第四十九章 桂花糕
莫問解決了心頭大患,跟管事分開后,,就開始買買買的節(jié)奏,。
東西太多,,最后還雇了一輛牛車,,除了買了幾百斤的糧食以外,,還買了一整套的蒸籠,,還給趙無極買了一套鎮(zhèn)上最好的筆墨紙硯,,給馮錚買了一套茶具,,給徐遠寧買了一把小藥鋤,,給莫愁買了首飾,給小香買了頭花,,給山婆子,,老牛頭,老樊頭一人買了一壇子酒,。
滿滿的裝了一牛車的東西,,上次莫愁給的錢也花去一大半,莫問終于把這幾天被馮錚壓迫的心情徹底釋放了出來,,感覺天是那么藍,,水是那么清,樹是那么綠,。
莫問坐著車子,,大搖大擺的從鎮(zhèn)上回來,進村后,,村里人都笑著跟他打招呼,,小孩子們都簇擁在牛車旁,一路跟著莫問到了他家院子外面,。
最后莫問沒有辦法,,把從鎮(zhèn)上買回來的一包糖,拿來給他們分了,,分到糖后,,村里的孩子們才紛紛回了家。
莫愁他們在院子里聽到外面孩子嘰嘰喳喳的聲音,,還有莫問的聲音,,就跑出來開門,看到莫問站在牛車旁分糖,,牛車上滿滿當當?shù)?,就幫著把東西都搬到了飯廳,。
等莫問分完糖,付了車費,,也跟著到了飯廳,,此時家里人都在。
莫問挨個給他們發(fā)了從鎮(zhèn)上買來的東西,,每個人拿到東西以后都很開心,。馮錚拿到他的茶具后,就嚷嚷著,,拿府城帶來的茶葉泡茶給眾人喝,,最后除了徐遠寧,其他人都對他的茶水沒興趣,,草草的喝了了事,。
莫愁對莫問買來的首飾,倒是沒什么興趣,,不過看到那一套蒸籠,,瞬間就來了興致,拉了山婆子要進廚房做些小糕點,,當時候給大家嘗嘗,,馮錚一聽,也顧不上什么茶不茶的了,,趕忙跟著走了,。
趙無極拿著莫問買的文房四寶,眼中微微有些濕潤,,雖然東西普通,,遠比不上自己在京城用的那套,但這是莫問送給自己的禮物,,這個意義是不一樣的,,趙無極打算好好的用他們,不能辜負莫問的一片心意,。
徐遠寧也很開心,,雖然自己只是呆在這里幾天,但是也被家里的氣氛感染了,,這里的大部分人都沒有血緣關(guān)系,,但是都彼此關(guān)心對方,這幾天自己一直用的莫愁的小花鋤去采藥,,自己比莫愁大那么多,,她的花鋤用著還會有點不順手,莫問居然看出來了,,還給自己買了一把新,,徐遠寧試了試,,發(fā)現(xiàn)十分合用,,連連道謝,。
老牛頭和老樊頭對于分到的酒,也十分開心,,相約晚上去老牛頭那里喝一盅,。
小香年紀還小,頭花就交給山婆子了,,不過小香對頭花還是很喜歡,,沒人的時候,還會拿著鏡子在那邊比著,,想著等自己大一點,,就可以帶了,美的不行,。
分完禮物的眾人都各自去忙了,,莫問也回房間看書去了。
此時灶房卻熱鬧的不行,,馮錚不斷的在嘴里念著自己喜歡吃的糕點的名字,,還有就是自己喜歡的口味,把莫愁和山婆子煩的不行,。
最后還是莫愁受不了了,,發(fā)了脾氣:“先生,你如果再繼續(xù)吵下去,,我跟婆婆就不幫你做糕點了,,你現(xiàn)在回到房間看會書,做好了,,我會叫你的,。”
馮錚本來還想繼續(xù)呆在灶房的,,但是被莫愁兇了,,為了美味的糕點,還是認慫的回了房間,。
山婆子在馮錚剛來的時候還會很怕他的,,覺得他是個有學問的人,還很拘謹,,但是經(jīng)過這段時間的相處,,發(fā)現(xiàn)馮錚非但沒有一點讀書人的架子,反而很好相處,,有時候有點孩子氣,,又很貪嘴,,現(xiàn)在對馮錚已經(jīng)能夠以平常心對待了。
看到莫愁這么說馮錚,,山婆子雖然沒有說出口,,但內(nèi)心還是很贊成的,等馮錚走了,,直接就跟莫愁說:“終于走了,,他在那邊問東問西的,我都沒辦法做事了,?!?p> “就是說啊,他也太心急了,,哪有那么快的,。”
山婆子之前沒有做過什么糕點,,連飯都吃不起,,糕點對于她來說是個奢侈品,想都不敢想,,所以要怎么做,,還是聽莫愁的。
莫愁在家里找了一下材料,,發(fā)現(xiàn)有去年存下的桂花,,還有一些綠豆,紅豆,,再加上家里常見的糯米,,粳米,還有糖,,心里就有譜了,,就坐桂花糕和綠豆糕。
綠豆糕的話要先泡上水,,泡上6個時辰,,只有明天再做了,今天先做桂花糕,,不過家里沒有石磨,,得想辦法把這些米都磨成粉才行。
“婆婆,,你知道村里有誰家有石磨嗎,,我想把兩種米都磨成粉,想借下石磨用用,?!?p> “這還用問別家嘛,,我家就有,家里還有一頭驢,,用來磨粉最好了,,這個事情你就交給我吧,只要磨這些嗎,,這個紅豆,,綠豆要不要一起磨了,?”
“不需要,,這兩個要先泡上6個時辰,要明天才能做,,我們先做桂花糕就行,。”
“那行,,我先回去把米磨了,,愁姐兒,你在家里先做些其他的事情,,有什么費力氣的活,,你就留著,等我來,,或者讓老牛頭他們幫你,。”說完,,山婆子就拿著兩個小布袋走了,。
莫愁在山婆子去磨粉的空檔,準備把家里的桂花做成桂花蜜,。
首先把家里的桂花挑選出壞掉的部分,,然后用紗布包著用清水稍加沖洗,晾干,,去掉桂花的梗,,只留下花瓣,這樣口感會更好,。
其次將處理好的桂花放入碗中,,撒上一點的精鹽挑拌均勻,稍加腌制,。
最后找了一個干凈的小壇子,,先在壇底鋪一層桂花,再澆上蜂蜜,,繼續(xù)鋪桂,,再淋蜂蜜,,依此輪番操作,直到將桂花全部裝完,,然后就用布把壇子封上,,等需要的時候拿出來用就好了。
等山婆子從家里把磨好的面拿過來,,已經(jīng)是大半天之后了,,這中間,莫愁還讓莫問去村長家借了糕模過來,,之前家里都沒有做過點心,,真是什么都缺,后面還是要自家備出來才好,。
莫愁將糯米粉,、粳米粉、糖倒入準備好的盆里,,拌勻,,取出少許粉料作面料用,再加入炒制的干桂花拌勻,,分次倒入溫水,,讓山婆婆用手拌揉至水全部吃盡,揉成一個面團,,再把調(diào)好的桂花蜜取適量加入,,搓揉均勻,至桂花蜜完全和面團融合,,靜餳半柱香,,取蒸籠,下面墊上一塊浸濕的紗布,,撒上一些留下的面,,把揉好的糕料放入,準備的模具用面料涂抹一遍,,鍋中沸水燒開,,上蒸籠用旺火沸水蒸一炷香左右,蒸汽直冒,,糕料呈現(xiàn)玉色,,再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面。加蓋再蒸半柱香左右,,關(guān)火略燜片刻,,即熟,取出,稍稍晾至可用手觸碰的程度,,趁熱用刀切成小塊,,把小塊放入事先準備的糕模里,把糕點從糕模中取出,,裝盤,,給每塊桂花糕澆上先前留下的桂花蜜。
在莫愁做糕點的時候,,從廚房飄出的桂花香味,,讓院子里的眾人,都有點神思不屬,,小香兒仗著年紀小,,幾次往廚房跑,為眾人提供了第一手消息,。
千呼萬喚的終于把莫愁從灶房盼了出來,,眾人的脖子都伸的老長,鼻子還隱約有聳動的感覺,,可見莫愁的桂花糕做的有多香了。
馮錚一馬當先,,跑到莫愁身邊,,接過了莫愁手里的盤子,只給了小香一塊,,然后就一個人躲到房間里慢慢享用了,,生怕有人跟他搶,還把門給插上了,,那動作一氣呵成,,一點也沒有他那個年紀的感覺,在眾人還沒回過神來的時候,,人已經(jīng)不見了,。
剩下的屋子里的人,只覺得面前刮過一陣風,,然后少了一個人,,莫愁的手里的盤子也不見了,都有點傻眼,。
還是莫愁最先反應過來,,讓莫問去灶房把剩下的桂花糕都拿了出來,莫愁這次整整做了四個屜,,可以讓眾人使勁吃,,不然就馮錚這個護食的樣子,別人都撈不到吃的。
莫愁邊讓莫問去拿,,邊在外面喊著,,“馮先生,我今天做了四屜,,還有很多,,你還要不要?不要的話,,就讓我哥吃完了喲,!”
話音剛落,馮錚又是一陣風似的刮了出來,,手里已經(jīng)沒有盤子,,估計是想留著慢慢吃??吹侥獑柺掷锕荒昧藘蓚€盤子,,就知道莫愁沒有騙他,還裝模作樣的說道:“我剛才是有東西落在房里了,,進去取一下來著,。”
接著就似模似樣的端坐在飯桌前,,等莫問把桂花糕拿過來,,好像剛才搶糕點的都不是他,他真的只是去拿個東西,。
莫愁不佩服都不行,,是不是每個混官場的人,臉皮都那么厚,,如果是這樣的話,,她覺得哥哥應該不大適合官場了。
后來,,莫問最終是沒有參與官場,,而是走上了商場,可能也是跟今天的事情有關(guān),。
眾人嘗了莫愁的桂花糕后,,紛紛贊嘆不已,甚至連徐遠寧和趙無極都滿意的不得了,,馮錚更是吃的停不下來,,可見味道之好。
聽到明天還有綠豆糕吃,,大家都轟然叫好,,期盼不已,,這樣的日子真是給個神仙都不換。
莫愁還讓老牛頭去鎮(zhèn)上置辦一個石磨,,還有糕模這些,,以后家里應該會經(jīng)常用到,三天兩頭去別人家借,,實在是太過麻煩,,還是自家備著更好些,老牛頭連連點頭,,錢他身上還有,,因為每天要去收毛皮,所以莫問就給了他一筆錢,,用來收購毛皮,。
第二天,老牛頭就從鎮(zhèn)上買了糕?;貋?,倒是石磨這個要定做,沒有現(xiàn)成的,,老牛頭已經(jīng)給了定金,,大概四天左右就能做好,到時候,,再去拿回來就是,,這段時間要用石磨,只能去山婆婆家借了,,山婆婆很大方的說,其實都不用浪費那個錢,,反正自家就有,,也不經(jīng)常用,何必再買一個,。
還是莫愁說來回跑太過麻煩,,以后自家要磨的話,可以用山婆婆家的驢子來拉磨,,山婆子現(xiàn)在也不用往鎮(zhèn)上送菜了,,以前還偶爾磨個米,現(xiàn)在都是在莫愁家吃飯,,家里的驢子徹底的休息了,。
聽到莫愁想用自家的驢,立馬堅定的說道:“等石磨到了,,我就把驢拉到后院,,這樣還方便喂,,什么時候想用都行,他都那么長時間沒出力了,,也該使使勁了,。”說完還一副恨不得馬上把驢拉過來的表情,。