話說吳雨晨騎著機(jī)車在空曠無人的山路上一路疾馳,，花了十多分鐘的樣子,，最終才趕到了極星寮。他一邊把車停好,，一邊替幸平擔(dān)心：這么遠(yuǎn),，幸平趕過來得多久?。?p>　　但很快他就將這一切拋在了腦后,，推門走了進(jìn)去,。由于今天開學(xué)的原因，碩大的極星寮顯得有些空曠,。只見一個(gè)帶著圓框眼鏡的文弱男生抱著一個(gè)箱子,，費(fèi)力的向著二層走著，吳雨晨看到這一幕,，不由快走兩步,，上前接過他手中的箱子。仔細(xì)一看,，是滿滿一箱的書,，其中居然還有一本《食珍錄》。

　　“呵,，不愧是知識(shí)的分量,，還真不輕啊,！”

　　男生吃驚的看著他,，問道：“你,，你是吳雨晨同學(xué)？”

　　吳雨晨笑著回答道：“沒想到還有人認(rèn)識(shí)我??！是，我是來自中國的留學(xué)生吳雨晨,，叫我雨晨就好了,。話說，丸井同學(xué),，你怎么會(huì)認(rèn)識(shí)我呢,？”

　　丸井善二也是推了推滑下來的眼鏡，冷靜地說道：“吳雨晨,，中國留學(xué)生,，以第四名的成績畢業(yè)，擅長中華料理,，其中又以白案尤為突出,。那么，雨晨君,，你怎么來極星寮了,？”

　　“嚯，挺了解我的啊,。來這里的原因很簡單啦,，當(dāng)然是為了住進(jìn)極星寮啦。原來的宿舍的舍友都被淘汰出遠(yuǎn)月了,，再住在哪里總有一種下一個(gè)就會(huì)是我的錯(cuò)覺,，所以就打算搬到這兒啊。你看,，像田所惠這樣容易緊張到手忙腳亂的不也成功升入高中了么,！”看著丸井善二認(rèn)真的臉，吳雨晨編了一個(gè)還算說得過去的理由,。

　　只聽丸井善二咳咳兩聲,，吳雨晨將頭扭回去一看，發(fā)現(xiàn)一道灰白的人影正蹲在走廊盡頭,，二樓下三樓的樓梯口,，漸漸一寸一寸崩壞，吳雨晨急忙將書放下,，沖到了田所惠身前,，跪在她身前，搖晃著她的肩膀,，道歉道：“田所同學(xué),，田所同學(xué),，對(duì)不起，我不是故意的,，我是有心的,，啊，不對(duì),，我是專門的,，啊，也不對(duì),，總之,，請(qǐng)你振作起來啊?！?p>　　說著,，將自己現(xiàn)實(shí)世界高考前在五臺(tái)山文殊菩薩的道場(chǎng)求來的錦囊塞在了田所惠手中?！胺鸲扔芯壢?，田所同學(xué)，文殊菩薩會(huì)保佑你順利畢業(yè)的,！”也不知過了多久,，田所惠終于慢慢好轉(zhuǎn)，開始變回了彩色······

　　這時(shí),，只見一道身影出現(xiàn)在吳雨晨身后,，“咚”的一拳砸在他的頭上?！俺粜∽樱闶鞘裁慈?，隨意進(jìn)入我們極星寮,，還欺負(fù)可愛的小慧，真是不可饒??！真當(dāng)我大御堂文緒不存在么？”

　　“疼疼疼,，嘶,，痛死我啦?！贝齾怯瓿靠辞鍋砣?，立馬想起自己來的目的。

　　“沒關(guān)系的,，文旭太太,，不是吳雨晨同學(xué)的錯(cuò),，是我沒用，只要再拿一個(gè)e,，我就要被退學(xué)了,。感謝大家這么多年來的照顧了，我想我很快就要和大家說再見了,?！边€沒有完全恢復(fù)過來的小慧說著喪氣的話。

　　聽到這話,，大御堂文緒一邊安慰著小慧,，一邊不滿的瞪了一眼一旁的吳雨晨。

　　吳雨晨急忙彎腰90度道歉,，向著大御堂文緒說明自己的來意,。“您好,，文旭太太,，我叫吳雨晨，是和丸井以及田所同學(xué)同一級(jí)的學(xué)生,，由于原先的舍友離開,，所以想重新找一個(gè)充滿活力的宿舍入住。所以我來到了這里,，并且愿意接受您的考核,。”

　　“咦,，小伙子知道的挺清楚嘛,，那么你的食材呢？你打算用什么料理來讓我滿足呢,？”大御堂文緒看著兩手空空的吳雨晨,，不由好奇的問道。

　　“食材難道不可以用這里的么,？我剛剛路過食堂看到有不少新鮮的食材?。　眳怯瓿恳苫蟮膯柕?。

　　大御堂文緒板著臉說道：“倒也不是不可以,，但那是準(zhǔn)備用來做今天的午飯和晚飯的，要是你敢隨便浪費(fèi)食材的話,，你是絕對(duì)不可能得到我的認(rèn)可的,。”說罷，領(lǐng)著吳雨晨走進(jìn)了廚房,。

　　“放心吧,，文旭太太，時(shí)間也不早了,，不如我直接做午飯?jiān)趺礃?？你不說話我就當(dāng)你答應(yīng)嘍！”吳雨晨自顧自的說著,。

　　丸井善二和田所惠聽到有考核,，也放下了手頭的工作，跟著進(jìn)了廚房,。

　　只見吳雨晨找來一個(gè)和面用的瓷盆,，將面粉放在和面盆里，用手在面粉中間扎個(gè)小洞,。接著往小洞里倒入適量的清水,，然后兩手掌心相對(duì)，手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣,，用手由外向內(nèi),、由下向上把面粉挑起，把挑起的面粉推向中間小洞的水里,。吳雨晨用手在小洞位置抄拌一下,，把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄狀的面絮,。最后用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起,，再一點(diǎn)一點(diǎn)的往干面粉上滲入少量的清水直到揉成一個(gè)面團(tuán)。蓋上一塊濕布,，放在一邊餳制,。

　　在等待面團(tuán)餳制的時(shí)間，吳雨晨開始準(zhǔn)備澆頭,。從冰箱取出有豬肥膘的豬后臀肉,，用刀將肥肉與瘦肉分離開，將肥豬肉切成小丁狀,，去掉肥肉的瘦肉放在案板上，先用刀切成小丁,，再用刀在肉丁上剁幾下,，使肉丁成為帶有肉末狀的丁。將洋蔥和胡蘿卜切成滾刀塊,。

　　然后在鍋里放入少量的食用油,，放入肥豬肉丁小火煸炒，炒至肥豬肉丁的油脂煸出,，白肉丁變成金黃色出香味,，把肉丁撈出鍋里留底油,。把洋蔥塊、胡蘿卜塊和香菜放入油鍋中,，用鏟子炒出香味,，之后放入準(zhǔn)備好的香葉、八角,、干紅辣椒,、花椒、生姜片,、大蒜瓣等香料,。待將所有食材炒出香味后，把所有的食材撈出,，鍋里留底油,。把放入豆瓣醬先炒出紅油，再將剁好的肉丁放入放入油鍋中,，煸炒至變色,。接著放入之前煸成金黃色的肥肉丁、生姜,、小蔥,、大蒜切末放入鍋里，炒出香味,。放入1勺花椒水,、適量的生抽、老陳醋,。

　　之后在鍋里加入足量的水,，沒過肉丁表面，放入八角,、干紅辣椒,、香葉等香料。蓋好鍋蓋,，大火煮倒水開,，用勺子把浮沫撇掉。放入豆腐干,、肉丸子,。加入適量的食鹽，蓋好鍋蓋,，大火燒開轉(zhuǎn)中小火鹵制,。又在一旁架起一口鍋，開始燒水。

　　此時(shí),，面餳的差不多了,，吳雨晨將面團(tuán)取出，放在案板上,，用力揉制,，直到將面揉勻、揉軟,、揉光,。直到把面團(tuán)滾成中間凸起的橢圓形狀。也不向前,，左手托住揉好的面團(tuán),，右手拿著從包中取出的特制的彎刀，對(duì)著湯鍋,，嚓,、嚓、嚓,，一刀趕一刀,，削出的面葉兒，一葉連一葉,，恰似流星趕月,，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋,，湯滾面翻,，又象銀魚戲水，煞是好看,。

　　田所惠驚訝得長大了嘴巴,，急忙把嘴捂住，不敢叫出聲來,，怕影響到吳雨晨華麗的操作,。悄悄拉了拉丸井善二的衣袖，問道：“丸井君,，這到底是什么?。俊?p>　　丸井善二也是壓低聲音對(duì)著田所惠解釋道：“雨晨君正在做的是中國山西的刀削面,。刀削面起源于12世紀(jì)的山西大同,，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑,，易于消化，與抻面、撥魚,、刀撥面并稱為山西四大面食,，更與BJ的炸醬面、山東的伊府面,、武漢的熱干面,、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為中國著名的五大面食。

　　據(jù)《晉食縱橫·名食掌故》記載：‘刀削面最早出自山西,，是流行于民間的一種水煮面食,，為面食中的佼佼者。在山西,，無論是城市還是鄉(xiāng)村,，特別是晉中平遙、介休,、汾陽,、孝義等地，家庭主婦,、少女以及城市中不少‘婦男’都會(huì)制作,。’

　　在2010年舉辦的上海世博會(huì)中,。太原全晉會(huì)館的飛刀削面就有三絕：快,，每分鐘能削出200根以上，令人眼花繚亂,；準(zhǔn),，1.5米外放個(gè)玉盤，削面根根入內(nèi),；奇,，表演者頭頂面團(tuán)雙手舞削，更有腳踏在獨(dú)輪車之上表演,，驚險(xiǎn)壯觀,。”

　　不一會(huì),，吳雨晨將三碗熱氣騰騰的面遞到了三人的面前,。“諸位,，請(qǐng)用吧,，正宗的山西刀削面?！?p>　　大御堂文緒首先將碗端起,，夾起一根面條,，仔細(xì)看了看，才將面條送入嘴中,。接著,，就再也沒空搭理吳雨晨了，就連吳雨晨大聲問是否通過考核也沒有回答,，而是狼吞虎咽的吃著面,。而聽到“叮咚”一聲任務(wù)完成提示音的吳雨晨也放下心來，也盛了一大碗面加入了吃面大軍,。