她雖然在大星際時(shí)代是個(gè)孤兒,但一個(gè)人就更要熱愛(ài)生活了,。
熱愛(ài)生活,從美食入手,。
美食的食材都一樣,,但是換著花樣吃,讓生活永遠(yuǎn)都充滿新鮮感,。
回到家也快晌午了,,李長(zhǎng)海提前回來(lái)了,魚(yú)沒(méi)打到多少,,倒是打了不少蝦,。
不好做成干貨,但新鮮的通常也不好賣(mài),,大家都覺(jué)得這玩意兒殼多肉少,,吃起來(lái)真實(shí)費(fèi)事。
但李想魚(yú)卻雙眼一亮,,她還想著今天的餡兒餅只能做素的了,,沒(méi)想到有蝦。
她去和面,,將野菜焯水,,方梅和張婆子幫忙將鮮蝦去殼去蝦線。
這邊她將面粉和成稠而不干的面團(tuán),,面團(tuán)粘手也沒(méi)關(guān)系,,刷上油醒發(fā)。
野菜在開(kāi)水里焯水前,,現(xiàn)在開(kāi)水里滴兩滴油,,再下野菜,能保持野菜的鮮綠,。
焯水后撈起來(lái),,擠掉多余的水分,然后剁碎,。
蝦肉剁碎后和野菜碎混合,,加一點(diǎn)油,攪拌均勻后再加鹽,、胡椒粉等香料粉調(diào)味,。
手上沾了油后,面團(tuán)就不粘手了,,迅速將面團(tuán)分成大小均勻的小團(tuán),,然后用手將小面團(tuán)壓成餅,包上多多的野菜鮮蝦餡兒,,面團(tuán)像包包子一樣封口,,將封口朝下摔下。
鍋里略微刷點(diǎn)兒油,,灶膛里保持陰火,,餡兒餅下鍋,用手將餅壓得薄一些,,慢慢烙,,直到兩面金黃便好了。
方梅抱著魚(yú)蛋兒,,全程在李想魚(yú)旁邊觀看,。
李想魚(yú)流利迅速的手法和動(dòng)作,一看就像練過(guò)很多遍的,。
她不得不驚嘆的問(wèn)道:“魚(yú)丫頭,,你師父也讓你練過(guò)很多遍,你才能這么熟練吧,?”
“嗯,?”李想魚(yú)一下還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),,但見(jiàn)方梅雙眼盯著她手上的動(dòng)作,這才懂了,,道:“是呀,,堂嫂你都不知道,食神肯教我這么多食譜已經(jīng)是我這輩子的榮幸,,我又怎么干懈怠,,哪怕是在夢(mèng)里學(xué),我也一遍又一遍重復(fù)熟練,,直到記住每一種美食的做法呀,!”
方梅點(diǎn)點(diǎn)頭,聞著鍋里漸漸飄出一縷縷香味,,忍不住吞了吞口水,。
李想魚(yú)起鍋第一個(gè)餡兒餅,熱氣騰騰的放在盤(pán)子里,。
魚(yú)蛋兒立即就饞了,,伸著小手指著餡兒餅嘴甜的喊著:“姑、姑,、饃饃,。”
李想魚(yú)逗魚(yú)蛋兒:“魚(yú)蛋兒想吃啦,?來(lái),,這里親親姑姑?!惫闹行┦莸哪槼砂訝?,湊到魚(yú)蛋兒面前索丨吻。
魚(yú)蛋兒只覺(jué)得李想魚(yú)身上都是餡兒餅的香味兒,,湊過(guò)去她臉上啃了一口,,啃得她一臉的口水。
李想魚(yú)哭笑不得,,方梅給樂(lè)壞了,。
待到餡兒餅稍涼后,李想魚(yú)便將盤(pán)子遞給方梅道:“堂嫂嘗嘗,?!?p> 方梅到不好意真的吃,家里長(zhǎng)輩還沒(méi)吃呢,,頂多這小祖宗嘗嘗解饞,,長(zhǎng)輩是允許的,家里就這么一個(gè)孫子,二老都很寵的,。
方梅端著盤(pán)子到外面喂魚(yú)蛋兒,,這餡兒餅的賣(mài)相也讓她一陣驚艷。
側(cè)面的餅皮薄如紙,,隱隱透著內(nèi)里翠綠的野菜色,,以及蝦肉熟后的紅色,,煞是好看,。
餅完全烙好后,這就是今中午的主食了,。
因?yàn)槲r還有剩,,又直接蒸了個(gè)鮮蝦,姜,、蒜,、蔥醬油醋等調(diào)味調(diào)了蘸醬,又用醋加芥辣做了另一個(gè)味道的蘸醬,。
沒(méi)想到一向都不被歡迎的蝦,,在李想魚(yú)手里竟能變成這樣鮮美的美味,李家人吃得個(gè)個(gè)盛贊不絕,。