順子爸回到家里,，趕緊讓成遠(yuǎn)給姑姑發(fā)了電報報了平安,。
順子爸回到家之后,，象換了個人似的,，整天都是笑瞇瞇的,，見了熟人從門口經(jīng)過,，他都要招呼進(jìn)家里來,，拿出長沙帶回來的各式好吃的東西,，倒上一杯茶,，聊起長沙的姐姐,，聊起長沙的岳麓山,，聊起長沙的橘子洲，當(dāng)然聊得更多的是長沙的那些做生意的事,，有時還蹦出句長沙話來,。
黃叔來逛街了，順子爸把他叫了進(jìn)來,，拿出上次長沙帶回來的糖果,。
“這是上次在長沙帶回來的，給你嘗嘗,?！?p> “這個已經(jīng)吃過好多次了，我牙齒不好,，要少吃糖,，你還沒吃完吶，都吃了好幾個月了,?！秉S叔笑著說。黃叔的意思是這些話你都講了好幾個月了,。
“最后一點了,，吃完就沒了?！表樧影直稽S叔說得不好意思起來,，他聽出了黃叔話里的意思。他細(xì)細(xì)想了一下,，確實自己已經(jīng)回來了好幾個月了,，原來的見聞已經(jīng)變成了舊聞，已經(jīng)沒有新意了,。
這以后,，順子爸不再說自己去長沙的事了。
話說順子爸出去見了世面,，對家里怎么去做生意的看法多了起來,。
這天順子爸在家里說起了早點的事來。
“長沙那地方好多賣早點攤的,，生意還不錯,。我覺得咱家也可以做一做?！彼X得做早點比做豆腐賣是更輕松的生意，再說現(xiàn)在家里有錢來做這種本錢大點的生意了,。
“飯店里不是每天早晨都在賣嗎,？這有什么奇怪的,。”順子姐說了起來,。
“飯店的油條,、包子之類的都只在鎮(zhèn)上賣，如果我們弄到車站去買應(yīng)該不錯的,，你看車站里每天早晨坐車的人還不少的,，咱們只要早點起來做了去賣肯定會賣得好?！表樧影终f,。這些是他在長沙看到的景象，在這里隨口就說了出來,。
“還累得不夠嗎,？你也不看看家里的人手！”順子姐是個快刀嘴,，想到什么就說什么,。
“現(xiàn)在豆腐的生意不好做，不弄點別的生意怎么行,？”
這倒是實話,，做豆腐這事容易學(xué)，掌握好幾個要點與訣竅大家都可以做得出來,，就算以前說“蒸酒做豆腐,，不敢稱師傅”，那只是因為練得少,，要領(lǐng)沒掌握,，但只要找個師傅指點一下，再多試幾次很多人都能夠摸索出其中的套路,。只要愿意,，隨便哪家都可以做，不然也不會弄得小鎮(zhèn)上已經(jīng)六七家在賣豆腐了,。
“再說了,，飯店里的油條、包子都沒有豆?jié){配的,，我們家早晨做豆腐的時候留出點豆?jié){,，這樣又可以賣不少錢的，兩個配合著會更好賣些,。咱家在車站里賣與飯店里并不沖突吧,。”這也是順子爸在長沙看到過的場景,。
這個主意是不錯的,，對順子家來說做這個調(diào)整是沒有什么障礙的,。營業(yè)執(zhí)照里登記的是食品加工，做油條包子這些早點需要的技術(shù)也是順子媽現(xiàn)成的,，需要的只是試一試,。
試試就試試吧，家里人都知道,，如果不試順子爸是不會甘心的,。與其天天想著這事，不如試個結(jié)果更有說服力,。
小鎮(zhèn)上有個汽車站,，每天早晨六點多鐘就會有班車出現(xiàn)在車站里，有的是始發(fā)車,，更多的則是路過車,。這么早的車，總會有不少人沒有吃早餐什么的,，買個早點先墊墊肚子是常有的事,，不過那些車都是上下完客后，跟車站的值班員交接完驗票手續(xù)就會要開走的,，因此乘客等不著下車,，更不可能去飯店里吃早點了。
順子姐決定先去看看情況再說,，她在車站里觀察起來,。
“只要抓住這個空檔，用紙把包子油條包好從車窗遞到乘客手里,，再收了錢就算完成了交易,，整個過程也就那五六分鐘?！表樧咏阈睦镉嬎阒?。
順子爸顯然完不成這個過程。順子姐年輕,，又有文化,，腦瓜子又靈活，到車站賣早點這事落在了她的身上,。
這樣一來,，早晨給餐館里送豆腐的事就只能由順子爸來完成了，對一些很熟的老顧客,，文子也可完成送豆腐的事的,。
順子家開始做起了早點來了，主要就是油條、包子,，再加豆?jié){,。每天由順子姐挑到車站去賣,。過了早飯時間,，坐車的人大多吃過早飯了，順子姐便收了早點攤回家吃了早飯,，準(zhǔn)備白天的豆腐生意,。
順子媽既要忙飯店里上班的活，又要忙家里生意上的活,，既要做豆腐,，又要做油條包子，這些都是累人的活,。
“這樣下去可不行,，誰受得了啊,！這是要錢不要命的節(jié)奏,。”成遠(yuǎn)從縣城回來,，他看到這光景,，開始著急起來了。
“不請個人是真不行了,！”他心里想,。
順子的爸媽也開始琢磨起來：請人能做更多事，但請人也意味著必須要能賺更多的錢,，本來就是小本買賣,，就一個養(yǎng)家糊口的營生。再說賣東西的環(huán)節(jié)涉及到的錢物要請到可靠的人就更不容易了,。不管怎么說,，只要能賺到錢，請人確實是一個不錯的思路,。
順子聽說要請人,，心里更是開心。他心里想的是如果請了人他就不用做那么多家務(wù)了,。小孩的想法與大人就是不一樣的,。
順子爸媽想到了順子的大姐。
本來順子還有個大姐,，比成遠(yuǎn)要小幾歲,。她幾年前嫁到了山里的黃龍鄉(xiāng)里去了，黃龍鄉(xiāng)因那里有一個很有名的溶洞叫黃龍洞而得名。后來因為意外他姐去世了,，留下了一個還在哺乳期的兒子小浩,。過了一段時間，大姐夫續(xù)了一個后姐,，后姐人不錯,，對小浩也挺好，沒做生意之前跟順子家的關(guān)系就非常不錯,，逢年過節(jié)的時候必來看看順子媽,，因此順子媽就把她當(dāng)親女兒看待了，順子兄妹幾個都管她叫大姐,，當(dāng)親姐姐一樣了,。大姐從黃龍鄉(xiāng)出來再到沙鎮(zhèn)可是有十幾公里的山路，上山下山的要走五六個小時,，平時來往還真不方便,。
此時，大姐正好想出來找點事做,。
大姐二十幾歲的人,，在山里長大。山里長大的人沒有那么嬌貴,，干活很是勤快,，從不挑剔，各種重活累活都不在話下,。大姐心地也很好,，做事讓人放心，現(xiàn)在正想出來做點事,，自然是順子家請人的最佳人選,，她跟成遠(yuǎn)一說，大姐來家做工的事就成了,。
大姐來到了順子家,，順子爸媽備了很多菜做了歡迎宴。按習(xí)俗,，吃過了歡迎宴就算正式做工了,。順子媽悉心地教大姐做各種活，沒多久她就把生意上要配合的那些家里的活做得井井有條了,。
一天,，大姐磨完了豆子，順子媽跟她聊起了一些事來,。
“你可以學(xué)點技術(shù),，說不定哪天你也可以自己開個小店鋪什么的,。”順子媽跟大姐說,。
聽到這話,，大姐靦腆起來，“開店鋪就算了,，我不是那塊料,。手藝可以學(xué)學(xué)，但估計也學(xué)不會,，還是要你們來,，我還是做點笨活合適些?！贝蠼愫┬χf。
“什么事都會有第一次,，自己試著做做就會了,。”順子媽開導(dǎo)起來,。
大姐學(xué)些粗活還是挺快的,，但一些細(xì)節(jié)的時候?qū)W起來就麻煩多了，說的“蒸酒做豆腐,，不敢稱師傅”指的就是這些細(xì)節(jié),，如豆子要泡到什么程度，豆子要磨好多久再加開水進(jìn)去沖稀,，加了開水要多久才能濾去豆渣,，豆?jié){要燒多高的溫度，每斤大豆要配多少石膏,，石膏要怎么煨出來,，怎樣的石膏會造成豆腐變壞，油炸豆腐要多高的油溫,，要配多少新油,，等等細(xì)節(jié)，實在是太多了,。
大姐學(xué)了半年還是沒有學(xué)會,。順子跟她開起了玩笑。
“大姐,，這些事我看都看會了,，你還是沒有學(xué)會呀?！?p> “你學(xué)會了你來,，別站在邊上只動嘴巴不動手,。看你把牛皮吹破,?！?p> 順子真要動手了，她趕緊制止,?！澳銊e動，一大鍋豆?jié){,，滾燙的,，濺在身上可不得了，你趕緊去找媽媽過來,，別在這里吵我,。”
大姐怕順子燙著了,，不準(zhǔn)他碰這些豆?jié){,。她又擔(dān)心把豆腐做壞了，不敢輕易下手,。
有了大姐的幫忙,，順子爸媽體力活輕松了很多，生意不錯,，人還輕松,。順子媽逢人便說大姐能干。
山里來的村民對豆腐的要求與鎮(zhèn)上人的要求是不一樣的,。鎮(zhèn)上的人買豆腐講的是鮮嫩,，山里來的村民要求的是便于攜帶。
順子姐把剛出籠的豆腐賣給山里來的買主,。
“老板,，你別給我剛出籠的，有昨天晚上做出來的沒,？”買主問,。
“你這個人呀，有新鮮的不要,，新鮮的吃起來更嫩,！大家都搶著要的?！?p> “你不知道,，我們路遠(yuǎn)，這種剛出籠的豆腐拿回家全都晃來晃去地碎了,。我們一定要買那種冷的干的才行,?！?p> 順子姐一想，是這個道理的,，山里人跟鎮(zhèn)上的人要求是應(yīng)該不一樣,。她覺得山里人要的豆腐跟飯店里、廠礦里要的豆腐應(yīng)該屬于一類,。
順子姐回到家里,，對爸媽說：“到了趕集的頭一天晚上，可以做點豆腐涼著,，山里來趕集的村民好帶走的,。”
“這個好辦的,，晚上做好,，涼在外面就可以了?！贝蠼阏f,。
山區(qū)的晚上簡直就是個天然的冷藏箱，晚上涼出來的豆腐確實韌性很好,。韌性好的豆腐，紅燒起來也有型,，那些小餐館也喜歡這種豆腐,。
那時搞活農(nóng)村經(jīng)濟的目標(biāo)已經(jīng)很明確了?？h里工商局把小鎮(zhèn)上趕集的時間統(tǒng)一調(diào)整成十天三次趕集,，農(nóng)歷的逢二五八都是趕集的日子。
這樣一來,，原來短暫的閑日為了應(yīng)對趕集也開始變成了忙日,。
經(jīng)過一家人的精打細(xì)算之后，家里的生意總是安排得滿滿的,，特別是那些大客戶的穩(wěn)定需求形成了一個穩(wěn)定的生產(chǎn)節(jié)奏,。
光靠大姐一個人做重活也是不行的。磨豆腐,，做油條包子,，這些平時看起來不起眼的事一旦要做成生意，每一件都是累人的活,。順子爸媽又尋思著再找兩個人來幫忙,，但一想到萬一哪天生意做不下去了怎么辦，弄了個大攤子不是那么回事,。請人這種事很不好辦的,，并不是每個人都能象大姐一樣的能干,，他們覺得還是問問成遠(yuǎn)更可靠些。