
桶里面裝的主要還是貝類(lèi),,沉甸甸的,這一桶估計(jì)也有四五斤重,。
綠皮回到木屋前,,準(zhǔn)備處理這些海產(chǎn)。
扇貝,、苦螺,、辣螺、椰子螺,、塔螺,、鮑魚(yú)等直接用淡水洗凈放入石鍋,便加水開(kāi)始煮,。
海膽被綠皮用紅樹(shù)林商城兌換的簡(jiǎn)單減去渾身的刺,,然后從海膽的嘴剪開(kāi)出一個(gè)口子。
海膽的內(nèi)臟需要清除掉,。之后綠皮往海膽肚子里打了幾顆鵪鶉蛋,,準(zhǔn)備做海膽蒸蛋,。
將海膽盛的蛋放進(jìn)石鍋中,蓋上木板,,等待這一鍋海鮮煮熟后就可以開(kāi)吃了,。
紅樹(shù)林商城里可以購(gòu)買(mǎi)到很多物品,比如像剪刀,、刀子之類(lèi)趕海需要用到的東西,,但不會(huì)出售鐵鍋之類(lèi)的炊具,因此綠皮依舊還在用石鍋,。
目前小島還處于“石器時(shí)代”,,真正的科技還等待發(fā)展。
小白狐聞到了石鍋里蒸騰出來(lái)的香味,,它大老遠(yuǎn)的從草地上跑來(lái),。
“你不要看著我哦,我是不會(huì)給你吃的,?!本G皮威脅它說(shuō)道。
小白狐乖巧的坐在一旁,,等待綠皮開(kāi)鍋,。它一直在舔舐著嘴。
綠皮掀開(kāi)木板,,看一下熟了沒(méi)有,。
小白狐立即湊了過(guò)來(lái),他嗅著鍋里的味道直流口水,。
綠皮將鍋里的海鮮撈出來(lái),,久違的味道,,很久沒(méi)吃過(guò)海螺了,。
不過(guò)他還是先品嘗了鮑魚(yú)。好東西還是先吃了比較安心,,畢竟旁邊還有一只狐貍,,指不定這只狐貍會(huì)趁著他不注意偷走鮑魚(yú)。
綠皮用小刀挖出鮑魚(yú)肉,,這鮑魚(yú)肉很厚看著很肥很飽滿(mǎn),,不過(guò)鮑魚(yú)的內(nèi)臟不好吃,綠皮先將它取出來(lái),。
將鮑魚(yú)肉粘上一些果干制作的香料,,吃起來(lái)qq的,但是總覺(jué)得味道有些不搭,。
將海參切開(kāi),,里面倒入果干,,就著果干一起吃。海參膠原蛋白豐富,,肉質(zhì)更是q彈爽口,,只是和果干配合著吃感覺(jué)有些怪。
綠皮隨即意識(shí)到,,他應(yīng)該需要點(diǎn)醬油,。
綠皮沒(méi)有黃豆,于是嘗試用綠豆代替,。
制作醬油需要用綠豆發(fā)酵處理,。
然后用水和大粒海鹽煮沸后冷卻。
將發(fā)酵的綠豆搗碎,,加入鹽水中繼續(xù)發(fā)酵,。
這整體需要大概四個(gè)月的時(shí)間。
綠皮之前收獲了一波綠豆,,其中一半被他播種下去,,下一次收獲后他就有吃不完的綠豆了。
剩下的一半綠豆他打算煮著吃,。綠皮只取出小部分綠豆用來(lái)制作醬油,,即便最后失敗了也沒(méi)有太大的損失。
小白狐看著綠皮忙前忙后,,它想吃綠皮盆子里的熟海螺,,可是海螺殼太硬咬不開(kāi)。
將一小部分黃豆處理了之后,,綠皮又回來(lái)處理那一盆煮熟的海螺,。
里面還有很多扇貝。綠皮吃著扇貝,。海螺他準(zhǔn)備吃大的,,小一點(diǎn)的繼續(xù)制作海螺干,留著可以煲湯用,。
很快綠皮解決完了扇貝,。
扇貝肉也不錯(cuò),但和鮑魚(yú)相比還不夠美味,。
他挑了一顆雞蛋大的苦螺,。這苦螺能長(zhǎng)這么大已經(jīng)可以算是逆天了。
用木簽挑出苦螺肉,,放進(jìn)嘴里吃著,。苦螺肉有些苦,但是吃完后嘴里會(huì)有甘甜的味道,,綠皮喜歡這種味道,。
看著小白狐在邊上盯著自己吃的津津有味,綠皮有些尷尬,。
于是綠皮猶豫著喂了小白狐一些海螺肉,。
小白狐蹦蹦跳跳的很是興奮,估計(jì)是因?yàn)榈谝淮纬缘胶ur的味道吧,。
石鍋中煮著干凈海水,,這是要制作粗海鹽。
平時(shí)因?yàn)橛貌坏禁}巴,,因此海島上最多的反而還需要花時(shí)間提取,。
水分蒸發(fā)后,海鹽自動(dòng)便從海水中析出,。
這些鹽巴都沉淀在鍋底,。綠皮將鍋底的海鹽提取出來(lái),放在太陽(yáng)底下繼續(xù)曝曬,。
鹽巴以后還是需要準(zhǔn)備一些的,,哪天不怎么吃海鮮了,還需要補(bǔ)充點(diǎn)鹽分,。
小白狐再次身影消失在草地中,,它嬌小的身影進(jìn)入草叢后便很難被發(fā)現(xiàn)。
不一會(huì)兒小白狐叼來(lái)了一只鵪鶉,,那鵪鶉脖子里有個(gè)洞顯然是被小狐貍咬死了,。
小狐貍將鵪鶉放在地上,它沖著綠皮叫喚了兩聲,。
“你是要我?guī)湍惆样g鶉煮了,?”綠皮猜測(cè)道。
“喵,!喵,!”小狐貍又叫了兩聲,綠皮猜測(cè)它應(yīng)該是吃過(guò)熟食后也想吃熟的鵪鶉肉吧,。
“不得不說(shuō)這只狐貍挺聰明的,。”綠皮笑了笑,。
將鵪鶉拔毛,處理過(guò)后,,放進(jìn)海水中燉煮,。鹽水雞的味道不知怎樣,這還是綠皮第一次這么做。
一個(gè)小時(shí)后,,鍋里全是肉香,。綠皮取出了熟透的鵪鶉,用小刀切割成一片一片,。
油水不停的往外冒,,和著鹽水流了出來(lái)。
綠皮都有些食指大動(dòng),。他嘗了一塊,,味道有點(diǎn)像鹽酥雞。
不過(guò)海水咸咸的,,如果將海水蒸干后味道肯定更好,。
小白狐看的直流口水,綠皮便將一整盤(pán)鹽水鵪鶉放到它面前,。
小白狐看了眼綠皮猶豫了一下,,在確定綠皮同意它可以吃之后,它張開(kāi)嘴開(kāi)始啃食,。
因?yàn)槭乔泻玫?,小白狐吃起?lái)很快。
可以聽(tīng)到小白狐一邊吃著一邊享受的嗚咽著,,顯然吃的很高興,。
綠皮甚至還將骨頭用小刀剝離了,小白狐吃的全是香噴噴的鵪鶉肉,。