幾人趕著馬車,，不一會兒就來到了山下的小屋前,，待凌朔二人收拾妥當(dāng)后,，老人把二人領(lǐng)到廚房前,，說道：“你們先坐一會兒，等我做些小菜,，你們湊合吃點(diǎn)兒,。咱們這山村人家比不得那些酒樓飯莊，一些粗茶淡飯,，別嫌棄,。”
“自然不會嫌棄,，今天的事還要感謝老丈您仗義出手,。”趙老大說著,，又向老人行了個(gè)禮,。
“不用客氣，只是我沒想到這滇西李家居然把手伸到這兒來了,?！崩先藢②w老大扶起，“先給你們做飯要緊,，這些待會兒再說,。”說著話,，老人轉(zhuǎn)身就要進(jìn)廚房,。
“哎！”一旁坐著的小姑娘朝凌朔抬了抬下巴，“你不是廚子嘛,，給我們露兩手唄！”
老人聽到后,，扭回頭來對著小姑娘低聲說道：“青青,，人家是客人，哪有要客人下廚的道理,?！?p> “小兄弟，你別聽這丫頭胡鬧,，你坐一會兒,，飯馬上就得?！崩先宿D(zhuǎn)向凌朔,，輕聲說了句。
凌朔卻突然站了起來,，對著老人拱了拱手,，說道：“青青姑娘說的沒錯(cuò)，我是個(gè)廚子,，您今天又救了我和趙大哥的命,，我無以為報(bào)，就給您和青青姑娘做頓飯菜,，您看行么,？”
老人一聽這話就樂了，笑道：“行啊,，小兄弟愿意下廚的話,，那今晚老漢我可就有口福了，要不老漢我給你打個(gè)下手,，你看如何,？”
“那就麻煩老人家了?！绷杷反炅舜晔?，“還不知您怎么稱呼？”
“嘿嘿,?！崩先诵α藥茁暎拔倚振T,，單名一個(gè)離字,，你就叫我馮爺爺吧。”
“好嘞,，那青青姑娘和趙老哥你們就稍事休息,。”凌朔轉(zhuǎn)過頭,，“馮爺爺,，那就麻煩您了?！?p> 馮離答應(yīng)了一聲,，便領(lǐng)著凌朔進(jìn)了廚房。
山村人家的廚房自然比不得酒樓飯莊那樣恢弘,，但抬眼望去,，這所有的油鹽調(diào)料，鍋碗瓢盆和柴火都在小小的廚房里碼放得整整齊齊,。
“那老漢可就先淘米做飯了,，小兄弟你先把火生起來吧?！瘪T離說著話就量好了四人份的米走到水缸前細(xì)細(xì)的淘洗起來,。
“好！”應(yīng)了一聲后凌朔揀了幾根細(xì)柴投入灶眼下,，又拿起一捧干透了的枯葉用火折子點(diǎn)著了扔進(jìn)去引火,。
“噼里啪啦”的聲音慢慢響了起來，一股煙塵伴著枝條燃燒的獨(dú)特香味漸漸充盈蔓延在整個(gè)廚房里,。
“嗯,？”凌朔的鼻子微微一皺，輕吸了一口,，又在身后的柴火堆里挑挑揀揀,，細(xì)細(xì)甄別“馮爺爺，您這用的都是果木的枝條么,？”
“小兄弟好見識,！”馮離將淘籮里的米悉數(shù)倒入小鍋中，“這果木易燃,，而且啊燒出來的飯菜都有一股淡淡的果香味,。最主要的，是這天婆嶺西山是一大片果林,，就地取材嘛哈哈哈哈,。”
凌朔陪著笑了兩聲,，見老人已將水倒入鍋中,，便往灶眼里又添了幾根粗壯的柴火,，隨后便站起身來往案板走去。
系上圍裙,，見老人早已將原材料悉數(shù)碼放在一旁,，不禁在心里夸這祖孫二人做事可真是井井有條。
打眼望去,，一捆洗凈的青菜,、一摞香干、一捆早已擇去葉片的芹菜,、二兩豬瘦肉、兩個(gè)土豆,，還有一罐干辣椒就在案板邊靜靜地等著凌朔的到來,。
凌朔見到這幾樣食材，心里早已有了打算,，心說：“清炒青菜,、香干炒芹菜、酸辣土豆絲,，再來一道豬肉青菜湯就齊活了,。”
心念一動,，凌朔就握起了手邊的菜刀,，“咔咔”幾下就將芹菜切成等長的芹菜段，又將香干細(xì)細(xì)切做絲,。
做完這一切,，凌朔放下菜刀，起鍋燒油,，將芹菜下入鍋中,。只見一陣青煙泛起，伴隨著“嗤啦”聲,，凌朔手中的鍋鏟不停地在鍋里翻飛,。
撒鹽，下香干絲,，兩個(gè)過程銜接極其流暢,，等到芹菜和香干都泛著晶瑩的油光，凌朔心知這菜是做得了,。
等到凌朔將菜盛出,，一旁的馮離早已將土豆削皮切絲，辣椒切段,，對著凌朔笑了笑：“小兄弟,，這土豆已經(jīng)在水里洗過了,，就先做這個(gè)吧?！闭f著話,，又開始處理起青菜和豬肉來。
油鍋燒熱,，辣椒熗鍋,，倒入處理好的土豆絲，一氣呵成,。馮離在一旁看到這行云流水的操作,，心里暗暗為凌朔豎起了大拇哥。
等到土豆炒至斷生,，凌朔往鍋里撒入一撮鹽花,，翻勻后又從鍋邊淋入一圈陳醋，一時(shí)間醋香,，辣椒香和土豆自帶的香味在灶臺上空盤旋,。
香氣漸漸透過廚房的布簾，廚房外的青青姑娘眉毛一動,，情不自禁地說道：“好香啊,，看來這小子的廚藝還是很過關(guān)的嘛嘿嘿?！?p> 這酸辣土豆絲中淋入的醋不僅要取它的醋香,，更要取它的酸味，所以從陳醋淋入后的炒制時(shí)間不宜過長,，不然這菜品出鍋后醋酸味就會不足,。
凌朔深知這道酸辣土豆絲的要領(lǐng)，翻炒了一會兒,，等到每一根土豆絲都沾滿了陳醋后,，立刻出鍋裝盤。
馮離見狀,，將處理好的豬肉和青菜裝在兩個(gè)碗里遞給凌朔,，笑著說道：“小兄弟，剛才的酸辣土豆絲可真香,，聞起來就叫人胃口大開,，最后兩道菜了，那老漢我就先把那兩道菜端出去了,?！?p> “好嘞，謝謝馮爺爺,?！绷杷忿D(zhuǎn)過頭對馮離道了聲謝,，便將一大半青菜下鍋翻炒，不一會兒泛著絲絲油光的清炒青菜就出現(xiàn)在了灶臺邊,。
“最后一道了,。”凌朔擦了擦額頭上冒出了汗,，將肉丁下入鍋中煸炒,。等到肉丁吐出自身的油分，變得更加緊實(shí)后,，凌朔立馬下入了剩余的青菜,。
“嗤啦”一聲響，青菜以肉眼可見的速度迅速變得更加青綠油亮,，體型也開始慢慢變癟,，凌朔立馬加入幾勺清水，蓋上了鍋蓋,。
絲絲熱氣從鍋邊冒出，伴隨著鍋蓋下“咕嚕?！钡穆曇?，凌朔心知這最后一道菜已經(jīng)差不多了。
只見凌朔掀開鍋蓋,，往鍋里灑下一撮鹽,，鹽花一入鍋迅速消失的無影無蹤，余下的就只有湯上飄著的點(diǎn)點(diǎn)油花,。
隨著凌朔將湯盛出,，這煙囪上的最后一縷炊煙也漸漸散去。
“吃飯咯,！”凌朔端著一大碗湯向幾人走來,，“馮爺爺，這米飯也應(yīng)該好了,，剛才我可就聞見香氣了,。”
“嘿嘿,，算算時(shí)間,，是差不多了，我這就把它盛出來,?！瘪T離招呼著凌朔坐下后，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房,，不一會兒就端出來一鍋冒著熱氣的米飯,。
還沒等馮離坐下,，性急的青青就拿起勺子將一口湯送入口中，眼睛一下子亮了起來：“爺爺,，這湯真的好喝,，你快來嘗嘗啊?！闭f著話,，青青就拿起筷子往那垂涎已久的酸辣土豆絲夾去。