第三十八章 差距
老羅開(kāi)張了第一桌吃小龍蝦的生意之后,臉上也是布滿了笑容,,在他看來(lái),,有第一單的生意,馬上就有第二單的生意,。
果不其然,,在幾分鐘之后,第二桌生意來(lái)了,,一對(duì)年輕的情侶來(lái)到了羅記小炒面前,。
看著擺放在門口的小龍蝦,也是充滿了好奇,。跟之前的年輕男子不同,,這對(duì)情侶可是沒(méi)有吃過(guò)小龍蝦這東西,因此也是在好奇心的驅(qū)使之下,,點(diǎn)了一斤的麻辣小龍蝦還有一斤的蒜香小龍蝦,。
幾分鐘之后,老羅一臉笑意的端上了兩斤的小龍蝦,。
“老板,,這東西好吃嗎?這要怎么吃???”年輕女子看著老羅問(wèn)道。
還沒(méi)等老羅回話,,張雨婷就來(lái)到兩人的面前,,開(kāi)始手把手的教導(dǎo)兩人該如何吃小龍蝦,這也讓老羅輕松了不少,。
小情侶看著張雨婷手上的動(dòng)作,,也是有樣學(xué)樣的吃了起來(lái)。
只不過(guò)剛?cè)肟诘谝粫r(shí)間就是重重的腥味,,即便是滿滿的辣油依舊是掩蓋不了小龍蝦本身的腥味,。
“這也太腥了吧,,老板這東西那么難吃?!蹦贻p女子可不像之前的那個(gè)客人一般,,難吃也拼命的往下咽,直接開(kāi)口說(shuō)道,。
“難吃,,不會(huì)啊,我下午自己都吃了半斤,,挺好吃的啊,,怎么會(huì)難吃?”張雨婷氣急敗壞的說(shuō)道,。
“你自己試一下,。”年輕女子不滿的說(shuō)道,。
“試就試,。”
張雨婷直接下手拿了一只開(kāi)始吃了起來(lái),,蝦肉被他輕輕的一扒拉就已經(jīng)脫殼而出,,直接丟進(jìn)嘴里面,吧唧了一口,,蝦肉就已經(jīng)被她吞下肚子,。
看著張雨婷這幾乎嚼都沒(méi)怎么嚼就把蝦肉給吞下肚子,年輕情侶徹底傻眼了,。
這樣吃法,,能嘗出個(gè)什么滋味?
“挺好吃的,,又香又辣,,哪里有你們說(shuō)的腥?!睆堄赕么舐暤恼f(shuō)道,。
“這還不腥?”
“廢話,,我家老羅煮的東西,,絕對(duì)好吃?!?p> “神經(jīng)病,。”
年輕情侶罵了一句之后,,抬腿就走,。
花了一百塊錢吃了兩只極其難吃的小龍蝦,,這讓小情侶非常的氣憤。
“真的腥嗎,?”老羅暗自的嘀咕一聲,,隨后也是拿起了一只小龍蝦試吃了一下。
一吃老羅立馬就發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁,,這小龍蝦是真的有點(diǎn)腥,尤其是蝦頭部位,。
發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,,老羅立馬回到灶臺(tái)面前,切了好幾塊姜給丟進(jìn)湯汁里面燉煮一會(huì),,同時(shí)也是倒了不少的料酒,。
。,。,。。,。,。
就在老羅手忙腳亂的時(shí)候,周宇依舊是有條不紊的做著自己的生意,。
老羅做小龍蝦,,對(duì)于周宇來(lái)說(shuō)肯定是有一點(diǎn)影響的,不過(guò)這也是不可避免的事情,,做生意總是這個(gè)樣子,,總會(huì)有人眼紅。
就在周宇忙活著炒菜的時(shí)候,,趙倩帶著自己宿舍的幾人再度來(lái)到了周宇的攤位,。
“周老板,我又來(lái)了,。嘿嘿,,那個(gè)羅記小炒也做小龍蝦了哦?!壁w倩熟絡(luò)的跟周宇打著招呼說(shuō)道,。
“嗯,做唄,,我總不能拿著刀去架著人家,,說(shuō)不讓做小龍蝦吧?!敝苡钶p笑的說(shuō)道,。
“那倒是,,不過(guò)那家小龍蝦做的實(shí)在是不怎么樣?!壁w倩一臉笑意的說(shuō)道,。
“不怎么樣?你吃過(guò)了嗎,?”周宇疑惑的問(wèn)道,。
“我倒是沒(méi)有吃過(guò),不過(guò)我們同鄉(xiāng)會(huì)剛剛有人吃了,,結(jié)果差點(diǎn)吃吐了,。”趙倩連忙說(shuō)道,。
一邊說(shuō)還一邊把同鄉(xiāng)會(huì)的QQ聊天記錄翻給周宇看,。
原來(lái),剛剛老羅的第一個(gè)客人,,也就是那個(gè)年輕男子正式江潛市的本地人,,也是趙倩的老鄉(xiāng)。這不,,剛剛吃了老羅那的小龍蝦之后,,第一時(shí)間也是在同鄉(xiāng)群里面發(fā)出了消息,把老羅的小龍蝦給貶的一文不值,,說(shuō)的有多難吃就有多難吃,。
同時(shí)還拿出來(lái)跟37號(hào)小館的小龍蝦做了對(duì)比,最終的結(jié)果,,一邊是九分一邊則是三分,,高下立判。
當(dāng)看完趙倩同鄉(xiāng)會(huì)的聊天記錄之后,,周宇也是大概了解了一下老羅那邊做的小龍蝦味道到底如何,。
又辣又腥,這水準(zhǔn)著實(shí)一般,。
“嗯,,了解了?!敝苡钶p笑的把手機(jī)遞回給趙倩說(shuō)道,。
“老板,我們還是老規(guī)矩,,四斤麻小,,兩斤蒜香的哦,還有牛肉,,田螺,,花甲,,四季豆各來(lái)一份?!壁w倩收回手機(jī)對(duì)著周宇說(shuō)道,。
“嗯,行,,一會(huì)給點(diǎn)好東西給你們,。”周宇點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道,。
“好東西,?”趙倩頓時(shí)來(lái)了興致說(shuō)道。
“嗯,,今天有好幾斤八錢的小龍蝦,看你經(jīng)常來(lái)的份上,,弄給你吃,。”周宇連忙說(shuō)道,。
“哦吼,,八錢的啊,那我就不客氣了,?!壁w倩拍了拍手說(shuō)道。
田振浩今天中午可是給周宇送了十斤八錢以上的小龍蝦,,這些個(gè)頭比較大的龍蝦,,周宇也沒(méi)打算收起來(lái)自己吃,真要想吃的話,,過(guò)多一個(gè)多月,,小龍蝦徹底的長(zhǎng)成,那個(gè)時(shí)候可不乏八錢以上的小龍蝦,。
可現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來(lái)說(shuō),,八錢的終究還是少了點(diǎn)。
這些個(gè)頭比較大的龍蝦,,周宇自然是打算來(lái)回饋一下顧客,,像趙倩一行人,像陳樂(lè)他們或者營(yíng)銷班專業(yè)的幾個(gè)經(jīng)常來(lái)的老顧客,。
今天正好趙倩來(lái)了,,周宇也沒(méi)有吝嗇,打算弄上給幾斤給趙倩幾人,。
周宇這邊生意依舊是頗為的火熱,,并沒(méi)有因?yàn)槔狭_那邊的開(kāi)張而損失多少的生意,,畢竟口碑跟味道始終是擺在那里。
可是老羅那邊就麻煩了,,從發(fā)現(xiàn)自己煮的小龍蝦比較腥之后,,老羅就不停的調(diào)整一下自己的湯汁。
奈何這臨時(shí)下料,,弄的后面的湯汁比起之前的還有些不如,,導(dǎo)致老羅今天的龍蝦到結(jié)束營(yíng)業(yè)之后,也僅僅是賣出了不到一半的數(shù)量,??粗O碌娜镄↓埼r,老羅的心情瞬間跌入到谷底,。
“這湯汁調(diào)的怎么就跟他的味道差那么多,?”老羅不滿的看著一鍋湯汁說(shuō)道。
老羅自然是不知道周宇在那鍋湯汁里面投放了多少的心血,。
首先辣油是自己調(diào)制的,,這可是老周的一個(gè)川省的朋友交給周宇的,人家沉浸了二三十年在這一行業(yè)里面,,才成功研究出來(lái)的材料配比,,豈是老羅這個(gè)半吊子廚師懂的調(diào)制的。
其次在香料方面,,周宇所調(diào)制的香料可比老羅那簡(jiǎn)單的花椒八角桂皮香葉要來(lái)的豐富不少,。
最后還有在烹調(diào)時(shí)間掌握上,周宇可比老羅要來(lái)的經(jīng)驗(yàn)更足,。
這幾種前提條件之下,,老羅想一下子就把小龍蝦的味道做到比周宇來(lái)的好,那無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng),。
真要是這樣的話,,那那些大廚又何必學(xué)廚幾年甚至是十幾年的時(shí)間。