鮮嫩的姜塊用慮網(wǎng)包著,，用刀背壓扁,，擠出嫩黃色的姜汁來,，鐘晚晚滿意的看著杯子里的姜汁,，因?yàn)檫^濾過，姜汁很純凈,，沒有渣子在里面,。

　　鐘晚晚打算做一個(gè)姜撞奶，她剛才已經(jīng)做了其他的菜,，看見冰箱里的牛奶以后,，臨時(shí)決定添加一道飯后甜點(diǎn)。

　　拿出兩個(gè)小碗,，將姜汁淺淺的鋪一層在碗底,，然后用鍋?zhàn)樱瑢⑴Ｄ讨蠓小?p>　　當(dāng)醇香的牛奶氣息熱騰騰的充斥在空氣里的時(shí)候,，嚴(yán)崇靠在廚房的門邊,，一臉溫柔的看著低頭忙碌的鐘晚晚。

　　“看什么看啊,，沒看過做菜啊,？”鐘晚晚轉(zhuǎn)過頭來看到他,，沒好氣的說：“過來幫忙?！?p>　　嚴(yán)崇笑了一聲,，走過去幫她扶著中間的濾網(wǎng)，傳統(tǒng)的姜撞奶只需要姜,、牛奶,、糖這三樣食材就可以成功制作。

　　鐘晚晚卻不喜歡白糖單一的甜味,，她在煮制牛奶的時(shí)候,，放入了一些桂花蜜。

　　桂花密里有一些零碎的桂花,，為了成品的口感,，鐘晚晚在倒奶的時(shí)候，在碗上又架了一層濾網(wǎng),，用來過濾桂花,。

　　嚴(yán)崇老老實(shí)實(shí)幫她扶著濾網(wǎng)，要是嚴(yán)三嚴(yán)四等人看到了,，保準(zhǔn)會(huì)睜大眼睛——居然有人敢使喚叱詫黑白兩道的嚴(yán)五爺,，并且嚴(yán)五爺還心甘情愿的被使喚。

　　冷卻到八十度左右的的牛奶傾入碗中,，與黃色的姜汁匯合在一起,，變成了奶黃色的液體,，當(dāng)牛奶全倒完以后，鐘晚晚就不再管碗里的牛奶了,。

　　姜撞奶里的隱藏主角是姜汁,，雖然在姜撞奶里面，它要的不多,，卻是牛奶凝結(jié)成果凍狀的關(guān)鍵,。

　　姜汁必須夠鮮，夠濃,，凝固出來的牛奶才理想,，若是用了已經(jīng)處理好的姜汁或是隔夜的姜汁，效果就會(huì)差了很多,。

　　當(dāng)紅酒燉牛肉,、蜜汁豬蹄、什錦蔬菜湯等主菜端上餐桌時(shí),，姜撞奶還在凝固,，鐘晚晚毫不客氣的自己給自己拿了一個(gè)碗，她被綁架來給這個(gè)混蛋做飯,，也還沒吃晚飯呢,。

　　嚴(yán)崇這個(gè)點(diǎn)菜的人，反倒像是下人一樣,，殷勤的給鐘晚晚拿筷子拿碗,，還給她舀了一碗湯。

　　“多吃點(diǎn),?！眹?yán)崇給她夾了一塊燉得筋骨松軟的豬蹄，因?yàn)楦缓鴿M滿的膠原蛋白,，那塊豬蹄在嚴(yán)崇筷子上一顫一顫的,。

　　嚴(yán)崇笑瞇瞇的看了一下鐘晚晚的胸部，十分期待她將那塊豬蹄吃下去,。

　　魂淡看哪呢,？！鐘晚晚臉一紅,，憤憤的瞪了他一眼,。

　　紅酒燉牛肉是一道改良的法國(guó)菜，混合了中式的處理方法,，大塊的土豆和肉質(zhì)鮮嫩的牛肉在燉煮中斟酌加入一定量的紅酒,，等到出鍋的時(shí)候，紅酒的酒味已經(jīng)不見了,，但醇香的氣息卻潛藏在了肉類纖維里,。

　　飯吃完以后,，姜撞奶剛好凝結(jié)成功，奶黃色的半固體靜靜的躺在懷里,，一勺子舀下去,，顫顫巍巍的抖個(gè)不停。

　　微甜,，帶著桂花香味的口感,，鐘晚晚吃得瞇起了眼睛，她很喜歡這道飯后甜點(diǎn),。

　　她做的姜撞奶并不多,，只有掌心那么大的小碗兩小碗，幾勺子下去,，自己那一碗就完了,。

　　這甜品原本也不是做來管飽的，而是為了飯后解個(gè)膩的,。

　　正當(dāng)鐘晚晚吃得意猶未盡時(shí),，一碗還未動(dòng)過的姜撞奶悄悄滑到了她面前。

　　“我不喜歡太甜的,，你把它吃掉吧,。”嚴(yán)崇笑瞇瞇的說,。

　　吃著另一份姜撞奶的鐘晚晚耳根紅了一點(diǎn)，想道：騙子,，明明我只放了很少的糖,，。哪里“太甜”了,？