第六十二章 雞汁豆腐腦
第二天莫愁早早的就起床了,,她得把家里的事情安排一下,,玫瑰腐乳只有她會(huì)做,,她要在上山之前教會(huì)山婆子做好前期的準(zhǔn)備工作,。
可是莫愁起的早,,山婆子他們起的更早,,山婆子和小香早就在后院那里開始忙活了,,小香在一邊趕著驢子轉(zhuǎn)磨,,山婆子在另一邊把泡好的豆子放到磨盤中心,,時(shí)不時(shí)的把掉在外面的豆子掃向中心,,隨著驢子的走動(dòng),磨盤出口處,,不斷有豆?jié){從那里流出,,看到放在地上的桶子已經(jīng)有大半桶,旁邊還放著已經(jīng)磨好的兩桶,,就知道山婆子應(yīng)該是天不亮就起來磨豆?jié){了,。
不得不說山婆子是個(gè)勤快的人,好像身上永遠(yuǎn)有使不完的力氣似的,,永遠(yuǎn)在那邊忙忙碌碌的,,忙完了地里的事情,就忙家里的事情,,還要幫著莫愁張羅村里的千層底鞋子的事,,真是一點(diǎn)都閑不住。
現(xiàn)在小香已經(jīng)算是莫愁的義妹了,,這樣算起來,,山婆子也算是跟莫家攀上了親戚,可就算是這樣,山婆子也跟以前一樣,,甚至更加勤快,,好像希望通過這種方式,來表達(dá)她的感恩,,同時(shí)對(duì)小香的管教也更加嚴(yán)格,,沒事的時(shí)候讓小香跟她一起干活。
山婆子的這種態(tài)度,,是想告訴莫愁一家人,,同時(shí)也是在提醒自己,雖然莫愁他們認(rèn)了小香作義妹,,但是他們不是那種認(rèn)不清現(xiàn)實(shí)的人,,該干什么還是干什么,她的這種言傳身教,,讓小香在未來的日子里受益匪淺,,最終成為了莫愁的左右手。
“婆婆,,你怎么不多睡一會(huì),,昨晚忙到那么晚,小心身體受不住,?!?p> “年紀(jì)大了,沒有那么多覺,,醒了就睡不著,,還不如起來干點(diǎn)活實(shí)在,你年紀(jì)小的,,倒是可以多睡會(huì),,不過,剛才我還看到阿極跟著問哥兒大早上就起來,,在院子里蹲那個(gè)什么叫馬步的,,問哥兒身體不好,也不多休息會(huì),,你有空多說說他才是,。”
山婆子說這番話的時(shí)候,,完全沒有想到,,莫愁年紀(jì)小,小香比莫愁還小兩歲,,不是更要多睡,,可是她卻早早的讓小香起來幫忙做事,,是不是有點(diǎn)前言不搭后語,不過,,莫愁也知道她的一片苦心,,不會(huì)去揭穿她的,等時(shí)間長了,,莫愁相信她會(huì)慢慢明白的。
“好的,,我等會(huì)說說他,,這么早,你跟小香還沒有吃過早飯吧,,我來做點(diǎn)給你們做點(diǎn)新鮮吃食的,,就算是我的一點(diǎn)心意了,之后我要經(jīng)常跟師傅上山采藥,,家里的事情就要交給婆婆了,,婆婆要是忙不過來,可以到后院找老牛叔他們幫忙,,小香白天的時(shí)候都可以找馮先生讀書,,以后說不定咱家要出一個(gè)才女呢,你可不要耽誤了她喲,?!?p> “又有新東西啊,我跟小香自從跟了你,,可是享了大福了,,聽武婆子說,我們吃的比鎮(zhèn)上的財(cái)主還要好呢,,這可多虧了有愁姐兒了,,我給你幫手吧,家里人多,,光靠你,,還不得把你累死?!?p> 山婆子聽了莫愁的話,,就知道莫愁是真的把小香當(dāng)做自己的妹子來看待,也就不讓小香在這里幫忙,,而是讓她去看書,,自己擦了擦手,就打算幫莫愁做早飯,,豆?jié){磨得差不多了,,剩下的之后慢慢弄也來得及。
“姐姐,祖母,,你們就讓我在這里幫你們吧,,先生布置的功課我都做完了,我想跟姐姐好好學(xué)學(xué)廚藝,,以后學(xué)好了,,就給姐姐、祖母,、大哥,、阿極哥、馮先生還有牛叔他們做好吃的了,?!毙∠阋荒樒谂蔚目粗詈蜕狡抛印?p> “那行,,你就在旁邊幫這點(diǎn),,以后我就等著我的小香妹妹給我做好吃的了喲?!?p> 山婆子聽到小香說的這個(gè)話,,感到十分欣慰,而且莫愁也同意了小香留下來,,她就跟沒有意見了,。
“香兒,你可要好好學(xué),,以后就算只憑著這門手藝,,你也能過得不差?!鄙狡抛诱Z重心長對(duì)小香囑咐著,。
“嗯吶?!?p> 莫愁看到桶子里的豆?jié){,,就想起了一種吃食--豆腐腦,之前去府城的時(shí)候,,就在那里嘗過之后,,就沒有再吃到過,有時(shí)候想起來,,還有點(diǎn)回味無窮的味道,。
不過家里的事情總是層出不窮,莫愁也就沒有心思去做這種費(fèi)時(shí)費(fèi)力的吃食,,而且家里之前也沒有石磨,,磨豆?jié){什么的也很不方便,,所以就沒有動(dòng)手。
這次正好有現(xiàn)成的豆?jié){,,那就來試試做一下豆腐腦,,前世在那個(gè)府里,廚娘教過莫愁怎么做豆腐腦,,方法很簡單,,只要配料得當(dāng),就能做出很不錯(cuò)的豆腐腦,,正好家里還有昨天燉好的雞湯,,可以做一道雞汁豆腐腦。
自從哥哥受傷后,,山婆子每天都會(huì)燉一只雞,用來給莫問補(bǔ)身體,,家里的雞沒見少過,,不是用的山婆子家的,就是用哥哥從山里打的野雞,,味道都不錯(cuò),,昨天的是哥哥從山里打的。
莫愁想著這么下去,,山婆子家的雞可就要遭殃了,,就想著讓山婆子多養(yǎng)點(diǎn)雞,“婆婆,,家里現(xiàn)在人多,,雖然哥哥每天都會(huì)從山里帶肉回來,但是家雞比野雞的肉要嫩,,馮先生他們也比較喜歡吃自家養(yǎng)的雞,,所以你看咱家能不能多養(yǎng)點(diǎn)雞,晚點(diǎn)我讓老牛叔幫著在院子旁邊起一個(gè)雞舍,,您看,,行不行?”
可惜南岙村里沒有大的河或者湖,,不然還可以多養(yǎng)點(diǎn)鴨子,,鴨子用來燉湯,或者烤著吃都很不錯(cuò),,比起雞來更有一番風(fēng)味,,而且腌的咸鴨蛋味道也十分不錯(cuò)。
山婆子聽莫愁想要多養(yǎng)點(diǎn)雞,,就覺得這個(gè)主意很不錯(cuò),,雖然自己養(yǎng)著不少的雞,,也不吝嗇給莫愁一家人吃,可是就這么下去,,再多也不夠吃啊,,出去買又太不劃算了,反正家里有人有地方的,,還不如就在家里多養(yǎng)點(diǎn),。
之前山婆子一直不敢提,還不是聽莫問說莫愁愛干凈,,受不了那個(gè)味道,,養(yǎng)多了,怕莫愁受不了,,現(xiàn)在莫愁主動(dòng)提起這個(gè)事情,,山婆子立馬積極響應(yīng)。
“行,,行,,太行了,我早就想多養(yǎng)點(diǎn)雞了,,家里人多,,還得多養(yǎng)點(diǎn)雞,這樣不管是吃肉還是吃蛋都方便,?!?p> “這事還是要多麻煩婆婆,家里那么多的活,,還給婆婆找了這么一個(gè)活計(jì),,說出來,我都有點(diǎn)臉紅,,實(shí)在不行,,我就讓哥哥去買個(gè)人回來幫您?!?p> “這算什么事啊,,也就是順手的事,再說了,,有老牛頭他們幫著我,,家里的事情,讓我費(fèi)心的很少,,哪就到了買人的地步,,那就是敗家啊?!?p> 其實(shí)莫愁也不想買人回來,,主要是現(xiàn)在家里住不開,,而且莫愁喜歡現(xiàn)在家里的這種和諧的氣氛,多一個(gè)外人,,莫愁總會(huì)有點(diǎn)不舒服,,聽到山婆子這么說,也是松了口氣,。
“既然婆婆這么說,,那我就放心多了,那之后我給老牛叔和樊叔他們多漲點(diǎn)月錢,,之前給他們做的千層底的鞋子,,他們都收到了嗎,怎么沒看他們穿啊?”
山婆子聽到莫愁要給老牛他們漲錢,,而沒有提到要給自己提,,非但不生氣,反而很開心,,這說明在莫愁心里,,自己和他們是不一樣的,把自己當(dāng)親人看待呢,。
“早就給他們了,可是他們儉省慣了,,說是要等過年的時(shí)候再換新鞋子,。”
“您跟他們說,,鞋子做了就是給他們穿的,,不是拿來看的,穿壞了,,我再給他們做就是了,,咱家那些布頭還有不少,您都知道在哪里,,讓村里的人幫著多做幾雙,,讓他們可以換著穿,他們不像我們幾個(gè)小的,,腳都已經(jīng)不會(huì)長了,,碼子都是現(xiàn)成了,多做幾雙,,以后也可以穿的,。”
“好的,,我等會(huì)就給他們說,,這幾個(gè)老東西,,苦日子過慣了,一下子沒能適應(yīng)呢,,聽到你還要給他們做,,肯定高興壞了?!?p> “這兩個(gè)事情就都交給您了,。”
莫愁和山婆子,、小香在廚房里忙進(jìn)忙出,,山婆子看到莫愁準(zhǔn)備的豆腐腦,就知道是吃不飽的東西,,就準(zhǔn)備了包子,,一共有兩種餡料的,薺菜肉的和香菇青菜的,,薺菜肉的薺菜用的就是之前收上來的薺菜干,,不然到了現(xiàn)在,薺菜早就老得只能喂豬了,。
灶房的兩眼爐灶都有東西在里面,,一個(gè)是豆腐腦,還有一個(gè)正蒸著包子呢,,莫愁想著今天還要去山上,,就讓山婆子幫忙多包點(diǎn)包子,這樣中午他們就可以帶吃的上山,,可以在山上多待會(huì),,昨天可把幾個(gè)人都餓壞了。
山婆子聽說莫愁他們中午要在山上吃飯,,不回來吃,,就著剩下的餡料,又包了十個(gè)包子,,都是皮薄餡多的大包子,,再加上昨天做的那些肉干,足夠莫愁他們幾個(gè)吃的了,。
莫愁用家里的小爐子,,在旁邊熬了一鍋酸梅湯,在山上不好找水源,,還是自己帶著更放心些,,酸梅湯可以生津止渴,上山帶著喝最好不過,。
等莫愁這邊忙的差不多了,,包子也都上了籠屜,,莫愁就準(zhǔn)備去看下馮先生和徐遠(yuǎn)寧他們了,豆腐腦和包子要趁熱吃,,味道才會(huì)好呢,。
路過院子的時(shí)候,果真看到,,趙無極在院墻邊上蹲馬步,,莫問倒是沒有一起,而是在一旁給趙無極加油,,偶爾還會(huì)指正一下他的動(dòng)作,,應(yīng)該也是知道自己現(xiàn)在的身體不比以往,所以才沒有輕舉妄動(dòng),,算他識(shí)相,,如果他敢亂來,看莫愁能不能饒過他,。
“哥,,阿極,你們也練得差不多了,,可以洗手吃早飯了,,磨刀不誤砍柴工,要?jiǎng)谝萁Y(jié)合才是,?!?p> “好的,我們這就來,,你去叫先生們吃飯吧,?!蹦獑栒f完,,就讓趙無極停了下來,幫他按摩了下手腳,,然后帶著他去了后院井邊洗漱,,這一番馬步蹲下來,趙無極身上出了很多汗,,還是擦個(gè)身子,,換身衣服才好,不然容易感染風(fēng)寒,。
等莫問和趙無極收拾好了出來,,馮錚和徐遠(yuǎn)寧早就坐到了飯桌旁,已經(jīng)端著一碗雞汁豆腐腦開始大快朵頤了,。
雞汁豆腐腦是用新鮮的豆?jié){,,凝結(jié)出的豆腐腦做的,,再用雞湯,配上切好的木耳,、香菇,、蛋花,熬成的湯底,,最后再在上面撒上新鮮的蔥花和香菜,,一碗香噴噴的雞汁豆腐腦就呈現(xiàn)在眾人面前了。
那個(gè)味道飄過來,,實(shí)在是太勾人了,,配上莫愁調(diào)餡的包子,這頓早飯吃的相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),。