這時(shí)候,，邁特凱走了進(jìn)來，剛好聽見李洛河的話,。
他從小李手里接過水杯,，看向李洛河,。
問道：“為什么突然要搬店鋪？”
邁特凱忍不住好奇,，“你辛苦了幾年,，才剛剛讓鋪?zhàn)拥纳夂闷饋恚F(xiàn)在搬了店鋪,，會(huì)流失很多老顧客,。
而且溫泉街那邊生意應(yīng)該不太好吧？一樂拉面也在那條街上,，手打大叔經(jīng)營多年,，鋪?zhàn)佣紱]有擴(kuò)大過?！?p> 李洛河將箱子放回柜臺(tái)下,，走到了廚房。
從冰箱里取出肉和雞蛋,，他開始處理肉和雞蛋,。
專業(yè)的廚房爐灶，一打開,，登時(shí)就傳出火焰的呼呼聲響,。
李洛河一邊處理食材，一邊沉聲道,，“很慚愧,，美食屋蒙大家照顧才能經(jīng)營下來。現(xiàn)在生意剛剛好一點(diǎn)就搬鋪?zhàn)?，有些辜?fù)了大家的期望,。”
“這兩年經(jīng)營鋪?zhàn)樱怆m然越來越好,，也賺了一些錢,。但我發(fā)現(xiàn)，我最喜歡的不是賺錢,，而是希望自己能做出更多的美食,。”
鍋里的油開始翻滾,。
李洛河將裹上淀粉和蛋液的豬排從鍋邊滑進(jìn)了鍋里,，又用筷子將豬排平鋪在鍋底。
這些炸制的豬排,，都經(jīng)過復(fù)蘇之手的特殊處理,。
復(fù)蘇之手是星廚奠基法中，專門用于處理食材的料理秘術(shù),。通過掌法和揉捏,，將豬肉本身蘊(yùn)含的肉香與肉汁激發(fā)出來。
再以葵花油高溫煎炸,，以高熱油溫讓肉香,，肉汁封鎖在豬排之中，讓豬排的營養(yǎng)徹底綻放出來,。
葵花油里加了一點(diǎn)辣椒粉,，帶著一絲火辣，就像是太陽的味道,。豬肉經(jīng)過復(fù)蘇之手的處理后,，每一分一毫都經(jīng)過滾油的沖刷，最后均勻撒上適量的胡椒粉,。
李洛河一邊炸著豬排,，一邊說，“就像我最初想要當(dāng)忍者,，努力修行并不是因?yàn)槿陶呤杖敫?。?p> “現(xiàn)在每天開店,，長時(shí)間的經(jīng)營時(shí)間,，讓我沒有時(shí)間研究廚藝。相比我剛剛開始學(xué)廚藝的時(shí)候,，我的廚藝變得更熟練了,，卻少了許多熱情，對(duì)美食也變得麻木遲鈍起來,?！?p> “搬了店鋪之后,，我會(huì)縮減經(jīng)營時(shí)間，將更多時(shí)間用來研究美食,，練習(xí)廚藝,。”
李洛河語氣堅(jiān)定的說,，“不能成為忍者,，就沒法成為火影。但既然成為了廚師,，我一定要成為最好的廚師,，成為料理之神，成為食神,?！?p> 邁特凱喝完杯子里的水，又去前臺(tái)倒了一杯,，聽著李洛河的話,。
他忍不住叫好,，“說得好,，身為忍者就要以成為最強(qiáng)忍者為目標(biāo)。身為廚師,，自然也要以成為料理之神,，成為食神為目標(biāo)?！?p> 邁特凱兩眼發(fā)光的望向小李,，“小李，看到了嗎,？這就是青春,。你表哥雖然沒能成為忍者，但就算選擇了廚師,，他的青春熱血也不會(huì)消減,。”
“表哥,，我看到了,。”
李洛克兩眼發(fā)光,，“我看到了表哥的決心,，我也要像表哥學(xué)習(xí)?！?p> 隨時(shí)隨地都能燃燒起來的兩師徒,，立刻就被李洛河的一番說法打動(dòng),，燃起了青春熱血。
邁特凱熱血沸騰,，恨不得現(xiàn)在就去繞著村子來回跑上一百來圈,。
“等吃完飯，休息一會(huì),，下午繼續(xù)加練,。”
“沒錯(cuò),，我能感受到青春熱血對(duì)訓(xùn)練的渴望,。”小李心情激動(dòng)的說,。
“好香啊,。”
一陣濃郁的香氣,，從廚房蔓延開來,。
李洛河拿出兩個(gè)光潔雪白的盤子，將鍋里煎好的豬排夾進(jìn)盤子里,。
再從電飯鍋里盛出剛剛做好的白米飯,。
配上一份完美的煎蛋。
“阿凱老師,，小李,，你們嘗嘗，這就是我我明悟了廚師之路,，重新研制的太陽豬排飯,。”
聞著豬排濃郁的香氣,，李洛克和邁特凱眼前一亮,，食指大動(dòng)。
眼前的美食,，僅僅是這驚人的香氣,，就超出了凡俗的料理。
迫不及待的拿起筷子,，鄭重的夾起豬排,，放進(jìn)嘴里。
吃著前所未有的美味,，李洛克瞬間變成了美食家,。
他嘴角上彎，眼睛半瞇著,，鼻子湊到盤子前,，用力的深呼吸,。
“這種濃郁的香氣不可思議，味道更是前所未有,，明明是豬排,，吃進(jìn)嘴里卻能感受到滿滿的柔軟與酥脆，讓人一口接一口簡直停不下來,?！?p> “這種感覺就像是在太陽下奔跑，奔向一頭自由獨(dú)立,，特立獨(dú)行的野豬,。”
“為什么這么好吃,，為什么會(huì)這么好吃,？”
邁特凱更是震驚不已，手里的筷子,，忙碌得停不下來,。
“鮮美多汁的豬排，配上香脆酥軟,，外酥里嫩的口感,，還有一絲絲火熱的辣味，無比完美的搭配,?！?p> “原來廚藝可以做到這種地步,，原來美食可以像青春一樣,，讓人熱血沸騰，讓人停不下來,?！?p> “還有這湯，明明是簡簡單單的紫菜蛋花湯,，為什么讓我感受到了大海的氣息,？”
“就像在太陽下，一個(gè)人靜靜躺在海面上,。耳畔是舒緩的海風(fēng),，身邊是歡快的游魚，大海無邊無際,，卻又包容一切,。”
“完美的豬排飯,，讓人心滿意足,，沉湎其中,，偏偏最后的一碗紫菜蛋花湯，又像一陣海風(fēng),，將人喚醒,，吹得人心曠神怡?！?p> “再?zèng)]有比這更美味的一餐了,。”
牛刀小試,，來自小當(dāng)家世界的廚藝,，立刻展現(xiàn)出了驚人的魔力。
李洛河眼中閃耀著自信的光彩,，“豬排我用了特殊的處理手法,，煎豬排我用的是葵花油，以前我做不到對(duì)油溫的徹底掌控,，煎豬排時(shí)總是小火慢煎,，害怕將豬排煎炸過頭?！?p> 他慢條斯理的解釋著,，“實(shí)際上，越是大火,，越能在短時(shí)間保留肉排的香味,，緊緊鎖住肉汁?！?p> “越是短時(shí)間內(nèi)完成煎炸,，越是能留住豬排的肉香與美味，激發(fā)起最美妙的口感,?！?p> 以前的李洛河并不是不知道這個(gè)原理，而是知道卻做不到,。
對(duì)油溫的掌控,，在廚藝當(dāng)中也是最高深的技巧。
做菜三分靠技術(shù),，七分靠火候,。
對(duì)火候的掌握，在廚藝中,，甚至被單獨(dú)列了出來,。
普通的日常菜肴，對(duì)火候的掌控,，重要性甚至還排在食材的質(zhì)量之上,。
再好的食材,，一旦火候差了，輕則味道不佳,，重則半生不熟,，炒焦炸糊。
李洛河滿滿自信道,，“下一次等我準(zhǔn)備更好的食材,，做出的豬排飯，會(huì)比今天還要美味得多,?！?p> 邁特凱呆呆坐在椅子上，“不可思議,?！?p> “這就是頓悟嗎？找到了人生方向,，就連廚藝都突飛猛進(jìn),，超乎想象?！?p> 阿凱老師伸出大拇指,，面帶笑容露出閃亮發(fā)光的牙齒。
“恭喜你,，你已經(jīng)找到了你的人生方向,。在廚藝上，你已經(jīng)是當(dāng)之無愧的強(qiáng)者,?！?p> “再來幾份?！?p> 飛快的吃完盤子的豬排,，邁特凱忍不住又點(diǎn)了幾份。