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從食戟開始的二次元生活

第七十三章 風(fēng)云匯聚(3)

從食戟開始的二次元生活 宅丶 2075 2019-10-23 07:51:14

  然而,,這一切都與將自己隔絕于室外,沉浸在書海之中的吳雨晨無關(guān),。

  “糕點(diǎn)是指以米,、面,、豆類等為主要原料,,并配以各種輔料,、餡料和調(diào)味料,,加工成一定形狀后,,再用烘,、烤、蒸,、炸等方法制熟的食品成品,。糕點(diǎn)含有人們?nèi)粘I钪兴f的“點(diǎn)心”的意思,故它與餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)小吃有些區(qū)別,。糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn),,又可作為茶點(diǎn),還可以作為席間的小吃,。

  糕點(diǎn)在我國制作歷史悠久,,工藝精湛,加之各地所用的原料不同,,口味各異,,故而形成了眾多的流派,,其中主要有京式、蘇式,、廣式,、閩式、潮式,、揚(yáng)式,、寧紹式、川式······”

  吳雨晨將書隨意的丟在身后的床上,,趴在桌子上,,“該做什么呢?北方作物以小麥為主,,因此北方的糕點(diǎn)多為面制糕點(diǎn),。花饃肯定是不行的啊,,光有寓意和外觀了,實(shí)質(zhì)上還是一個饅頭啊,。沙琪瑪?shù)脑捄孟裼刑唵瘟?,而且總覺得在這種場合上端出來不大好啊······

  京八件好像還不錯,論及菜式的話,,京八件那可是京式糕點(diǎn)中最具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品,,來源于宮廷御膳房,在配料,、制作方法以及成品的形狀和風(fēng)味上,,基本保留了原來的特色。在清代,,那可是是皇室,、王族才能享受到的美味,拿來給評審們審查,,倒也配得上他們的身份,。

  總的來說,京八件的色澤潔白,,口感酥松綿軟,,口味純正,有甜有咸,,此外,,還分別有酒香、奶香,、棗香,、豆香以及子仁香和天然鮮花香等等,。

  象征幸福的福字餅,象征高官厚祿的太師餅,,象征長壽的壽桃餅,,象征喜慶的喜字餅,象征財富的銀錠餅······這種寓意深刻又好吃的東西,,誰還能給個差評不是,?先記下來,等到最后再決定要做什么,,這樣也好給美作昴那家伙加大一下工作量,,也不知道他現(xiàn)在在干嗎,他到底會怎么樣來追蹤我啊······

  接下來就是南方糕點(diǎn)的挑選了,,那里的人們以稻米為主食,,所以南方的糕點(diǎn)也多為糯米制成的。而且南方的派系也明顯要比北方多啊······

  歷史比較悠久的應(yīng)該是蘇式的了吧,,根據(jù)書上說,,蘇式糕點(diǎn)萌芽于春秋,起源于隋唐,,形成于兩宋,,發(fā)展于明清,這可是有著千年的歷史了啊,,還真是了不起呢,!而且它在中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)發(fā)展史上占有極其重要的地位啊。

  江蘇處于亞熱帶氣候,,是花,、果產(chǎn)區(qū)之一。蘇州郊縣的吳縣,,從古至今種植大量玫瑰花,、桂花等食用香味型的花料。所以在蘇式糕點(diǎn)中添加玫瑰花,、桂花制品較多,,而且添加的量比較重。

  但是,,蘇式糕點(diǎn)素來不用合成色素和合成香料,,而是根據(jù)制品的風(fēng)味和性能,選用相應(yīng)的果仁,、果肉,、果皮、花料等輔料來增添天然的香味和色彩,。在選料上,,在各個制品間選用果仁,、果肉、花料等又有嚴(yán)格的要求,。如果我要做的話,,原料這方面可能會有些難搞啊,唉,,到時候定下來在說吧,,去請一色學(xué)長或者是繪里奈幫幫忙,從國內(nèi)那邊空運(yùn)一些吧,。

  嗯,,秋選賽應(yīng)該算是秋天了吧,這樣一來,,按照春餅,、夏糕、秋酥,、冬糖的規(guī)矩,,到時候應(yīng)該做的是酥類的糕點(diǎn)了吧······但是還是很想做一下定勝糕啊,這名字,,兆頭多好,,多霸氣啊······”

  就這樣,一個上午不知不覺間過去了,。吳雨晨理了理思路,將書隨意的插回書架上,,伸了個懶腰,,向著餐廳走去,沖著廚房喊道:“文旭太太,,今天中午我們吃什么?。 ?p>  剛剛走到門口,,就被餐廳內(nèi)的景象給驚呆了,。只見,原本碩大的餐桌上,,雜亂的擺滿了各式各樣的便當(dāng)盒,,塑料的、玻璃的,、不銹鋼的,,雙格的、多格的,,單層的,、雙層的,、三層的······而且,有不少的便當(dāng)盒中已經(jīng)盛好了各式各樣的便當(dāng),。而在散亂的便當(dāng)之中,,則是肚子鼓鼓的,趴在桌子上哼哼的極星寮一眾人,。

  文旭太太向著廚房內(nèi)還在忙碌的幸平創(chuàng)真努了努嘴,,無奈的說道:“廚房已經(jīng)被那小子折騰的不成樣子了,而且基本每一樣食材都被他或多或少的拿來試做便當(dāng)了,,所以,,不出意外的話,今天的晚飯也是那小子的便當(dāng)了······”

  吳雨晨找了個空位坐下,,說道:“沒辦法啊,,畢竟幸平他沒有加入什么研究會,隨便去借用別人的場地和食材的話,,多少有些不方便啊,。”

  “也是啊,,那種地方畢竟沒有在極星寮里來的安靜啊,,創(chuàng)真他本身就因?yàn)殚_學(xué)典禮上的事情被大家所不喜,被別人故意添亂什么的也不是不可能的啊······但是,,你小子可別到時候再在極星寮里搞出一大堆吃不完的糕點(diǎn)啊,,給我乖乖去你的中華料理研究會去試做去,到時候把你完成度最高的一批帶回來就夠了,?!?p>  吳雨晨點(diǎn)了點(diǎn)頭,畢竟對手是有著追蹤者之稱的美作昴啊,,剛剛看書的時候,,雖然將窗簾都拉了起來,但仍是有一種被人盯著的感覺,。而且說不定美作昴能夠從每天訂購的原材料中看出一些什么來,。

  研究會就不一樣了,那可是專屬于他的料理室,,除了他和一個清理人員之外,,沒有人可以進(jìn)去,就連身為正會長的久我照紀(jì)都進(jìn)不去,。

  而且,,在吳雨晨的推動下,中華料理研究會正從原來的專注于川菜的研究,向著多元化的方向發(fā)展著,,各個派系都開始建立運(yùn)營,,而且食材的訂購是直接走的久我照紀(jì)第八席的特權(quán)通道,美作昴根本不可能查得到,。就算在睿山的運(yùn)作下查到,,也不可能知道自己要做的菜品。

  更何況,,去研究會只是想要混淆美作昴的視線罷了,。要知道,吳雨晨可是有著虛擬空間這一大殺器呢,,任憑你的功夫再高,,也不可能在這種情況下得到什么有用的信息吧!

  相同這一切,,吳雨晨不由將那種時刻處于監(jiān)視之下的負(fù)面情緒,,從腦海中甩得一干二凈。

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