楊春旺工作的地方是一幢八層樓高的建筑物,，碩大的招牌上寫著“施施然大酒店”六個字,。酒店一二樓是餐廳,，三樓是“聽雨軒茶樓”以及歌廳、酒吧,，四樓以上全是客房,。整幢建筑，從所有權(quán)到使用權(quán),，全是老板朱耀祖一家人的,。聽完楊春旺的介紹，文生吐著舌頭說道：“這該多有錢??？躺著吃躺著喝,，幾輩子也花不完吧？老板名字取得真好,，真正做到了光宗耀祖啊,！”

　　楊春旺“哼”了一聲說道：“名字取得好,，不如各人的運氣好！”一邊說一邊帶文生去見他的二廚舅舅,，一個和楊春旺有幾分掛像憨憨厚厚的中年人,。

　　“舅，這是我同學(xué)茍文生,，他在找工作,，我們這需要人，我就……”

　　“呵呵,！行行,，自己人用著放心，不過廚師助理工作也不輕松,，小伙子別怕苦怕累噢,！”

　　“吃得苦中苦，方為人上人,！我什么都懂得,，絕不會給您丟臉，放心好了,，舅舅,！”一心想抓住這次工作機會的文生還是挺“會來事”的。

　　“呵呵,！”二廚舅舅重重拍了拍文生的肩膀,，很高興的說道：“年輕人一個人在外很不容易，你和春旺能做個伴也好,。既然你都叫了我舅舅,，那我就當(dāng)又多了一個侄兒?！倍N舅舅指了一下肉包子,，“這狗平時要拴好哈！酒店里有些地方絕對不能進(jìn),，嚇著客人不好,，也不夠衛(wèi)生?！鳖D了一下又摸了摸文生的頭,，“呵呵,！呵呵！廚師長現(xiàn)在正休息著有空,，我?guī)闳ヒ娨?。?p>　　廚師長朱大昌是一個挺著大肚子的胖子,，此時正在廚房后的院子里抽煙,，看見二廚舅舅過來面無表情的點了點頭，二廚舅舅卻一臉笑容,，“廚師長,，這是新來的助理，您看您有沒有什么要吩咐他的,？”

　　朱大昌表情顯得有點不耐煩,，“小事情就不必問我了，你看著辦吧,！對了,，今天的龍蝦和蟹怎么樣？我還沒空去看,?！?p>　　“還是和上次一樣空運過來的，我都仔細(xì)檢查過了,，很新鮮,！”

　　“時間差不多了，讓后廚的人都抓緊點,，朱總說了,，中午12點耿主任就會準(zhǔn)時過來用餐，可別誤事了,?！?p>　　“是是是，我馬上就讓后廚開動起來,！”

　　二廚舅舅帶著文生一路小跑,。文生心道：大廚和二廚只有一字之差，但區(qū)別還是很大的,。真是生活不易,，打工不易啊,！

　　酒店的后廚很大很大,，至少文生從沒見過這么大的廚房。也不像家戶人家的灶臺只有一個,，這里的灶臺是一排,。后廚的工作人員雖多但卻井然有序,，擇菜的、洗菜的,、切肉的各司其職,，在二廚舅舅的指揮下大家已經(jīng)忙活開來。楊春旺遞給文生一件工作服工作帽,，穿戴整齊后的文生跟在楊春旺后面也在后廚做起事來,。文生心里熱熱的，覺得自己終于有了一個很正經(jīng)很正經(jīng)的工作,！

　　后廚就像一臺運轉(zhuǎn)熟練的機器,，一旦開動工作效率驚人,。不一會兒,，各色菜肴就已經(jīng)做好并由傳菜員一盤一盤傳了出去。最后一道大菜,、空運來的大龍蝦由大廚朱大昌親自操刀烹制,，二廚舅舅領(lǐng)頭、酒店的大小廚師自動在大廚周圍圍成了一個圈,，大家都屏聲靜氣的現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)大廚的廚藝,。文生和楊春旺也往圈里擠，幾個小廚師側(cè)身留出一道縫把楊春旺讓了進(jìn)去,，而后迅速合攏的人墻卻又把文生擋在了外面,。文生向前推了幾把，人墻紋絲不動,，只好作罷,。

　　后廚的工作直忙到下午兩點才算告一段落。忙著的時候還沒感覺,，一旦閑下來文生立刻就覺得肚子很餓了,。服務(wù)員把客人吃剩的飯菜陸續(xù)端回廚房，楊春旺端著一盤剩菜就要往泔水桶里倒,，文生一把拉住他問道：“我們中午吃什么,？”

　　楊春旺明白文生的意思，說道：“我們有工作餐,，不用吃剩菜的,。”

　　“剩菜么,？我看就幾乎沒怎么動過?。　?p>　　“從廚房端出去然后再端回來的都是剩菜,。你如果想吃,，可以去嘗嘗味道,，別讓別人看到?！睏畲和驯P子放到文生手里走了開去,。

　　這是一盤醬鴨，文生用手抓起一塊鴨肉放進(jìn)嘴里,，嚼了幾口,，味道香香甜甜的很好吃。楊春旺端著一個大盤子走過來,，“那個鴨子不值錢,，吃這個大龍蝦，這是今天最貴的菜,！”

　　文生找了雙筷子從大盤子里夾起一塊白白的龍蝦肉,，放嘴里細(xì)嚼慢咽一番，覺得口味清淡,，說不上哪里好吃,。楊春旺一臉興奮地追問他：“怎么樣？覺得味道怎么樣,？”

　　“嗯,！還可以?！?p>　　楊春旺還是一臉興奮,，“這是大廚的拿手菜，如果哪天我能學(xué)會他的手藝就可以掙大錢啦,！”

　　文生在心里鄙夷了一次大廚朱大昌,，這手藝不過爾爾，價格還這么貴,，請我吃我都不吃,！

　　文生幫著楊春旺把剩飯剩菜倒掉，又把事先挑揀出來的好肉好菜和剩飯拌成一大碗給肉包子送去,。聞著肉飯的香味,，文生覺得自己活得還不如一只狗，都沒有狗狗吃得好,。

　　回來的時候,，后廚工作人員的工作餐已經(jīng)端上了桌。文生舀了一碗米飯和小廚師圍成一桌,，二廚舅舅和幾個大廚師坐一桌,，大廚朱大昌一個人坐一桌。

　　文生看到面前有一碗回鍋肉，是用青椒,、豆腐干和五花肉混炒而成,，是川菜中的家常菜。文生平時很喜歡吃回鍋肉,，以前在大爸家吃飯,，如果有回鍋肉，他一個人就可以吃三碗白米干飯,。文生夾起一塊回鍋肉放嘴里嚼了一口,，瞬間瞳孔放大，他覺得自己吃到了這輩子最好吃的回鍋肉,。文生悄悄問坐在旁邊的楊春旺：“回鍋肉是誰做的?。俊睏畲和檬种钢麄儗γ娴囊粋€20出頭的青年,，“今天的工作餐都是李哥做的,。”文生一邊扒拉著飯一邊向李哥伸出大拇指,，李哥訕訕地笑了笑,。

　　“今天的工作餐是誰做的,？”一個人坐一邊的朱大昌突然開口發(fā)問,。屋子里一下子變得鴉雀無聲。

　　“是我,?！崩罡鐝淖簧险酒饋怼?p>　　“火候老了一點,?！敝齑蟛f話時依然在埋頭吃飯，語氣不緊不慢,。李哥的臉卻一下子就紅了,。

　　楊春旺轉(zhuǎn)頭看了文生一眼，那眼神就是赤裸裸的質(zhì)疑：你就是好壞不分,，剛才你還伸大拇指表揚呢,！這就是廚房打雜的和特級大廚師的區(qū)別！文生不服氣地向楊春旺癟了癟嘴,。

　　吃完午飯,，后廚工作人員有兩個小時的休息時間。楊春旺帶文生去員工宿舍,。一路上,，文生不停地說：“旺旺，我告訴你，我必須和你住一個房間,，其他人我堅決不干噢,！和什么汗臭腳臭打呼嚕的人住一起，我簡直沒法睡噢,！”

　　酒店的員工宿舍區(qū)在三樓,，和聽雨軒茶樓同一層樓但中間做了隔斷。員工宿舍的房間很新,，床和柜子也是新的,。出房間幾步就有衛(wèi)生間，分男女,，都裝有熱水器,，可以洗澡。在和楊春旺兩個人共用的宿舍里,，文生坐在自己的床上,，覺得這樣的生活很好很好。