何止徑直走向?qū)а?，拍了拍他的肩膀?p>　　然后轉(zhuǎn)身就繼續(xù)往里面走,。

　　麗迪稍微歉意的看了看導(dǎo)演,，說了幾句抱歉,，也就跟了上去,。

　　……

　　“我們回來了！”

　　一瞬間,，所有人的視線匯聚過來,，剛進來的麗迪莫名咽了咽口水。

　　“聽說有人出去就失蹤了,？”

　　“對啊,，一去就是一天呢?！?p>　　“哦,？還是一男一女？”

　　“嘖嘖嘖……”

　　何止臉皮厚,，表示自己什么都沒有聽到,。

　　把滿袋子的食材放在桌子上，就抽了把凳子歇息起來,。

　　自己都已經(jīng)打算好了,，火鍋鍋底自己解決，然后再燒個紅燒肉,，自己還買了幾只大閘蟹,，打算做個蟹黃湯包，算是電心,。

　　這里面唯一麻煩的就是湯包,。

　　休息了一會他就把自己買的老母雞給下了鍋。

　　自己在市場上買了不少東西,，除了火鍋料專用的牛油之類的原材料,，還有老母雞一只，五花肉三斤,，豬皮一塊,，高筋面粉一袋，大閘蟹十只……

　　老母雞和豬皮都是用來準備湯包的餡料的,。

　　老母雞用清水洗凈,，冷水下鍋，大火燒開,，氽去血水,，撈出，用熱水洗凈,。

　　同理,，豬皮洗凈，冷水下鍋，大火燒開,，燒5分鐘至肉皮斷生,，待肉皮卷曲時撈出。

　　需要注意的是,，豬皮的處理,，不能有一點油脂。

　　在盆中放入50℃左右的溫水3千克,，加食用堿調(diào)勻,，放入肉皮，洗掉油脂,，取出沖洗掉堿味,，去掉殘留的豬毛和油脂，漂洗干凈,。

　　然后將豬皮,、母雞一同放鍋中，加入清水,，放入蔥、姜,，大火燒開,，改小火燜制2小時撈出，用絞肉機絞碎肉皮,，制成豬皮蓉,。

　　再把雞湯過濾，放入鍋中,，下入豬皮蓉,，大火燒開，改小火熬制50分鐘,，打去浮沫,，待湯汁約剩7千克時，依次放入蝦子,、醬油,、鹽、白糖,、紹酒調(diào)味,，待湯稠濃時，調(diào)入雞精,、白胡椒粉,，撒上蔥花，2分鐘后起鍋，趁熱過濾,，將湯汁放在盤中,，并不斷攪拌，待湯汁冷卻,，凝固后捏碎即成皮凍餡,。

　　到這里，湯包的餡料算是完成了一半,，另一半的步驟沒有這么復(fù)雜,，但是卻至關(guān)緊要。

　　何止把買回來的大閘蟹刷洗干凈,，又用繩子重新捆綁好,，上籠大火蒸20分鐘至熟，取出放涼,，去殼取蟹肉,、蟹黃備用。

　　然后在鍋內(nèi)加入熟豬油,，燒至三成熱,，入蔥末、姜末炒香,，入蟹肉和蟹黃,，翻炒至出蟹油，加紹酒,、鹽,、白胡椒粉調(diào)味，打去浮沫,，淋上香醋,，起鍋裝盤即可。

　　最后就簡單了,，將做好的皮凍餡和炒好的蟹黃一起放到盆里,，攪拌均勻就可以了。

　　湯包的皮,，要用到食鹽和食用堿的混合水,。

　　何止將高筋面粉放在案板上，堆成個小山包,，把中間刨開,，逐次倒入混合水，揉和成面團,，搓成粗條,，放在案板上,，用干凈的濕毛巾蓋好，場制20分鐘左右就可以了,。

　　然后就可以搟皮,，這道工序簡單，何止搟面皮,，麗迪和小楓都過來幫忙包,。

　　最后就是上鍋蒸了……

　　“呼，終于做好了,！”

　　何止蒸了一小籠,，打算先試一試味道，這玩意蒸不了多久,，餡料都是熟的,，蒸好后必須趁熱吃。

　　趁著這個功夫,，何止又開始準備火鍋底料需要的材料,。

　　火鍋最重要的就是炒料，最累的也是這個,，不過何止他們只是自己吃,，倒是簡單的多。

　　剛把東西準備好,，這邊湯包也好了,，何止也沒有貪心，只是取了兩個,，其他都被在場的吃了。

　　其中一個還被他送到了導(dǎo)演面前,，今天那樣做,，確實蠻對不起導(dǎo)演的……

　　導(dǎo)演一吃，臉色立馬由陰轉(zhuǎn)晴,，果然都是吃貨?。?p>　　然后何止就安心去炒料了,，前前后后用了個把小時才炒好了一小鍋的底料,。

　　“有點多啊,！”

　　何止干脆利用起廚房的東西,，把火鍋料做成一塊一塊的，然后又找到了密封設(shè)備,，不愧是五星級酒店的廚房,。

　　半塊磚頭大小的火鍋料,，何止足足做了八個。

　　“晚上用兩三個,，剩下的五個帶回家,。”

　　想想就覺得美滋滋,！

　　市場上買的哪有自己做的放心,，而且何止做的味道也不算差，他現(xiàn)在的水平不比火鍋店的師傅差,。

　　他把料炒好,，其他人也把食材都處理好了，何止看了看時間,，都快四點過了,，按照節(jié)目組安排，王老師最晚六點回來,。

　　他得抓緊時間把紅燒肉做好,。

　　紅燒肉悶的時間越久越好，時間不夠,，五花肉的肥油出不來,，吃多了油膩，悶久了,，太過軟爛,，沒有口感，還會破壞形體,，把握火候時間最為重要,。

　　這道菜偏偏是他最拿手的，因為他最喜歡吃,。

　　所以他準備的三個東西,，火鍋是大家的心意，湯包是他的嘗試,，紅燒肉是他最滿意的饋贈,。

　　王老師按照時間，六點到了酒店,，看起來有些疲憊,，也不知道節(jié)目組到底給他安排了什么事情。

　　但是看到滿桌美食,，再加上節(jié)目組的煽情雞湯,，差點沒讓這個堅強的老男人晚節(jié)不保……

　　“老師,，嘗嘗我的紅燒肉,？”

　　“又是紅燒肉,！”

　　王石沒好氣的看了一眼何止，你這個家伙到底多喜歡??？

　　然后他就按照慣例，吃了起來,，別說,，何止的其他菜雖然好吃，但是這道紅燒肉確實是難得一見,。

　　每個人都準備了一個兩個菜,，就連小楓也炒了個西紅柿炒雞蛋，雖然賣相有點慘就是了,。

　　最后一期,，沒有想象中離別的悲傷……

　　還是如同在村子里一樣，何止一個一個送走了所有人,，然后扛著幾箱子書回了村,。

　　吃飯的時候，袁浩提及了之前的事,，何止順勢解釋了一番,，‘扛人’事件應(yīng)該差不多了……

　　何止一路坐車，只想快點回村,，結(jié)果剛到浪洲市,，還沒出火車站，就被一群人給圍住了,。

　　“,？？,？”

　　圍著他的人,，不是一般的人，何止有些懵,，自己犯事了？

　　圍著他的人正是警察叔叔,，正在他疑惑的時候,，一個熟悉面孔走了過來。

　　“何止,？我們又見面了,！跟我們走一趟吧！”

　　聽到這話,，何止手一抖,，扛著的幾箱書一下摔在地上,，差點沒砸著說話的人。

　　然后他舉起了手……