這你丫的,，當(dāng)寫(xiě)文學(xué)小說(shuō)呢,？還精神世界？陶冶情操,？你一個(gè)系統(tǒng)而已,，要不要這么夸張？

　　再說(shuō),，按照你這樣的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),，食神來(lái)了也未必能做到啊，你是存心為難人,，不想讓我完成任務(wù)吧,？

　　系統(tǒng)：……

　　李瑾手里數(shù)著今天的營(yíng)業(yè)收入，一邊數(shù),，一邊淚流兩行,，眼神凄迷,。

　　外面正在收拾餐桌的三個(gè)服務(wù)員妹子，看到老板這樣的表情,，忍不住交頭接耳：

　　“你們看,，老板一邊數(shù)錢(qián)一邊在哭呢?！?p>　　“是啊,，肯定是被今天的生意感動(dòng)得哭了，一天就營(yíng)業(yè)幾千塊錢(qián),，這可是咱們一個(gè)月的工資啊,。”

　　“不對(duì),，你沒(méi)看到老板拿著一沓錢(qián)數(shù)了一遍又一遍,，老板根本不是在數(shù)錢(qián)。你們?cè)诳蠢习宓难劬?，望著前方,，空洞洞的，一定是在懷念某人……嗯,，說(shuō)不定就是老板以前的情人,，很可能嫌老板窮，就把老板拋棄了?，F(xiàn)在一下子賺了這么多錢(qián),，老板一定在想，怎么才能讓她知道……”

　　另外兩個(gè)服務(wù)員再看看老板,，正好看到老板雙眼流淚的樣子,，于是就紛紛點(diǎn)頭：

　　“是的，就是這樣的,，老板想念以前的情人了，接下里他就要開(kāi)著豪車(chē),，去找她了……”

　　李瑾：,？？,？

　　這些妮子也太能腦補(bǔ)了吧,，怎么張口就把李瑾未來(lái)的人生給安排了？

　　如果不是口碑兌換卡今天必須完成,，李瑾還真想給這三個(gè)妹子好好“安排”一下人生,。

　　咳咳，想多了,，回到任務(wù)上來(lái),。

　　今天中午來(lái)就餐的顧客少說(shuō)都有五十人,，而稱(chēng)贊的才兩個(gè)，這說(shuō)明什么問(wèn)題,？

　　說(shuō)明那些口頭夸贊的顧客都是表面一套,、背里一套，表里不一嗎,？

　　不是,。

　　李瑾對(duì)自己家的飯菜還是很有自信的，一來(lái)平蘆粗糧館在全身都很有名氣,，幾乎每個(gè)市都會(huì)有幾家平蘆粗糧館,。二來(lái)自己家的粗糧館，可是有著星級(jí)酒店的底蘊(yùn)作支撐的,，味道自然比一般的粗糧館強(qiáng)得多,。

　　那么問(wèn)題到底出在了哪里？

　　李瑾想來(lái)想去,，最后只能歸在一點(diǎn)上：系統(tǒng)要求太高,。看看那些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),，看一部小說(shuō)都未必能有那么多的感悟,，你讓人們一道菜就吃出那么多的體驗(yàn)，你當(dāng)人人都是美食品嘗家??？

　　但是這個(gè)任務(wù)又必須完成，否則以后這個(gè)系統(tǒng)就廢了,，李瑾可不想以后拿著一個(gè)莜面羊血餃的配方,，當(dāng)傳家寶一樣傳給自己的兒子，然后淚流滿(mǎn)面地說(shuō)：兒子啊,，這可是咱們發(fā)家致富的寶貝,，你要好好珍惜，你爸當(dāng)年我一失足成千古恨,，沒(méi)有體會(huì)到系統(tǒng)的強(qiáng)大,，現(xiàn)在后悔已經(jīng)來(lái)不及了……

　　李瑾渾身一哆嗦，趕緊把思緒拉回現(xiàn)實(shí),，拿起一份菜單,，好好看上面的菜品。

　　看了半天,，覺(jué)得這已經(jīng)是自己能拿出手的極致了,，每一樣菜都是經(jīng)典，都是粗糧中的典范，要是能打動(dòng)顧客,，也非這些菜莫屬,。

　　菜單是不能換了，那該怎么辦呢,？

　　李瑾突然想起自己剛剛得到了一個(gè)獨(dú)家美食的獎(jiǎng)勵(lì),。

　　莜面羊血餃，李瑾真的是不屑一顧的,，也是極有自信的,，只有別人來(lái)跟自己學(xué)，也沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)來(lái)教自己怎么做,。

　　但現(xiàn)在李瑾沒(méi)有別的辦法,，只能打開(kāi)這個(gè)獨(dú)家美食。

　　“這……”李瑾第一眼就把眼睛看直了,。

　　與一般的美食制作介紹里的三言?xún)烧Z(yǔ)不同,，這一份獨(dú)家美食，居然洋洋灑灑寫(xiě)了三頁(yè)多,，每一項(xiàng)步驟,、材料的選取居然都按上好、中號(hào),、次好分為了三個(gè)等級(jí),，對(duì)出品的成色也直接用數(shù)字打分，還列舉了幾個(gè)成功和失敗的例子,。

　　比如說(shuō),，對(duì)莜面的選取是這樣說(shuō)的：莜面首選燕山針芒小莜麥，使用石磨手工冷磨,，自然風(fēng)干,，再用麥桿煙熏一個(gè)小時(shí)，達(dá)到微黃的顏色,，然后用黑陶裝罐,，儲(chǔ)存三個(gè)月，此為上好……

　　李瑾徹底無(wú)語(yǔ)了,，按照這樣的做法,，恐怕只有皇帝才能享用吧。

　　還有對(duì)羊血的要求：宰羊時(shí),，在接毛血的盆子里放入適量鹽，待血凝固之后,，用刀劃成方塊,，放入80℃左右的水中燙制，待血塊燙至嫩熟撈出冷卻,，即成熟血,。

　　李瑾忍不住翻了一個(gè)白眼,，現(xiàn)在飯店用的羊血都是直接在羊肉店里買(mǎi)的，哪知道他們是怎么制作羊血的,。

　　但是,，李瑾越往下看越心驚，沒(méi)有想到一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的莜面羊血餃,，里面竟然有這么多的講究,。再想想自己制作的過(guò)程，與系統(tǒng)里的相比簡(jiǎn)直弱爆了,。

　　很快,，李瑾的臉上就露出了凝重的神色，就算是系統(tǒng)里的一些要求達(dá)不到,，但還有許多值得改進(jìn)的地方,。以前一直以為正確的地方，現(xiàn)在反而是錯(cuò)得離譜的地方,。

　　比如和面,，李瑾知道的，一直都是七分莜面兩分粉面一分白面,，然后用溫水潑面,。

　　但現(xiàn)在系統(tǒng)里說(shuō)，只用七分莜面三分粉面,，剛燒開(kāi)的開(kāi)水涼三分鐘,，逐次拌面。

　　別看只是細(xì)微的三處改動(dòng),，李瑾憑借自己的廚師經(jīng)驗(yàn),，稍微思考一陣，就想出這兩者的區(qū)別,。

　　第一種方法,，是酒店的面點(diǎn)師通用的。加入一點(diǎn)白面主要是為了蒸出來(lái)的顏色白一點(diǎn),，這樣比較好看,。

　　用溫水潑面則是把范圍擴(kuò)大了，50度的水是溫水,，80度的水也是溫水,，真正制作的時(shí)候，哪有那么多心思考量水的溫度,。同樣的一個(gè)“潑”字,，也是一樣的道理，一股水倒下去，和就行了,，沒(méi)有什么講究,。

　　但是系統(tǒng)里的就不一樣了，去除白面,，可以讓味道回歸正宗,，水溫的精準(zhǔn)要求，能夠更加充分地釋放粉面的韌勁,。而最后一個(gè)“逐次拌面”,，瞬間高大上了木有木。

　　想一想啊,，廚師一邊倒水,，一邊拌面，最后水倒完了,，面也拌好了,，這樣和出來(lái)的面才能讓莜面和粉面親密地融合在一起……

　　哎呀，李瑾懊惱自己為什么不早一點(diǎn)看看這個(gè)獨(dú)家美食,，最后一個(gè)帝國(guó),，這個(gè)系統(tǒng)真不是吹的，就這么簡(jiǎn)單的一道面食,，就透露著濃濃的一股帝王氣息,，以后粗糧館只要把這一面食擺出來(lái)，還愁收服不了那些老少爺們的胃口嗎,？

　　李瑾越想越興奮,，當(dāng)即決定，今天晚上就用系統(tǒng)的方法,，作出一道獨(dú)家美食——曹記·莜面羊血餃,。

　　現(xiàn)在完全按照上好等級(jí)來(lái)做，是不現(xiàn)實(shí)的,。李瑾根據(jù)自己粗糧館里的情況,，有上有下選定了步驟，親自去廚房制作,。

　　先是準(zhǔn)備餡料,，土豆洗干凈上鍋蒸熟，羊血剁成小粒,，地皮菜反復(fù)淘洗,，去掉塵土殘?jiān)凑崭魅莸谋攘?，放入一個(gè)大盆里,。

　　然后是小茴香的使用,。茴香的葉子非常嫩，直接用刀剁的話會(huì)出很多水,，也會(huì)把茴香的香氣散發(fā)掉。系統(tǒng)要求,，是要在案板上鋪上吸水紙,，一層一層碼好，然后用快刀切成指頭粗的小段,。

　　李瑾做這個(gè)的時(shí)候費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間,，茴香葉子本來(lái)就小，還要碼一層切一層,，累得李瑾滿(mǎn)頭大汗,，心中一遍又一遍罵著破系統(tǒng)。

　　地皮菜倒是很正宗,，就是李瑾住在山里的老鄉(xiāng)常年攢下的,，口味絕對(duì)純正。

　　準(zhǔn)備好基本的餡料,，就要開(kāi)始調(diào)味了,。

　　別的調(diào)味基本都能滿(mǎn)足系統(tǒng)要求，但是對(duì)鹽的要求是：自貢井鹽,，砂細(xì)晶亮,，回味悠長(zhǎng)。

　　李瑾不由得又是一陣長(zhǎng)嘆,，自貢井鹽在清朝是貢品,，普通人哪里能吃到，就算是現(xiàn)在,，市場(chǎng)上想要買(mǎi)到正宗的自貢井鹽也非常難,。

　　李瑾想了想，取出一袋腌菜用的粗鹽,，倒在鍋里用小火稍微炒了一下,，然后用搟面杖慢慢地?cái)f碎，逐漸地?cái)f成粉末狀,，這樣使用的效果,，應(yīng)該跟自貢井鹽差不多了。

　　餡料準(zhǔn)備好,，剩下的和面,，又是一番折騰。什么左十八又三十六,，然后中間來(lái)回七十二,，上下各滾三回回,，醒面一刻捏皮三分，李瑾已經(jīng)累倒在面案上……

　　一個(gè)半小時(shí)之后,，李瑾端著一盤(pán)熱氣騰騰的莜面羊血餃子走出來(lái),，對(duì)三位姑娘招手：“來(lái)，請(qǐng)你們吃羊血餃,?！?