“絕版了,？”
王石聽到他的話,，也是有些伢然，自己這個學生是個狠人,。
先不說這是不是個沒有被人發(fā)現(xiàn)過的植物,，就說這樹葉真的是好茶，把樹移栽出來大量繁殖,，也會是一筆財富吧,？
既然如此，王老師也沒有再說什么,，打算把剩下的樹葉也搬過來,。
或許是他還不放心，鬼使神差的撿起兩片樹葉放進了兜里,。
何止的打算很簡單,，把桃葉清洗一番，再利用陽光曬干一些,，去除部分水分，再進鍋里殺青,。
原本這個步驟一般需要三口鍋,，殺青只是第一口鍋，第二口鍋繼續(xù)殺青,，同時揉條,，第三口鍋就是進一步鞣制茶葉，去除水分和定型,，但是何止不打算這么麻煩,，一口鍋搞定拉倒。
要真讓他一口口鍋來,，他嫌太麻煩了,，炒茶主要就是手法和火候，因為有系統(tǒng)加持,，他有信心搞得定,。
為了敢時間,，何止和王老師兩人連早飯都來不及吃，不停的清洗著桃葉,，為了不損傷葉片,，兩人洗的都很輕柔小心。
最后總算在太陽曬到院壩的時候,，把桃葉都清洗好了,。
兩人松了一口氣，王老師更是揉了揉自己的老腰,，何止這個時候自然是乖乖給老師倒了一杯茶水,，要是沒有王老師，自個還真有些來不及,。
“要我干嘛,？”小楓這個時候也慢悠悠的走了過來，只能說不愧是女孩子,，有夠慢了,。
“你就這樣……這樣……”
安排好她的工作，何止轉(zhuǎn)頭看著陽光下熠熠生輝的桃葉,。
接下來就要靠這陽光了,，還好今天天氣給面子，晴空萬里,，為他炒茶帶來了方便,，現(xiàn)在需要陽光，等會炒完也還需要,。
在鍋里炒制雖然方法得當,，能去除大部分水分，但若是你強行蠻干,，把茶炒制的過老,，甚至焦糊嘍，那就真的是前功盡棄了,。
所以一般都會再用太陽曬曬,，或是用專業(yè)的設備烘制，何止沒有這條件,。自然要靠這陽光啦,。
等到水分曬干，葉片微微卷起,，何止知道差不多了,。
“老師，接下來什么時候加柴,，什么時候滅火,，您可要聽指揮?。 ?p> 再三叮囑了自家老師,，手法自己可以掌控,，燒火的事他卻分身乏術，只能根據(jù)情況指揮王老師了,。
一開始需要足夠的溫度殺青,，何止讓王老師不要憐惜柴草，盡情的揮灑,。
何止則隨時關注著溫度,，準備炒茶，因為量還是比較大,，自家這口鍋雖然不小,，但估計也要來來回回搞幾次才行。
第一鍋何止肯定不敢用最好的‘白紋’,，這是他給有白色紋路桃葉起的名字,，簡單易懂，特性明了,。
至于次品,，他起名桃青，怎么簡單易懂怎么來,，要不是為了方便,，連名字都懶得起。
炒茶的方法有很多,，專業(yè)一點用炒茶帚,，何止沒得選，直接上手干,。
用手把桃葉朝著一個反向攪動,，要注意讓它們均勻受熱失水，之所以借用工具,，就是這個過程會非常燙手，但何止并不在乎,，他現(xiàn)在算的上皮糙肉厚,。
這個過程要轉(zhuǎn)得快，用力勻,，結合抖散茶葉,，時間不會過長。
待葉質(zhì)柔軟,，葉色暗綠,，就要注意調(diào)火了,，要快速讓鍋內(nèi)冷卻，但是鐵鍋嘛,，這個過程很難,，所以何止就讓王老師在他把桃葉下鍋之前就褪柴，憑借鍋內(nèi)的余熱就足夠了,。
這個過程就是一個快字,！
同時不能就讓火熄滅，還需要持續(xù)加熱,，讓鍋保持一定溫度,，還需要繼續(xù)殺青，這個過程需要用力得當,，這是對于何止來說的,。
平常人炒茶，這第二鍋需要花大力氣去把茶葉搓卷成條,。
但是何止的力氣可不行,，得小心一點，他要是用力,，這鐵鍋就得壯烈嘍,。
不過道理一樣，何止開始把桃葉搓條,，這個過程不能急,，卻也不慢，不急不緩,，等搓好的茶葉條上有略微的汁液時,，就可以真的慢下來。
何止讓王老師不用在燒火,，只是用個東西把灶口擋住就好了,。
最后的這個過程何止有兩個選擇，用提前準備好的類似鍋刷的東西,，這是他做的炒茶掃替代品,。
用它在鍋內(nèi)旋掃，就可以完成最后步驟,。
或者是繼續(xù)鞣制,，把茶葉搓成粒裝，就還需要烘烤或者是曬制,。
第一次炒茶,，何止有些拿捏不準，桃葉因為某些原因，外形有所變化,，原本的梭子形,，現(xiàn)在看過去倒是有幾分桃子的樣子，這也是何止取名桃青的的原因之一,。
然后他就發(fā)現(xiàn),，本來以為因為葉片過大，很難做到普通茶葉那樣,，但沒想到何止一動手,，敵軍就投降了。
桃葉很是自然的成了緊縮的卷狀,，只是比普通茶葉略大,。
因為有了經(jīng)驗，后面的幾鍋兩人都配合的很好,，反復做了十幾鍋,，何止才把普通的桃青給炒完，看著簸箕里炒好的茶葉,，何止有種強烈的成就感,。
一百多斤炒下來，大概能得到三十來斤的樣子,，只要自己不是把茶葉當飯吃,，這些茶葉應該能用很久了。
當然,，這玩意其實何止是打算用來送禮或者宴客的,。
看著最后的白紋，何止信心十足,，打算先休息一下再說,，炒了二十幾鍋，換成普通人早就累趴下了,。
這個過程,，從上午十點半，一直干到了接近四點,，這還是在他一刻不停下做到的,。
他倒還好，王老師就有點遭不住了,，今天烈日炎炎已經(jīng)夠熱了,，還要在這灶臺前遭罪，為了不影響炒茶,，還只能用一把蒲扇扇扇風。
“老師,！休息一下,，馬上就是最重要哦了,，最后兩鍋，就大功告成了,?！?p> 只見王石就像從水里撈起來的一樣，有些疲憊的點了點頭,，炒茶的過程他也發(fā)現(xiàn)了這茶葉的不凡,，一種十分特別的清香感若有若無的從茶葉里散發(fā)出來。
他只是聞了聞就感覺大腦為之一清,，被燥熱的環(huán)境影響的心也平靜下來,，雖然身體依舊遭罪就是了。
“可以,！但是小止,，你看我今天幫了這么大的忙，白紋必須給我一斤,！”
何止掏了掏耳朵,，有些懷疑自己是不是聽錯了。
“一斤,？”
王老師理所當然的點了點頭,，普通的桃青都如此不凡，何況是被何止極為重視的白紋,，先不管怎樣,，獅子大開口再說。
“不可能,！王老師,，桃青別說一斤，就算是s…,，四斤都可以,，白紋不行！”
鮮葉也不過十來斤,，能得到的茶葉最多不過三斤,。
三斤很多嗎？看起來還不錯的樣子,，換個說法,，世界上僅有的三斤！
“我可是你老師,！”
“老師也不行,！”何止很是堅定。
“我是長輩……”
“不行！”
“你還欠我拜師禮,！”王石見何止不肯松口,，終于還是祭出了大招。
何止：“……”
“我們先把茶葉炒好再說……”